دسرهای خوشمزه توت سیاه: دستور العمل های ساده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

توت سیاه یک توت فوق العاده خوشمزه و سالم است. منبع عالی بسیاری از ویتامین‌های با ارزش به حساب می‌آید، به همین دلیل است که به طور گسترده در آشپزی استفاده می‌شود. از آن پای شیرین، مربا، مربا، موس، ژله و سایر غذاهای لذیذ تهیه می شود. مقاله امروز مجموعه‌ای از دستور العمل‌های آسان دسر انگور فرنگی سیاه را ارائه می‌کند.

شربت توت

این خوراکی فوق العاده آسان و سالم طعم با طراوت فوق العاده ای دارد. بنابراین جایگزین مناسبی برای بستنی سنتی خواهد بود. با توجه به اینکه این سوربت حاوی یک گرم رنگ مصنوعی و مواد نگهدارنده نیست، می توان آن را نه تنها برای بزرگسالان، بلکه به شیرینی ریز نیز ارائه داد. برای تهیه این دسر انگور فرنگی سیاه به موارد زیر نیاز دارید:

• لیوان خامه غلیظ؛
• یک دو فنجان انگور فرنگی سیاه؛
• لیوان شکر.

توت های شسته و مرتب شده را در ظرف عمیقی گذاشته و با ماسه شیرین ترکیب می کنند. به مخلوط به دست آمده، مقدار مورد نظر را اضافه کنیدمقدار خامه را با همزن خوب بزنید. یک توده غلیظ را در کاسه های زیبا ریخته و برای چند ساعت در یخچال قرار می دهیم.

دسر کشک و توت

از توت سیاه می توان برای تهیه بسیاری از شیرینی های خوشمزه و سالم استفاده کرد. برای تهیه یکی از این خوراکی ها، به: نیاز دارید

• 400 گرم پنیر دلمه؛
• یک قاشق غذاخوری پودر قند؛
• 100 گرم توت سیاه؛
• 60 میلی لیتر خامه ترش؛
• 120 گرم شیر تغلیظ شده.

در یک کاسه عمیق، نیمی از پنیر کوتیج موجود، پودر قند و خامه ترش را با هم مخلوط کنید. همه اینها به خوبی با مخلوط کن پردازش می شود. بخشی از جرم حاصل در کاسه ها گذاشته می شود. نیمی از توت های موجود و بقیه کشک شیرین زده شده روی آن قرار می گیرند.

بعد از آن، بقیه مویز را داخل کاسه ها بریزید و دو قاشق غذاخوری شیر تغلیظ شده به آن اضافه کنید. در یک کاسه جداگانه، 200 گرم پنیر کوتیج را بزنید. شیر تغلیظ شده باقیمانده را به آن اضافه می کنیم و جرم به دست آمده را روی دسر تموم شده انگور فرنگی می ریزیم.

مارمالاد خانگی

این غذای لذیذ با استفاده از فناوری بسیار ساده ای تهیه می شود که شامل استفاده از حداقل مجموعه ای از اجزا است. بنابراین، چنین مارمالادی جایگزینی عالی برای همتایان خریداری شده در فروشگاه ساخته شده در تولید صنعتی خواهد بود. طعم شیرین و ترش مطبوعی دارد و برای غذای بزرگسالان و کودکان به یک اندازه مناسب است. برای تهیه دسر خانگی توت سیاه به موارد زیر نیاز دارید:

• یک کیلو توت تازه؛
• قند (طبقطعم).

مویزهای شسته شده و مرتب شده را در یک قابلمه عمیق قرار داده و با درب آن در مقدار کمی آب بخارپز می کنند. توت های نرم شده را از طریق صافی آسیاب می کنند و روی حرارت کم می جوشانند تا چگالی مورد نظر به دست آید. مقدار مورد نیاز شکر را به مارمالاد آماده اضافه می کنیم، مخلوط می کنیم، در قالب می گذاریم و در یخچال می گذاریم. پس از سفت شدن کامل دسر، می توان آن را سرو کرد.

