پای اسپند: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کیک ها متفاوت هستند. برخی به وعده های غذایی سنگین عادت دارند، در حالی که برخی دیگر شیرینی هایی با خامه سبک را ترجیح می دهند. پای اسپند یک شیرینی سنتی آمریکایی است. برای بسیاری از تعطیلات مانند کریسمس آماده می شود. با این حال، در حال حاضر محصولات برای دسر مناسب را می توان در همه جا خریداری کرد. اساس این نوع پای شیرینی شور است. خیلی کم است، کف و کناره های قالب را می پوشاند. سپس آن را با فیلینگ و مغزها پر می کنند و به فر می فرستند تا فیلینگ سفت شود. پختن چنین کیک هایی ساده است و بسیاری از مردم نتیجه را دوست دارند. این تعجب آور نیست، زیرا کیک اصلی و خوشمزه است.

آشپزی کیک خوشمزه

پای اسپند ترکیبی از پایه نسبتاً ترد، فیلینگ شربت افرا، تخم مرغ، کره و آجیل است. این به شما امکان می دهد ترکیبی ملایم و خوشمزه داشته باشید.

برای این دستور غذا باید مصرف کنید:

• 175 گرم آرد؛
• 2، 5 فنجان اسپند؛
• 225 گرم کره؛
• 150 گرم شربت افرا؛
• 2، 5 قاشق غذاخوری رم؛
• سه تخم مرغ؛
• 250 گرم شکر.

برای فیلینگ، 85 گرم کره اضافه کنید.

چگونه پای اسپند درست کنیم؟

ابتدا پایه را درست کنید. برای انجام این کار، کره را به مکعب برش می دهیم، با آرد پاشیده می شود و کاملا مالش می دهیم. کمی نمک اضافه کنید. سه قاشق غذاخوری دیگر آب یخ بریزید، همه چیز را به آرامی ورز دهید، یک توپ تشکیل دهید. خمیر را در سرما قرار دهید. در این زمان می توانید فر را با دمای 190 درجه گرم کنید.

خمیر سرد شده را با توجه به اندازه قالب پهن می کنیم. آن را در قالب پهن کنید، کف و کناره ها را فرم دهید. روی خمیر را با فویل بپوشانید. برای متراکم کردن آن، توصیه می شود لوبیا را روی فویل بریزید، پایه را نگه می دارد. دقیقا 12 دقیقه بپزید. پس از آن، لوبیاها را برداشته و خمیر پای اسپند را به مدت پنج تا ده دقیقه دیگر می پزیم.

کره را در ماهیتابه ریخته و حرارت داده تا ذوب شود. شکر گرانول را در قسمت هایی بریزید ، هم بزنید تا حل شود. تابه را از روی حرارت بردارید و شربت افرا، رم را اضافه کنید، می توانید وانیلین را اضافه کنید. جرم را برای فیلینگ خنک کنید.

هر سه تخم مرغ را جداگانه در ظرفی بریزید و با همزن بزنید. وارد توده شکر و شربت. همه چیز را با هم بزنید تا یک توده هوادار درست شود. اسپند در American Pie باید له شود. می توانید آن را با یک چاقو به یک خرده بزرگ خرد کنید، کسی آن را از طریق چرخ گوشت بچرخاند. مواد را داخل فیلینگ بریزید، هم بزنید.

جرم را داخل خمیر تمام شده بریزید. پای اسپند را به مدت 40 تا 50 دقیقه دیگر در همان دما بپزید. سرد یا گرم سرو کنید.

دومین پر کردن برای یک پای خوشمزه

این دستور غذا از همان پایه شیرینی شورت استفاده می کند. با این حال، چاشنیکرم دیگری را انتخاب کنید. برای او باید مصرف کنید:

• سه تخم مرغ؛
• صد گرم عسل مایع؛
• 50 گرم شکر؛
• سه قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• یک دو قاشق چایخوری نشاسته ذرت؛
• یک چهارم قاشق چایخوری نمک؛
• 400 گرم اسپند.

نشاسته ذرت به لطیف تر شدن مواد کمک می کند.

تهیه فیلینگ

خمیر نان کوتاه در قالب پهن می شود، کناره های آن فرم می گیرد. به طور جداگانه، در یک کاسه، تخم مرغ، نشاسته، نمک، عسل و شکر را با هم مخلوط کنید. اضافه کردن روغن. همه چیز به طور کامل به حالت باشکوه تری تبدیل شده است. آجیل روی پایه پای قرار می گیرد، با یک پر ظریف ریخته می شود. فرم را روی یک ورقه پخت قرار دهید. وقتی مهره ها شناور شدند نترسید.

می توانید با پوشاندن لبه های پای با آنها، تکه هایی را از فویل جدا کنید. این به جلوگیری از خشک شدن آنها کمک می کند. فر با دمای 220 درجه گرم می شود. پای اسپند را طبق دستور حدود ده دقیقه بپزید. سپس دما را به 180 درجه کاهش دهید و بیست دقیقه دیگر بپزید. فویل را از روی کیک بردارید، مراقب باشید که خود را نسوزد. سپس ده دقیقه دیگر قهوه ای کنید. کیک خوشمزه تمام شده خنک می شود، به قطعات تقسیم می شود و سرو می شود.

