غذاهای Funchose: گزینه ها و دستور العمل های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

Funchose یکی از مواد اصلی آشپزی آسیایی (به ویژه چینی و کره ای) است. این رشته در انواع مختلف خود قطعاً برای دوستداران چیزهای جدید و غیر معمول روی میز آنها جذاب خواهد بود. چه غذاهایی را می توان تهیه کرد؟

با رشته فرنگی شیشه ای چه کاری می توان انجام داد؟

رشته برنج نازک - فونچوز - برخی به دلیل شفاف شدن آن پس از بخارپز کردن، نودل شیشه ای می نامند. طعم و مزه قوی خود را ندارد، بنابراین طعم و عطر محصولاتی را که با آنها مخلوط می شود کاملا جذب می کند. بنابراین از funchose چه چیزی بپزیم؟ هر چیزی که دلتان بخواهد: سوپ، سالاد، گرم. این ماده به خوبی با گوشت، مرغ، ماهی، سبزیجات و انواع سس ها و چاشنی ها سازگاری دارد. این محصول دلچسب، اما سبک است که آن را برای دوستداران تغذیه سالم جذاب می کند.

بنابراین، رشته فرنگی را به عنوان جزء اصلی غذای خود انتخاب کرده اید. چگونه آن را تهیه کنیم؟ قارچ نازک نیازی به جوشاندن ندارد، کافی است آن را با آب جوش به مدت 5-10 دقیقه بخارپز کنید. رشته های ضخیم تر باید به مدت 5 دقیقه بجوشد.

سالاد فونچوز با هویج

محبوب ترین غذاهای رشته برنج، انواع سالادها هستند. اینتهیه سالاد خوش طعم آسان است، طعم غیرعادی دارد و اشتها آور به نظر می رسد.

2 هویج را روی رنده درشت رنده کنید، نمک بزنید و با دست یادتان باشد تا آب آن ظاهر شود. برای هویج کره ای 2 حبه سیر خرد شده، 1 قاشق چایخوری سرکه و ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.

همه چیز را مخلوط کرده و در یخچال بگذارید. یک عدد بادمجان را پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید و سرخ کنید. نودل های تمام شده را با قیچی برش دهید و با سبزیجات مخلوط کنید، فراموش نکنید که سس سویا را اضافه کنید. سالاد باید زمانی سرو شود که فونچوز خنک شد.

بسیاری از مردم تعجب می کنند که فونچوز از چه چیزی ساخته شده است. این فرض که فقط از آرد برنج است اساسا اشتباه است. رشته فرنگی همچنین از نشاسته کینوا، لوبیا، کاساوا و سایر گیاهان تهیه می شود. با استفاده مکرر از این محصول می‌توانید سیستم عصبی را تقویت کنید، وضعیت پوست و روده را بهبود بخشید، رگ‌های خونی را تمیز کنید و از پیشرفت سرطان جلوگیری کنید.

دستور پخت فونچوز با مرغ و سبزیجات

نودل های شیشه ای هماهنگی خوبی با سبزیجات و مرغ دارند، بنابراین این غذا را می توان نه تنها برای ناهار، بلکه برای یک شام جشن نیز تهیه کرد. برای تهیه فانچوز سس درست کنید. در یک کاسه، 6 قاشق غذاخوری سس سویا، 4 حبه سیر رنده شده، یک قاشق غذاخوری ریشه زنجبیل رنده شده، 2 قاشق غذاخوری سس صدف، 2 قاشق غذاخوری شراب سفید (و در صورت وجود برنج)، نمک، فلفل را با هم مخلوط کنید. سس تند خواهد بود، اما این برای غذاهای آسیایی معمولی است.

لاشه مرغ را برش بزنید و روی سس بریزید و به مدت 15 دقیقه بجوشانید. سپس سبزیجات پوست کنده و خرد شده را اضافه کنید: هویج، پیاز و سیب زمینی.

شما همچنین به قارچ (قارچ صدفی یا قارچ) نیاز دارید. وقتی محصولات پخته شد، فونچوز، یک قاشق روغن کنجد و خود کنجد، پیاز سبز خرد شده را به آنها اضافه کنید. ظرف را 5 دقیقه دیگر عرق کنید و از روی حرارت بردارید. فونچوزا با مرغ و سبزیجات آماده است!

سوپ رشته لیوانی با مرغ

نمی توانید زندگی را بدون غذای اولیه تصور کنید، اما آیا از سوپ های معمولی خسته شده اید؟ سعی کنید یک غذای فانچوز غیرمعمول بپزید، با موفقیت منوی شما را رقیق می کند.

دو فیله مرغ را در آب نمک بجوشانید. وقتی گوشت آماده شد آن را بیرون بیاورید و تکه تکه کنید و قارچ را در آبگوشت بجوشانید. بلافاصله پیاز خرد شده و کلم چینی را به تابه اضافه کنید. بعد از ۷ دقیقه سوپ را از روی حرارت بردارید و فیله مرغ را داخل آن بریزید. هنگام سرو با سبزی تزئین کنید.

