سوپ ماهی: دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سوپ باید در برنامه غذایی روزانه هر فرد وجود داشته باشد. در مقاله ما می خواهیم به شما بگوییم که چگونه آنها را در آب ماهی بپزید. در واقع دستور العمل های زیادی وجود دارد. سوپ های ماهی سبک هستند و به راحتی توسط بدن جذب می شوند. طبخ آنها از ماهی تازه مطلوب است. اغلب برای این منظور از لاشه استفاده نمی شود (برای دومی استفاده می شود)، بلکه از سر استفاده می شود.

گوش پایک: مواد تشکیل دهنده

مطمئنا بهترین سوپ ماهی در طبیعت طبخ می شود. اما این همیشه امکان پذیر نیست. بنابراین، طرز تهیه چنین سوپی را در خانه در نظر بگیرید.

مواد لازم برای پخت:

1. سر و دم پایک.
2. سیب زمینی - 5 عدد.
3. پیاز - یک تکه.
4. هویج - یک تکه.
5. برگ بو، فلفل دلمه ای.
6. پیاز سبز.
7. شوید.
8. ودکا.
9. قند.

چگونه سوپ ماهی درست کنیم؟

Ukha اغلب از سر و دم پایک تهیه می شود. برای این کار چشم ها و آبشش ها را بردارید. ماهی را بریزیدآب سرد و با حرارت خیلی کم بپزید تا پخته شود. برای اینکه دائما کف را از بین نبرید، راحت تر است که ماهی را بجوشانید، آب آن را تخلیه کنید و آن را تمیز بریزید. و روی آبگوشت دوم می توانید بیشتر بپزید.

اعتقاد بر این است که گوش هنگام پختن در دیگ چدنی طعم خاصی پیدا می کند. این چنین غذاهایی است که اجازه نمی دهد سوپ بجوشد، فقط برای مدت طولانی خشک می شود، اشباع تر می شود. اما ما با آنچه در آشپزخانه داریم آشپزی می کنیم.

بنابراین، به محض اینکه آبگوشت دوباره به جوش آمد، پیاز، فلفل، برگ بو را به تابه اضافه کنید. در حالی که ماهی در حال پختن است، هویج را ورقه ای برش دهید. سپس سیب‌زمینی‌ها را پوست گرفته، مربع برش دهید و بشویید.

وقتی ماهی ما پخته شد، باید آن را بیرون بیاوریم و در یک بشقاب جداگانه قرار دهیم. آبگوشت را در یک تابه دیگر صاف کنید و سر و دم آن برای گوشت جدا شود. البته استخوان ها را دور بریزید. سوپ کله پاک بسیار خوشمزه است، اما برای جدا کردن گوشت باید قلع و قمع کنید.

هویج و سیب زمینی را به آب ماهی اضافه کنید و تا زمانی که سبزیجات آماده شوند تفت دهید. و فقط در انتها باید پیازهای ریز خرد شده و سپس سبزی را قرار دهید. اوه، و ودکا را فراموش نکنید! این ماده اصلی هر سوپ ماهی است. فقط پنجاه گرم طول می کشد. همچنین باید یک قاشق غذاخوری شکر بریزید. گوش طعم کاملاً متفاوتی پیدا می کند. آن را امتحان کنید پشیمان نخواهید شد.

سوپ را در کاسه ها بریزید، سبزیجات تازه بیشتری اضافه کنید. بنابراین گوش از سر یک پیک تهیه می شود. با خانواده تماس بگیرید و … در یک کلام اشتهای مبارک برای همه!

سوپبا کوفته

می خواهیم دستور العمل فوق العاده دیگری را به شما جلب کنیم. بیایید در مورد طرز تهیه سوپ کوفته ماهی صحبت کنیم.

برای این کار، باید محصولات زیر را تهیه کنید:

1. فیله ماهی سفید - 0.2 کیلوگرم.
2. تخم مرغ یک تکه است.
3. کراکر - 50 گرم.
4. شیر - دو لیوان.
5. سیب زمینی یک چیز است.
6. هویج یک چیز است.
7. پیاز - یک تکه.
8. نمک.

