سرس: دستور پخت با سیب زمینی و گوشت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

گونه های خوراکی سرخس در بخش اروپایی روسیه و همچنین در چین و کره بسیار محبوب هستند. بسیاری از غذاهای خوشمزه از آنها تهیه می شود.

سرخس که در این مقاله دستور پخت آن را با سیب زمینی و گوشت خواهیم داد، بیشتر متعلق به گونه شترمرغ یا براکن است. با یک بار امتحان کردن این محصول، می توانید با خیال راحت آن را در منوی روزانه خود قرار دهید.

سرخس برشته. دستور غذا با گوشت

چهارصد گرم فیله گوشت گاو خوب مصرف کنید. طراوت آن را می توان با فشار دادن روی گوشت با انگشت خود تعیین کرد - فرورفتگی باید به سرعت صاف شود. اگر می خواهید فقط چنین سرخس را بپزید، دستور پخت حدود دویست گرم از آن را می طلبد - این یک بسته استاندارد است. علاوه بر این، به چهار قاشق غذاخوری روغن نباتی، مخلوطی از ادویه‌های مورد علاقه‌تان (پاپریکا، فلفل قرمز و دانه خردل با این غذا خوب می‌آیند)، دو حبه سیر و نمک برای طعم دادن نیاز دارید. به یاد داشته باشید، اگر سرخس را با گوشت به این روش بپزید، دستور غذا برای چهار وعده است.

نیازی نیست برای بار اول مقدار زیادی بپزید، زیرا طعم غذا خاص است و باید به آن عادت کنید. سرخس، دستور پخت آن در اینجا آورده شده است، با خرید ساقه های خام سبز بسته بندی شده در خلاء، راحت تر آماده می شود. این محصول اغلب در بخش غذای چینی یا جایی که ادویه ها و ادویه ها برای غذاهای کره ای فروخته می شود یافت می شود. برای این پیش غذای داغ عالی است. گوشت گاو را به شکل چوب های مستطیلی کوچک برش دهید، سپس هر کدام را بزنید، در روغن نباتی (آفتابگردان یا ذرت) سرخ کنید. سرخس را بشویید، به نوارهایی به طول چهار سانتی متر برش دهید. گوشت را زیاد نپزید - بعد از اینکه آن را زدید، خیلی سریعتر می پزد، بنابراین باید مطمئن شوید که خشک و سفت نشود. حدود پنج تا هفت دقیقه طول می کشد، پس از این مدت سرخس آماده شده را در تابه بریزید، ادویه ها را اضافه کنید.

این مخلوط باید تا ده دقیقه زیر درب بجوشد. در ظرف آماده می توانید سیر تازه له شده را بگذارید و قبل از سرو کنجد و سبزیجات بپاشید.

سرخس سرخس. دستور غذا با سیب زمینی

برای این غذای مقوی، نیم کیلوگرم سیب زمینی بخورید. توصیه می شود غده های مختلفی را انتخاب کنید که در طول پخت و پز شکننده می شوند. دویست و پنجاه گرم سرخس شور، روغن نباتی، خامه ترش چرب، فلفل سیاه مصرف می شود. سیب زمینی باید به مکعب، نی یا مکعب بریده شود. سرخس را بیست و چهار در آب سرد خیس کنیدساعت قبل از پختن پس از آن، محصول باید شسته شود، فشرده شود، مرتب شود، بریده شود. سرخس آماده شده در روغن داغ قرار داده می شود، به مدت پنج دقیقه سرخ می شود. سیب زمینی را اضافه کنید و پانزده دقیقه دیگر بجوشانید. سپس باید خامه ترش یا خامه را در تابه بریزید (مقدار آن بستگی به میزان چربی مورد نظر ظرف دارد، تقریباً 50-100 گرم) و پانزده دقیقه دیگر بپزید. این غذا بهتر است گرم سرو شود. همچنین می توانید سرخس را همزمان با گوشت و سیب زمینی بپزید، می توانید سبزیجات دیگری مانند فلفل دلمه ای، هویج، پیاز را به غذا اضافه کنید.