دوستداران قارچ می توانند سوپ دیگری بپزند. مواد را آماده کنید: پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، هویج را درشت رنده کنید، گوجه فرنگی را مکعبی خرد کنید. 200 گرم قارچ صدفی را به صورت تصادفی خرد کنید. همه چیز را در تابه با سس سویا و سیر سرخ کنید.

سرخ شده را در آب جوش فرو کنید و نودل های شیشه ای را اضافه کنید. بعد از 2 دقیقه، سوپ را باید از روی حرارت بردارید. چنین سوپ قارچ با قارچ غلیظ و رضایت بخش است. برای گیاهخواران و همچنین افراد روزه دار مناسب است.

سالاد نودل گوشت گاو چینی

همه غذاهای فانچوز تند و غیرعادی هستند، اما این سالاد به ویژه برای افرادی که عاشق راه حل های غیر استاندارد هستند جذاب است.

پخت و پز: 2 پیاز را به صورت حلقه ای، 1 عدد هویج - به صورت نوارهای نازک، نیم کیلوگرم خرد کنید.گوشت گاو - نی های ضخیم تر. هر یک از محصولات باید جداگانه سرخ شود.

از سه تخم مرغ زده شده، سه پنکیک درست کنید و آنها را به صورت نوار برش دهید. یک دسته پیاز سبز را درشت خرد کرده، در تابه داغ به مدت 30 ثانیه تفت دهید و در ظرفی با هویج، پیاز، گوشت و پنکیک تخم مرغ قرار دهید. به طور جداگانه باید فلفل دلمه ای خرد شده را سرخ کنید. در اینجا یک غذای اصلی فانچوز وجود دارد. دستور پخت، البته، آسان نیست، اما این غذا می تواند هم به عنوان سالاد و هم به عنوان سالاد سرو شود.

فونچوز آماده باید با قیچی بریده شود و با بقیه مواد مخلوط شود. قرار است یک سوم لیوان سرکه سفید داخل ظرف بریزد. فقط این کار را ناگهانی انجام ندهید، بهتر است یک قاشق چایخوری سرکه اضافه کنید و بلافاصله سالاد را مخلوط کنید.

نودل میگوی آسیایی

آنچه از فونچوز تهیه نشده است! دستور غذاها متنوع و اصلی هستند، اما این غذا همه رکوردها را می شکند. اولاً همه اجزاء کاملاً با یکدیگر ترکیب می شوند ، ثانیاً به راحتی جذب بدن می شوند و ثالثاً غذای حاصل بسیار خوشمزه و رضایت بخش است.

600 گرم میگو یخ زدایی شده را بردارید و پوست آنها را بگیرید. دو طرف را در روغن نباتی با سیر و فلفل سرخ کنید. همچنین 200 گرم هویج به سبک کره ای را بردارید و آنها را به نوارهای کوچکتر برش دهید. قارچ تمام شده را با قیچی برش دهید. 2 عدد خیار باید به صورت نوارهای نازک بریده شود. همه عناصر را ترکیب کرده و با سس سویا مزه دار کنید. برخی افراد به چنین غذایی سس مایونز اضافه می کنند.

اگر غذاهای دریایی دوست دارید، می توانید سالاد فونچوز را با دریا بپزید.کوکتل.

فقط یک کوکتل آماده - ترجیحاً منجمد - بردارید و آن را با سیر، پیاز و دانه‌های کنجد سرخ کنید. برای تندی، می توانید فلفل چیلی و ریشه زنجبیل رنده شده را اضافه کنید. رشته فرنگی برنج را با یک کوکتل دریایی آماده مخلوط کنید و فلفل دلمه خورشتی و یک ساقه کرفس را اضافه کنید. این سالاد گرم سرو می شود.

سالاد آسان با رشته فرنگی و مرغ

سالادهای فونچوز بسیار محبوب هستند، زیرا تهیه آنها آسان است، اما طعم جالبی دارند. نت شرقی ظروف باعث می‌شود از مهمانان روی میزهای روس‌ها استقبال کنند.

خیار بزرگ و فلفل دلمه ای به صورت نوار بریده شده است. سینه مرغ را بجوشانید و ریز خرد کنید. در یک کاسه، هویج خرد شده به سبک کره ای (تندترین را انتخاب کنید)، نودل های شیشه ای نیز می ریزیم. با یک قاشق روغن کنجد (می توانید روغن آفتابگردان هم بخورید)، دو قاشق غذاخوری سس سویا مزه دار کنید و مخلوط کنید. سپس کمی فلفل سیاه و گشنیز اضافه کنید. یک ظرف فونچوز باید حدود نیم ساعت دم بکشد. سپس با جعفری تازه تزیین می شود و سرو می شود.