پای اسپند: عکس و لیست مواد تشکیل دهنده

این کیک بسیار شیک است. مقدار مواد روی یک ظرف پخت استاندارد با قطر 24 سانتی متر محاسبه می شود. در صورت لزوم، مقدار مواد را تنظیم کنید. برای تست، شما باید محصولات زیر را امتحان کنید:

• 275 گرمآرد؛
• 150 گرم کره؛
• 50 گرم پنیر نرم؛
• یک دو قاشق غذاخوری شکر؛
• یک تخم مرغ.

برای فیلینگ باید آماده کنید:

• سه تخم مرغ؛
• صد گرم شکر؛
• 150 گرم ملاس؛
• به اندازه شربت افرا؛
• یک دو قاشق غذاخوری اسانس وانیل؛
• 50 گرم کره ذوب شده؛
• 100 گرم اسپند، نصف شده.

همچنین برای چرب کردن پای به یک تخم مرغ و برای تزئین به پودر قند نیاز دارید.

چگونه دسر درست کنیم؟

این دستور پای اسپند کمی پیچیده تر است، اما به زیبایی تزئین شده است. برای خمیر، آرد و کره را با هم مخلوط کنید. مواد را مستقیما با دست مالش دهید. پنیر خرد شده معرفی شده و دوباره مالیده می شود. مخلوط کردن این ماده سخت تر است، باید امتحان کنید. شکر را اضافه کنید. خمیر را سوراخ کنید و یک عدد تخم مرغ را بزنید. دو قاشق غذاخوری آب سرد بریزید و خمیر را ورز دهید. آنها آن را در یک توپ جمع می کنند و به مدت سی دقیقه در سرما می گذارند.

مقداری آرد روی میز پاشیده می شود. حدود سه چهارم از خمیر را باز کنید. خمیر را به قالب منتقل کنید، کناره های آن را شکل دهید، اضافی را ببرید. پایه را با چنگال سوراخ کنید. خمیر را در قالب به مدت سی دقیقه دیگر در یخچال قرار دهید.

بقیه خمیر را پهن می کنیم، برگ ها را از آن جدا می کنند، رگه ها را با چاقو می کشند.

فر با دمای ۱۸۰ درجه گرم می شود، فوراً یک ورقه پخت برای گرم کردن آن نصب می شود. پر کردن را شروع کنید.

چگونه انجام دهیمپر کردن؟ نکات آشپزی

در یک کاسه بزرگ شکر، ملاس و شربت افرا را با هم مخلوط کنید. اسانس وانیل، کره ذوب شده را معرفی کنید. همه چیز را هم بزنید تا یکدست شود. سه تخم‌مرغ را به‌طور جداگانه هم بزنید، سپس با احتیاط آن‌ها را داخل فیلینگ مخلوط کنید.

خمیر تمام شده را از یخچال بیرون می آورند، همه مغزها را می ریزیم. همه چیز را با چاشنی پر کنید. آجیل ها تکه تکه می شوند، از این نترسید.

یک تخم مرغ زده می شود. لبه های خمیر را چرب کنید. برگها به آنها اعمال می شود، کمی فشرده می شوند. آنها را با برس تخم مرغ بمالید. قالب را به سینی فر منتقل کنید و کیک را حدود یک ساعت بپزید. فیلینگ باید غلیظ شود و کمی بلند شود.

وجه تمایز این پای چیست؟ می توان آن را منجمد کرد. برای این کار، ظرافت را در فویل پیچیده و در فریزر قرار می دهیم. در این شکل کیک تا سه ماه نگهداری می شود. قبل از استفاده یخ زدایی کنید. همچنین در صورت نیاز می توانید از تزئین با برگ های خمیر خودداری کنید.

همه عاشق دسرهای خوشمزه هستند. پای با اسپند بومی آمریکا. در آنجا برای تمام تعطیلات مهم آماده شده است. در فیلم ها و برنامه های تلویزیونی نیز می توانید به این غذای لذیذ اشاره کنید. شما می توانید چنین پایی را خودتان بپزید. پر کردن متفاوت است، برخی از آنها حاوی عسل، ملاس هستند، کسی شربت افرا یا نشاسته قرار می دهد. همه مواد مخلوط می شوند، با آجیل ترکیب می شوند و با خمیر پوشانده می شوند. آجیل را نیز می توان به اشکال مختلف قرار داد. در برخی از دستور العمل ها، آجیل ها ریز خرد می شوند، در حالی که در برخی دیگر آنها به سادگی به نصف تقسیم می شوند. این کیک در فر پخته می شود. بعد از اینکه سرد شدند. یکی دیگر از موارد مثبت این استمی توان آن را در فریزر قرار داد و سپس یخ زدایی کرد.