مخلوط های خشک پروتئین کامپوزیت: بررسی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

این استاندارد برای کنسانتره های غذایی (محصولات) که مخلوط های پودری با محتوای پروتئین 45 تا 75 درصد و شامل پروتئین شیر (کازئین یا پروتئین آب پنیر)، ایزوله پروتئین سویا، مخلوطی از پروتئین های شیر هستند، اعمال می شود. (کازئین، پروتئین های آب پنیر)، ایزوله پروتئین سویا با افزودن یک یا چند ماده مانند مالتودکسترین، لسیتین، کنسانتره اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه، فیبر غذایی، تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط، ویتامین ها، مواد معدنی، طعم دهنده ها، پروبیوتیک ها و پری بیوتیک ها..

این چیست؟

این گونه محصولات برای تغذیه پیشگیرانه یا درمانی (رژیمی) کودکان پس از سه سال و بزرگسالان و همچنین یک ماده برای پخت و پز در نظر گرفته شده است. مخلوط های کامپوزیت خشک پروتئینی باید دارای کیفیت علمی ثابت شده باشند.تحقیقاتی که به آنها اجازه می دهد تا برای تهیه وعده های غذایی رژیمی مطابق با الزامات تعیین شده در زمینه سلامت استفاده شوند. مقدار توصیه شده (25 گرم) مخلوط (با در نظر گرفتن انرژی و ارزش غذایی آن) در مرحله پخت، یعنی چند دقیقه قبل از پخت کامل غذا وارد می شود.

شکل بچه

احتمالا همه در مورد شیر خشک نوزاد شنیده اند. چنین غذاهای کمکی به کودک کمک می کند تا تمام مواد مغذی لازم برای رشد اندام های داخلی و بافت های استخوانی را دریافت کند. مخلوط پروتئین کامپوزیت خشک نیز در پزشکی به عنوان مکمل رژیم غذایی اصلی استفاده می شود.

بسیاری از بیماری ها نیاز به پذیرایی خاصی دارند. به عنوان مثال، با درد در فرآیند هضم غذای جامد یا با تحرک کم، بیماران در موسسات پزشکی (به عنوان مثال، پس از عمل) باید به تغذیه مایع روی آورند. با این حال، بهبودی از یک بیماری به قدرت زیادی نیاز دارد، بنابراین یک منوی ویژه ایجاد شد که به بدن اجازه می دهد تا عملکردهای خود را به طور کامل انجام دهد و به سرعت از فرآیندهای پاتولوژیک بهبود یابد.

مخلوط های خشک کامپوزیت پروتئینی طبق GOST تمام آزمایشات علمی لازم را گذرانده اند و با در نظر گرفتن تمام قوانین و مقررات تولید می شوند.

چنین مخلوط هایی حاوی فیبرهای لازم برای هضم هستند و جایگزین عالی برای تغذیه اضافی برای دیابت محسوب می شوند.

مخلوط خشک پروتئین کامپوزیت (SBKS) توسط متخصصان وزارت بهداشت توصیه می شود.مراقبت های بهداشتی کشور ما به عنوان پایه تغذیه در آسایشگاه ها، بیمارستان ها و درمانگاه های مختلف. تولید کنندگان چنین پودرهایی ادعا می کنند که چنین محصولی می تواند جایگزین هر پروتئین با منشاء حیوانی و گیاهی شود.

محبوب ترین مخلوطی از کامپوزیت پروتئینی خشک DISO "Nutrinor" در نظر گرفته می شود.

منطقه احتمالی استفاده

مخلوط های پروتئین کامپوزیت خشک برای تغذیه بالینی مکمل های ویژه ای هستند که از کنسانتره سویا و شیر (کازئین یا آب پنیر) تشکیل شده اند. علاوه بر این، این پودر ممکن است حاوی موادی مانند پری بیوتیک، پروبیوتیک، لسیتین، ویتامین ها، اسیدهای چرب، مالتودکسترین باشد. چنین افزودنی هایی برای استفاده کودکان (بعد از 3 سال) و بزرگسالان به عنوان یک ماده خاص برای پخت و پز در نظر گرفته شده است. حداکثر وعده پودر پروتئین معمولاً از 25 گرم به صورت حل نشده تجاوز نمی کند.

