سیب زمینی سرخ کرده: دستور العملی برای "به سلامتی"

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سیب زمینی سرخ کرده برش های سبزیجاتی هستند که در روغن نباتی در سرخ کن سرخ می شوند. در خانه، این غذا را می توان در تابه یا قابلمه پخت. یکی از خوراکی های مورد علاقه بازدیدکنندگان فست فود، سیب زمینی سرخ کرده است که دستور پخت آن در دسترس همگان است. زادگاه سرخ کردن سیب زمینی به این شکل بلژیک است.

در اینجا به شما می گوییم که چگونه سیب زمینی سرخ کرده را در خانه بپزید. تهیه این غذای مورد علاقه سخت نیست. اولین قدم این است که سیب زمینی ها را پوست بگیرید، سپس آن ها را به صورت نوارهای متوسط برش دهید. سپس باید با دستمال کاغذی خشک شوند، پس از شستشو از نشاسته در آب سرد جاری.

بعد از تمام این مراحل، مقدار کافی روغن نباتی را در ماهیتابه یا سرخ کن عمیق ریخته و تکه های سیب زمینی را در قسمت هایی سرخ می کنند. در این مورد، لازم است اطمینان حاصل شود که میله ها آزادانه در ظرف قرار می گیرند. در اینجا یک غذای ساده از سیب زمینی سرخ کرده است که دستور پخت آن حتی برای آشپزهای تازه کار نیز در دسترس است.

انتخاب صحیح سیب زمینی باعث می شود سیب زمینی سرخ شده طلایی و ترد شود. به دلیل نرم شدن سریع، سرخ کردن نیستمصرف سبزی جوان و نشاسته ای توصیه می شود. انتخاب سیب زمینی بالغ و درشت بدون ساییدگی و آسیب، شکل صحیح ضروری است.

چند نکته برای سیب زمینی سرخ شده ترد و طلایی:

1. خشک کردن اجباری سیب زمینی با دستمال کاغذی. این کار از پاشیدن روغن هنگام سرخ کردن جلوگیری می کند.

2. برای بدست آوردن طعم و رنگ دلخواه، فقط باید روغن تصفیه شده مصرف کنید.

3. قبل از قرار دادن قسمتی از سیب زمینی در تابه، باید دمای روغن را با پایین انداختن تکه های کوچک سبزیجات بررسی کنید. تکه‌ای که فوراً بیرون می‌آید و اطراف آن را حباب‌ها احاطه می‌کنند، نشانه‌ی واضحی است که روغن برای سرخ کردن آماده است.4. توصیه می شود سیب زمینی سرخ کرده درست قبل از سرو نمک زده شود. این کار آن را ترد و طلایی نگه می دارد.

دستور پخت سیب زمینی سرخ کرده خانگی

این غذای ساده را کودکان و بزرگسالان به طور یکسان دوست دارند و آن را به یک خوراکی واقعی برای کل خانواده تبدیل می کند. به خصوص اگر کمی از تخیل خود را به دستور پخت معمول اضافه کنید. مثلاً سیب زمینی سرخ شده ترد را با گوشت بپزید. می توان آن را به عنوان پیش غذا یا به عنوان غذای اصلی سرو کرد. می توانید سیب زمینی را با مواد مختلف مانند قارچ، گوشت، پیاز و غیره سرخ کنید.

پس سیب زمینی سرخ کرده که طرز تهیه آن کمی با معمول متفاوت است. لازم: 600 گرم سیب زمینی، 250 گرم فیله گوشت، 10-15 گرم سبزی، نمک، فلفل به میزان دلخواه.

گوشت را به قطعات کوچک به شکل میله برش دهید، در سرخ کن عمیق با روغن نباتی گرم شده سرخ کنید. برش دادیمسیب زمینی را به صورت نواری به گوشت سرخ شده اضافه کنید، 8 تا 12 دقیقه تفت دهید، سپس نمک، ادویه و فلفل را به دلخواه اضافه کنید، حرارت را کم کنید و تفت دهید تا کاملا پخته شود، در حالی که هر 5 تا 6 دقیقه یکبار هم بزنید، قبل از سرو میز. توصیه می شود ظرف را با گیاهان بپاشید.

اکنون می دانید که چگونه سیب زمینی سرخ کرده درست می شود که دستور پخت آن بسیار ساده است.