توت فرنگی: فواید و مضرات برای سلامت انسان

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

توت آبدار معروف علاوه بر اینکه یکی از لذیذترین خوراکی های طبیعی اولین ماه تابستان است، از نظر محتوای ویتامین ها و اسیدهای آمینه نیز بالاتر از مرکبات موجود در این میوه ها جایگاه اول را به خود اختصاص داده است. شاخص ها.

ارزش غذایی توت فرنگی

شاخص کامل JBU در هر 100 گرم توت معطر:

• 0.7g پروتئین؛
• 0.4g چربی؛
• 7، 6 گرم کربوهیدرات.

در عین حال، میانگین ارزش کالری توت فرنگی برای همان تعداد توت از 43 کیلو کالری تجاوز نمی کند و ارزش گلیسمی پایین (فقط 31) به شما امکان می دهد شیرینی تابستانی را در رژیم غذایی یک دیابتی بگنجانید. درست است، به افراد مبتلا به دیابت توصیه می شود که بیش از 70 گرم در روز غذا بخورند، و محاسبه قند (در هر 100 گرم محصول) باید بر اساس مقادیر زیر انجام شود:

• 2.6 گرم گلوکز؛
• 2.5 گرم فروکتوز؛
• 1، 2 گرم ساکارز.

متخصصان تغذیه اضافه کردن توت فرنگی سالم را به رژیم های غذایی مختلف برای کاهش وزن توصیه می کنند، در درجه اول به دلیل مقدار زیاد کربوهیدرات های سالم و عدم وجود تقریباً کامل چربی در ترکیب آن.

ترکیب شیمیایی انواع توت ها

در مورد ویتامین وترکیب عناصر کمیاب توت فرنگی که فواید آن در نظر گرفته شده است شامل:

• ویتامین ها: گروه B (B1، B2، B6، B9)، کاروتنوئیدها، اسید اسکوربیک، توکوفرول، فیلوکینون، ارگوکلسیفرول؛
• پکتین؛
• فیبر;
• فنول؛
• اسیدها - مالیک، پانتوتنیک، فولیک و سیتریک؛
• مواد مغذی: روی، منیزیم، پتاسیم و کلسیم، سدیم، آهن.

علیرغم این واقعیت که توت فرنگی برای یک سال تمام از قفسه های فروشگاه های بزرگ خارج نمی شود، بهترین گزینه برای رفع کمبود مواد مغذی این است که منتظر توت محلی خود باشید. توت فرنگی های وارداتی در حالی که هنوز سبز هستند از بوته خارج می شوند و در طول دوره حمل و نقل رسیده می شوند، بنابراین فواید چنین توت فرنگی برای بدن انسان مشکوک است.

توت قرمز سلامت

به سختی می توان دلیل اثربخشی فرآیندهای درمانی یا ترمیمی را به نفع توت فرنگی نام برد. بنابراین، بهتر است در مورد توانایی افسانه ای توت در درمان سرطان یا از بین بردن استرپتوکوک های پوسیدگی اظهار نظر نکنیم، بلکه روی امکانات واقعی جنین تمرکز کنیم:

• افزایش تعداد گلبول های قرمز خون (بدون تهدید افزایش ویسکوزیته خون)؛
• ضدعفونی نسبی حفره دهان و کاهش سرعت پیشرفت پوسیدگی؛
• اثر ادرارآور و کلرتیک خفیف؛
• عمل ملین خفیف با تحریک انقباض روده؛
• بهبود عملکردهای گوارشی (به دلیل مقادیر زیاد اسید).

پیشنهادی که فواید توت فرنگی شامل آن می شوداز بین بردن سلول های سرطانی توسط خواص شناخته شده فلاونوئیدها و اسیدهای فنولیک پشتیبانی می شود که به طور فعال در درمان ضد سرطان استفاده می شود و در توت فرنگی موجود است. با این حال، مقدار آنتی اکسیدان موجود در توت برای دستیابی به یک اثر درمانی کافی نیست. بنابراین، پزشکان خوردن یک دارو را به عنوان پیشگیری از رشد سلول‌های بیماری‌زا و استفاده از داروهای تجویز شده برای درمان توصیه می‌کنند.

فواید قسمت سبز بوته توت فرنگی

نه تنها قسمت میوه گیاه برای بدن انسان مفید است، بلکه برگهای تازه (یا خشک) بوته سبز نیز مفید است. نکته اصلی استفاده از برگ های سالم و بدون اثر فرآوری شیمیایی است.

1. "تثبیت" سریع معده - 10 برگ توت فرنگی شسته شده را در قمقمه بریزید و 0.5 لیتر آب جوش بریزید. بعد از نیم ساعت می توان معجون را نوشید.
2. فیتو مدر برای رفع پف کردگی - برگهای خشک شده (2 تا 3 عدد) را در دستان خود ورز دهید و با یک لیوان آب جوش بریزید. به مدت 15 دقیقه دم کرده و این مقدار را ظرف 2 ساعت بنوشید.

مزیت اصلی درمان گیاه با رویه های سبز، توانایی آماده سازی آن برای استفاده در آینده بدون از دست دادن ارزش درمانی ترکیب است. برگ ها باید در کیسه های کاغذی کرافت یا کیسه های پارچه ای نگهداری شوند.

توت فرنگی برای کاهش وزن

رژیم های غذایی مبتنی بر حذف قند از رژیم غذایی به شیرین کننده های طبیعی نیاز دارند. اگر فروکتوز و ساکارز را به طور کامل از منو حذف کنید، بدن شروع به لنگیدن می کندسطح قلبی عروقی و ذهنی و اختلال متابولیک می تواند منجر به نتیجه معکوس شود و فرد به سرعت وزن اضافه کند.