خواص مفید مخلوط پروتئین

خواص مثبت اصلی مخلوط خشک کامپوزیت پروتئینی به شرح زیر است:

• بهبود کیفیت دفاع ایمنی؛
• تشکیل و ترمیم بافت استخوانی، افزایش تحرک مفصل؛
• عادی سازی عملکرد ساختارهای سیستم عصبی؛
• پیشگیری از بیماری های دستگاه تنفسی در شرایط منفی برای اجرای فعالیت های حرفه ای (سازندگان، معدنچیان)؛
• فعال سازی انواع فرآیندهای داخلی که تأثیر مثبتی دارددستگاه گوارش؛
• کنترل غلظت کلسترول خون.

همچنین لازم به ذکر است که مخلوط های خشک توصیف شده دارای خواص آنتی اکسیدانی بارز هستند، یعنی یک اقدام پیشگیرانه خوب برای بیماری های عروقی و قلبی هستند.

فرمول های پروتئین و شیردهی

انواع مخلوط های خشک کامپوزیت پروتئینی برای زنان شیرده وجود دارد. اغلب شیر خشک برای کسانی که شیر مادر ندارند تجویز می شود. راه‌حل این مشکل، کمپلکس‌های پروتئینی مختلف است که به دلیل محتویات عصاره‌های گیاه گالگا و سایر افزودنی‌های طبیعی در ترکیب آنها، فرآیند شیردهی را تحریک می‌کنند.

همچنین، بسیاری از کارشناسان در صورت کم خونی یا بری بری شدید، ترکیبات پودری رژیم غذایی را توصیه می کنند. یک رژیم غذایی خاص، غنی از ویتامین ها و ریز عناصر مختلف به شکل غلیظ ساخته شده است. با کمک مخلوط پروتئین می توان از ایجاد راشیتیسم و عقب ماندگی در کودکان جلوگیری کرد.

ترکیب تقریبی مخلوط

امروزه کنسانتره های خشک در جهت های مختلف را می توان به رایگان در داروخانه ها و فروشگاه های تخصصی خریداری کرد. کارشناسان منوی مشابهی را برای آسیب شناسی های دستگاه گوارش و همچنین برای تسریع بهبودی پس از جراحی توصیه می کنند. طعم‌های گیلاس، نارگیل، سیب، توت‌فرنگی، خربزه، شکلات ترکیب‌های فوری وجود دارد.

ارزش غذایی تقریبی در هر 100 گرم از چنین محصولی 350 کیلو کالری است، در حالی کهپروتئین - 30-40 گرم، کربوهیدرات 35-45 گرم، چربی - حدود 1٪. فیبر غذایی (حدود 5 تا 10 گرم)، ویتامین‌های B1، B6، B2، B12، D3، A، PP، H، غدد، پتاسیم و لسیتین نیز ممکن است در مخلوط‌ها وجود داشته باشد.

DISO Nutrinor

مخلوطی از کامپوزیت پروتئینی خشک DISO "Nutrinor" به طور گسترده در عمل تغذیه رژیمی استفاده می شود. این در روسیه از کنسانتره پروتئین آب پنیر (از آب پنیر پنیر)، غنی شده با مالتودکسترین، لسیتین، فیبرهای نامحلول و محلول در رژیم غذایی ساخته شده و حاوی مجموعه ویتامین مورد نیاز روزانه است. مخلوط Nutrinor را می توان به عنوان یک غذای جایگزین و مکمل برای مدت طولانی استفاده کرد. با در نظر گرفتن الزامات بهداشتی برای تغذیه پیشگیرانه و درمانی در کشور ما متعادل است.

مخلوط پروتئین کامپوزیت خشک تولید شده توسط "Nutrinor" با موفقیت در موسسات پزشکی برای آسیب شناسی های مختلف استفاده می شود و از فرآیندهای ترمیم، سم زدایی، ایمنی زایی و همچنین در موسسات حمایت اجتماعی از جمعیت پشتیبانی می کند.