ما گفتیم که قارچ از چه چیزی ساخته شده و چگونه مفید است، اما آیا استفاده از آن منع مصرف دارد؟ اگر ما در مورد محصولات با کیفیت بالا و به درستی آماده شده صحبت می کنیم، هیچ گونه منع مصرفی وجود نخواهد داشت.

نکته اصلی این است که پرخوری نکنید، دستگاه گوارش را بیش از حد بار ندهید و با استفاده از رشته فرنگی نشاسته ای، تازگی محصولاتی را که در ترکیب ظروف قرار می دهید نظارت کنید. هیچ اطلاعاتی در مورد عدم تحمل فردی به محصول وجود ندارد.

نودل با صدف

برای تهیه چنین غذایی باید 400 گرم منجمد مصرف کنید.صدف ها را داخل آن بشویید. یک عدد پیاز را ریز خرد کنید، 4 حبه سیر و 30 گرم ریشه زنجبیل را خلال کنید، پیاز سبز و جعفری را خرد کنید.

یک وک را بردارید و تمام غذای بریده شده را سرخ کنید. کمی فلفل چیلی اضافه کنید و 6 قاشق غذاخوری سس سویا، نصف لیوان شراب سفید خشک و نصف لیوان آب مرغ بریزید. سپس صدف ها را داخل ووک بریزید و همه چیز را به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. سپس فونچوز را اضافه کنید، 5 دقیقه بجوشانید و ووک را از روی حرارت بردارید.

بسیاری از مردم می پرسند: "چرا فانچوز توصیه می شود هنگام رژیم غذایی بخورید، در صورتی که کالری زیادی دارد؟" در واقع، محتوای کالری محصول در هر 100 گرم 320 کیلو کالری است، اما این نکته اصلی نیست. این محصول سرشار از ویتامین های گروه B است و به شروع متابولیسم در بدن کمک می کند. مهم است که نودل های شیشه ای گلوتن نداشته باشند، که روند هضم را کند می کند و حتی باعث التهاب های مختلف می شود.

بنابراین، فونچوزا حتی برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند نیز ممکن است خورده شود.

Funchoza با گوشت گاو و قارچ

برای تهیه این غذا به تعداد قابل توجهی مواد نیاز دارید، اما نگران این موضوع نباشید. طعم غذای به دست آمده ارزشش را دارد.

در ابتدا باید گفت که کلمه "قارچ" در این زمینه به قارچ شیتاکه چینی اطلاق می شود و نه شامپینیون یا قارچ معمولی. Shiitake اکنون در هر سوپرمارکتی موجود است. بنابراین، 100 گرم قارچ خشک را به مدت یک ساعت خیس کنید، سپس خشک کنید و برش دهید.

300 گرم گوشت گاو را در مخلوط کن بریزید، یک دسته پیاز سبز، 2 عددحبه سیر، یک پیمانه فلفل قرمز و زنجبیل خشک. ما همه چیز را آسیاب می کنیم. سپس یک قاشق نشاسته ذرت، 2 قاشق غذاخوری شری و سفیده یک تخم مرغ را اضافه کنید. نمک و دوباره در مخلوط کن آسیاب کنید.

از گوشت چرخکرده با دست خیس، گلوله های کوچک را حلقه حلقه کرده و در ووک عمیق سرخ کنید. سپس تابه را می شوم، یک لیتر آبگوشت و سه قاشق سوپخوری سس سویا را داخل آن می ریزم، شیتاکه و دو قاشق غذاخوری شکر را داخل آن می ریزم. بگذارید به جوش بیاید و گلوله های گوشت را داخل آبگوشت بریزید. وقتی غذا تقریباً آماده شد، رشته فرنگی و برگ کلم چینی را به وک اضافه کنید. 5 دقیقه بجوشانید و با روغن کنجد بپاشید. Funchoza با قارچ و توپ های گوشت گاو آماده است!

Funchoza به کره ای

چنین سالاد روشن و اصلی بهتر است در میز جشن سرو شود. و می توانید آن را یک روز قبل از مراسم بپزید که باعث صرفه جویی در وقت مهماندار می شود. و با ایستادن در یخچال، این سالاد فقط از طعم همه محصولات اشباع می شود.

رنده برای هویج کره ای فلفل دلمه ای (زرد و قرمز)، خیار، هویج. سبزی ها را با دست خرد می کنیم و کمی نمک و شکر به آن اضافه می کنیم. پیاز و 3 حبه سیر را چرخ کرده و با افزودن سس سویا و سرکه برنج (یک قاشق) و همچنین گشنیز و پاپریکا (هر کدام یک قاشق) تفت دهید. وقتی پیاز و سیر سرخ شدند، باید سبزیجات، فونچوز آماده و سس سویا را به آنها اضافه کنید. برای طعم، می توانید کمی پاپریکا اضافه کنید. ظرف آماده را به یخچال می فرستیم تا دم بکشد.