ماهی را خوب بشویید و خشک کنید و سپس در چرخ گوشت بچرخانید. تخم مرغ، نمک، کراکرهای خیس شده در شیر را به توده اضافه کنید. همه مواد را کاملاً مخلوط کنید، به شکل توپ های کوچک بغلتانید. سپس یک عدد سیب زمینی را پوست بگیرید، آن را به مکعب برش دهید. روی یک رنده باید یک هویج را رنده کنید. همه سبزیجات را در قابلمه می ریزیم و می پزیم تا سیب زمینی ها آماده شوند. پس از پخته شدن سبزیجات، می توانید کوفته را اضافه کنید. باقی مانده است که همه چیز را به جوش آورده و پانزده دقیقه دیگر بجوشانید. و نمک را فراموش نکنید.

این گونه سوپ های ماهی برای کودکان بسیار مفید هستند، زیرا سرشار از مواد مغذی هستند و باعث هضم خوب می شوند. معمولاً نمی توان بچه ها را مجبور به خوردن سوپ ماهی کرد، اما آنها سوپ با کوفته را دوست دارند.

سوپ ماهی سالمون

هنگامی که سوپ ماهی را در نظر می گیرید، حتماً باید سوپ ماهی قزل آلا را به خاطر بسپارید. برای او، شما باید محصولات زیر را بخرید:

1. فیله ماهی سالمون - 420 گرم.

2. هویج - 3 عدد.

3. آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.

4. شراب سفید خشک - 4 قاشق غذاخوری. قاشق.

5. روغن زیتون، نمک،فلفل.

6. ساقه کرفس، جعفری.

استخوان های فیله ماهی را جدا کنید. انجام این کار دشوار نیست، زیرا ماهی به خودی خود بسیار لطیف است. از سر می توانید با اضافه کردن پیاز، هویج، فلفل و یک ساقه کرفس آبگوشت درست کنید.

پیاز را خرد کرده و هویج را پوست بگیرید و خرد کنید. همه اینها را کمی در یک تابه گرم بزرگ در روغن نباتی سرخ کنید و بعد از چند دقیقه شراب و آب گوشت را اضافه کنید و دوباره بجوشانید.

پوست لیمو را رنده کنید - برای تزئین به آن نیاز دارید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و درشت خرد کنید و سپس به سبزیجات داخل ماهیتابه اضافه کنید و در آنجا آب گوشت بیشتری اضافه کنید. سوپ های ماهی اغلب غلیظ می شوند. و این گزینه تنها یکی از آنهاست. باید آن را بپزید تا سیب زمینی ها نرم شوند و حدود سه دقیقه قبل از آماده شدن، فیله ماهی قزل آلا را به قطعات بزرگ برش دهید.

سپس ظرف را باید از روی آتش خارج کرد. در یک تابه گرم، ماهی برای مدت بیشتری پخته می شود. پانزده دقیقه برای دم کردن سوپ کافی است. فلفل سیاه را می توان به طعم اضافه کرد. فراموش نکنید که هنگام سرو با پوست لیمو تزئین کنید.

به جای پس واژه

سوپ های ماهی بسیار متنوع هستند. می توان آنها را با استفاده از ماهی کپور، ماهی قزل آلا، ماهی کپور نقره ای، سوری، پایک و … طبخ کرد و حتی کنسرو ماهی نیز برای تهیه اولین غذای داغ مناسب است. آنها معمولاً به سرعت ساخته می شوند ، اما خوشمزه ، سبک ، کم چرب و از همه مهمتر - سالم به نظر می رسند. مطابق یکی از دستور العمل های ما یک سوپ آماده کنید و از منحصر به فرد بودن چنین شامی متقاعد خواهید شد.خانواده خود را با غذاهای جدید و خوشمزه شاد کنید.