ژله انگور سیاه با ژلاتین

دسر که بر اساس فناوری توضیح داده شده در زیر تهیه می شود، طعم شیرین و ترش مطبوعی و رایحه توت برجسته دارد. برای ایجاد آن شما نیاز دارید:

• یک لیوان پودر قند؛
• 300 گرم مویز؛
• ½ لیوان آب آشامیدنی؛
• 10 گرم ژلاتین؛
• ½ فنجان خامه؛
• برگ ملیسا.

از آنجایی که در حال تهیه دسر انگور فرنگی سیاه با ژلاتین هستیم، باید این کار را با این ماده شروع کنید. آن را با آب می ریزند و یک ربع می گذارند تا پف کند.

برای اینکه زمان با ارزش خود را از دست ندهید، می توانید انواع توت ها را انجام دهید. آنها را شسته ، مرتب می کنند ، با پودر قند می پوشانند ، با نصف لیوان آب می ریزند و به مدت بیست دقیقه روی حرارت ملایم می جوشانند. سپس جرم هنوز داغ از صافی صاف می شود.

ژلاتین متورم شده را داخل شربت توت ریخته و حرارت می دهیم تا کاملا حل شود. مایع حاصل در لیوان های زیبا پخش می شود و به حال خود رها می شود تا جامد شود. ژله آماده با پوره توت تزئین شده است،بعد از صاف کردن باقی می ماند و با آلو و برگ بادرنجبویه مخلوط می شود.

موس توت سیاه

این خوراکی خوشمزه و با طراوت سرد سرو می شود. بنابراین، اغلب می توان آن را در روزهای گرم تابستان طبخ کرد. برای تهیه این دسر با مویز (مشکی) به موارد زیر نیاز دارید:

• 350 میلی لیتر خامه 33%؛
• 300 گرم انگور فرنگی سیاه؛
• سفیده از سه تخم مرغ؛
• 120 گرم شکر؛
• کیسه ژلاتین؛
• 110 گرم شکلات سفید؛
• 200 میلی لیتر آب آشامیدنی.

توت های شسته و مرتب شده را در قابلمه ریخته و با 55 گرم شکر مخلوط می کنیم. همه اینها را با 120 میلی لیتر آب ریخته و به جوش آورده و روی حرارت متوسط به مدت سه دقیقه می جوشانند. سپس توده مویز با مخلوط کن خرد می شود و از طریق یک الک مالیده می شود. شکلات ذوب شده، ژلاتین متورم حل شده در 80 میلی لیتر آب صاف شده سرد، سفیده تخم مرغ زده شده و خامه غلیظ که قبلا با شکر باقی مانده ترکیب شده بود، به پوره حاصل اضافه می شود. همه چیز به آرامی مخلوط می شود، در کاسه ها قرار می گیرد و به مدت چهار ساعت در یخچال تمیز می شود. پس از آن، موس انگور فرنگی سیاه کاملا منجمد سرو می شود.

اسموتی

نوشیدنی تهیه شده با استفاده از فناوری شرح داده شده در زیر نه تنها طعم شگفت انگیزی دارد، بلکه خواص منحصر به فردی نیز دارد. حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی با ارزش برای عملکرد طبیعی بدن انسان است. برای تهیه اسموتی توت سیاه، شماشما نیاز دارید:

• لیوان ماست (بدون طعم)؛
• جفت موز رسیده؛
• یک لیوان توت سیاه.

در یک ظرف عمیق، برش های پوست کنده موز و توت های مرتب شده شسته شده با هم ترکیب می شوند. همه چیز به طور کامل با مخلوط کن پردازش می شود و با ماست طبیعی بدون طعم ریخته می شود. مخلوط به دست آمده را دوباره هم زده و سرو می کنیم.