کارخانه آبجو "Lipetsk Pivo": انواع آبجو تولیدی و فناوری تولید آن

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

همه با نوشیدنی مانند آبجو آشنا هستند. یکی از برندهایی که در تولید این نوشیدنی نقش دارد، برند لیپتسک پیوو است. نوشیدنی های آبجو این تولید ویژگی ها و طعم خاص خود را دارند. می توانید آنها را در زیر پیدا کنید.

چه نوع هایی تولید می کند؟

شرکت Lipetsk Pivo نوشیدنی های آبجو زیر را تولید می کند:

• "دستور العمل چک زنده است". این نوشیدنی دارای رایحه ای مطبوع از مالت، دستور پخت چک و طعمی به یاد ماندنی است.



• "دستور العمل آلمانی - بدون فیلتر". آبجو رایحه ای روشن با نت های ملایم شیرین دارد. طعم آن ملایم نیست، بلکه برعکس، غنی و دلپذیر است.
• «ژیگولفسکوئه». با قضاوت بر اساس بررسی ها، آبجو لیپتسک "Zhigulevskoe" کمی ملایم است، اما در عین حال هنوز طعم خوبی دارد، بدون مخمر. مزه آن کمی تلخ است و نان می دهد. به همین دلیل نوشیدنی را خالی و در عین حال تمیز می نامند.
• "زنده". آبجو "Live" نرم است، همانطور که دم می شوددر آب نرم است این تنها نوشیدنی این برند است که به عنوان نخبگان طبقه بندی می شود.
• "فوق العاده قوی". در حال حاضر با نام مشخص است که آبجو دارای محتوای الکل بالایی است که 7٪ است. همچنین به دلیل کف سفید و بوی قوی الکل آن مشهور است.

در یک کلام، همه می توانند آبجو را به دلخواه خود انتخاب کنند (همه انواع در لیست ذکر نشده اند). نظرات همه این نوشیدنی ها عمدتا مثبت است. همچنین شایان ذکر است که برند Lipetskpivo نه تنها آبجو تولید می کند - کواس، آب و سایر نوشیدنی ها نیز تولید می شود. مصرف کنندگان نیز به آنها پاسخ خوبی می دهند.

فناوری تولید

تکنولوژی تولید آبجو لیپتسک شامل 5 مرحله است:

1. آسانسور. مواد اولیه اصلی برای تولید آبجو مالت و جو است. از طریق راه آهن یا جاده به کارخانه تولید می رسد. هنگامی که مالت و جو برای تولید پذیرفته می شوند، از ناخالصی ها و زباله ها تمیز می شوند، زیرا کیفیت بالاتر از همه است.
2. بخش آشپزی. در آبجو، مالت و جو خرد شده را با رازک مخلوط می کنند. پس از پایان فرآیند، مخمر به دست می آید.
3. بخش تخمیر. مخمر وارد بخش تخمیر می شود - در اینجا آبجو آینده با الکل و طعم مناسب اشباع شده است.
4. بخش فیلتراسیون. در این مرحله ماءالشعیر را از مخمر فیلتر می کنند و پس از آن رنگ و درخشندگی دلخواه به آن داده می شود.
5. بطری سازی. در پایان نوشیدنی در ظروف مورد نظر ریخته می شود. در کارخانه "Lipetsk beer" اینها بطری های شیشه ای هستند (حجم 0،45 لیتر)، بطری های پلاستیکی (0.92؛ 1.42 و 2.5 لیتر) و بشکه های فلزی (50 لیتر).

ترکیب

ترکیب هر آبجو، از جمله لیپتسک، شامل مواد شیمیایی زیر است:

• کربوهیدرات (دکسترین، گلوکز، ساکارز)؛
• اتیل الکل؛
• عناصر حاوی نیتروژن (اسیدهای آمینه و پلی پپتید).

علاوه بر این، آبجو همچنین حاوی موادی است که می تواند به بدن انسان آسیب برساند:

• مواد نگهدارنده;
• آنزیم های مختلف؛
• رنگ;
• جایگزین مالت (در برخی موارد)؛
• قند.