خواص مفید این مخلوط در مجموعه ای از انتشارات و انتشارات توسط پروفسور بارانوفسکی A. Yu شرح داده شده است. نتایج در طول پیشگیری از بسیاری از بیماری ها در صنایع پتروشیمی و سایر صنایع تایید شده است.

نوشیدن این مخلوط چه می کند؟

بنابراین، آزمایشات علمی ثابت کرده اند که استفاده از مخلوط Nutrinor DISO مفید است:

• عادی سازی فرآیندهای متابولیکمواد؛
• حفظ سطح کلسترول و گلوکز خون طبیعی؛
• فعال سازی مکانیسم ضد اسکلروتیک؛
• افزایش دفاع ایمنی؛
• عملکرد فشرده مکانیسم های حمایتی آنتی اکسیدانی بدن؛
• سم زدایی بدن و عادی سازی هضم غذا؛
• پیشگیری از پاتولوژی های برونش ریوی، به ویژه در میان کارکنان صنایع خطرناک مرتبط با آلودگی بالای گرد و غبار و گاز محیط های کار؛
• انطباق با موقعیت های استرس زا، بهبود ساختارهای رویشی-تنی، روانی-عاطفی، ترمیمی و سایر ساختارهای فیزیولوژیکی تنظیم؛
• پیشگیری از بیماریهای سیستم اسکلتی عضلانی؛
• فعال سازی محافظت ضد تومور، از جمله پیشگیری از نئوپلاسم های انکولوژیک غدد پستانی، پروستات، دستگاه گوارش، دستگاه تناسلی و غیره.

ترکیب مخلوط Nutrinor

ترکیب مخلوط خشک کامپوزیت پروتئین Nutrinor شامل سه جزء اصلی است:

1. پروتئین. کنسانتره پروتئین شیر دارای ارزش بیولوژیکی بالایی است، در ترکیب اسیدهای آمینه مفید است، سنتز پروتئین های خود را تقویت می کند. پروتئین شیر فراهمی زیستی خوبی دارد، به راحتی قابل هضم است، بار عملکردی بر دستگاه گوارش وارد نمی کند، وسیله مهمی برای اصلاح کمبود پروتئین و انرژی است، به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند و خواص تطبیقی بدن را افزایش می دهد.
2. چرب. معرفی کردروغن نارگیل خوشبو شده تصفیه شده که حاوی حداقل مقدار کلسترول است که نقش مهمی در پیشگیری از آسیب شناسی های قلبی عروقی و اختلالات متابولیسم چربی دارد. اسید لوریک موجود در روغن نارگیل به مونولورین تبدیل می شود. به مبارزه با آنفولانزا، تبخال، ویروس HIV کمک می کند و دارای اثر ضد انگلی بارز است.
3. کربوهیدراتکه در این مخلوط با اینولین، مالتودکسترین و الیاف گندم نشان داده می شود. این مواد دارای فعالیت جذب و کیفیت پری بیوتیک هستند، به همین دلیل عنصر ضروری برای عادی سازی میکرو فلور روده و افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری ها هستند.

بررسی در مورد مخلوط های خشک کامپوزیت پروتئین

بر اساس اطلاعاتی در مورد پودرهای پروتئینی در نظرات مشتریان، می‌توان نتیجه گرفت که چنین محصولاتی در بین افراد مبتلا به بیماری‌های مختلف و همچنین ورزشکاران و کسانی که از رژیم غذایی پیروی می‌کنند بسیار محبوب هستند. معروف ترین این مخلوط محصول Nutrinor از یک تولید کننده داخلی است. مصرف کنندگان توجه داشته باشند که هنگام استفاده از آن، بازیابی سریع قدرت، تعادل انرژی، قدرت و خلق و خوی خوب را تجربه کردند. علاوه بر این، بیمارانی که تحت انواع خاصی از عمل‌ها قرار گرفته‌اند، به این مخلوط پاسخ مثبت می‌دهند و توجه دارند که این مخلوط به خوبی هضم می‌شود، به راحتی جذب می‌شود و به بازیابی سریع سلامتی کمک می‌کند.