اخیراً برنامه های رژیمی کاملاً مبتنی بر استفاده صحیح از توت فرنگی وجود دارد. درست است، کاهش وزن جدی در چنین رژیم هایی کارساز نخواهد بود، اما از دست دادن 1-2 سانتی متر در ناحیه کمر کاملاً است. در اینجا نمونه ای از یکی از این رژیم ها با نسبت های تقریبی غذا آورده شده است:

• وعده غذایی صبح - مخلوط میوه از 10-12 توت فرنگی، سیب و کیوی، چاشنی شده با 2 قاشق غذاخوری. قاشق ماست طبیعی بدون شیرینی.
• وعده غذایی روزانه - 100 گرم گوشت مرغ سفید آب پز، یک پیمانه بادام هندی یا گردو و 5-7 توت فرنگی را مخلوط کنید. یک قاشق ماست یا روغن هسته انگور اضافه کنید.
• میان وعده عصر - 5 توت فرنگی با 1-2 کراکر.
• شام (بین ساعت 18:30 تا 7:30 بعد از ظهر) در عصر - نصف بسته پنیر خامه ای بدون چربی با 7 توت فرنگی مالیده شده و در صورت تمایل، مخلوطی از 100 گرم از هر میوه دیگری. توده پنیر را می توان با شیر پخته تخمیر شده، شیر دلمه، کفیر (250 میلی لیتر) شست.

چنین رژیمی می تواند خصلت روزه داری داشته باشد و هفته ای یک بار تکرار شود. یا در بلوک‌های کوچک 3 روزه یک بار در ماه دنبال کنید.

توت فرنگی برای زیبایی

فواید توت فرنگی برای زنان در طیف گسترده ای از روش های زیبایی بیان می شود. ماسک توت فرنگی به دلیل غلظت بالای اسیدهای میوه، پوست را سفید، لایه برداری، تغذیه و ضد عفونی می کند. به عنوان پوره توت فرنگی ساده، تثبیت شده با سفیده تخم مرغ یا نشاسته استفاده می شود.و همچنین ترکیبات چند جزئی پیچیده با افزودن عسل، خامه، پنیر کوتیج یا خاک رس آرایشی.

غیر قابل تعویض برای پوست و آب توت. آن را با آب مقطر 1:5 رقیق می کنند و به صورت منجمد می کنند تا صبح صورت را مالش دهند. آب توت تازه رقیق نشده برای درمان نواحی رنگدانه شده پوست و آکنه توصیه می شود.

برای روشن کردن دندان ها به میزان ۱ تا ۲ تن، توصیه می شود توت را روی یک پد پنبه ای ورز دهید و دندان ها و لثه ها را به خوبی با دوغاب حاصل بمالید. این کار باید هر روز در طول فصل توت فرنگی انجام شود. به همین ترتیب ناخن های شکننده و پینه های دردناک را که در اثر اسید به سرعت درشت می شوند و آزاردهنده نمی شوند، از بین می برند.

موارد منع مصرف

با همه فواید آشکار، مضرات توت فرنگی برای سلامتی و عواقب منفی استفاده از آن اغلب منجر به درمان اجباری از خود داروی طبیعی می شود. به عنوان شایع ترین پدیده، علائم آلرژیک نامیده می شود که در پرخونی، ادم درجات مختلف، اشک ریزش، آبریزش بینی، کهیر بیان می شود. از آنجایی که عدم تحمل ممکن است در هر سنی رخ دهد، توصیه کلی وجود دارد که از مصرف توت های بزرگتر از 400 گرم در روز خودداری کنید و همچنین در صورت تشدید حساسیت به مرکبات، عسل، آجیل یا خربزه، توت فرنگی را در رژیم غذایی قرار ندهید.

در صورت وجود سنگ کلیه بی حرکت بزرگ، خوردن توت نیز مضر است. با این حال، فواید توت فرنگی به عنوان منبع ویتامین را نمی توان با عواقبی که می تواند ایجاد کند، مقایسه کردسنگ‌های نمکی درشت که به سمت حالب حرکت می‌کنند.

کودکان کوچک (از یک سالگی) مجاز هستند 7-10 گرم توت فرنگی له شده را به پنیر دلمه یا ماست شیرین نشده اضافه کنند. اگر متوجه واکنش آلرژیک به یک غذای کمکی جدید نشدید، می توانید به تدریج مقدار آن را به چندین توت در روز افزایش دهید.

به طور کامل استفاده از توت فرنگی تازه یا منجمد (که فواید و مضرات آن مشابه است) را کنار بگذارید، همچنین باید در شکل حاد گاستریت یا زخم معده باشد. تعداد توت ها را به 5-7 عدد در روز کاهش دهید، برای بیماران فشار خونی که دائماً داروهای کاهش فشار خون مصرف می کنند لازم است.

آیا می توان توت فرنگی را در دوران تغذیه مصرف کرد

اگر بدن مادر محصول را به خوبی درک می کند، پس از تولد کودک نیازی به انکار خود ندارید. استثنا وضعیتی است که نوزاد در "فصل توت فرنگی" یعنی در ابتدای تابستان متولد شود. سپس نوزاد ممکن است نتواند با فراوانی عناصر جدید در شیر کنار بیاید و با علائم شدید آلرژیک واکنش نشان دهد.

برای کودکی که در پایان زمستان متولد می شود، ترکیب کمی تغییر یافته و غنی تر شیر مادر حتی مفید خواهد بود. اما در این دوره و تا زمانی که کودک به هفت ماهگی برسد، مادر نمی تواند بیش از 3 توت در روز بخورد. با افزایش تدریجی میزان مصرف توت فرنگی، تا سن یک سالگی، یک زن شیرده می تواند 5-7 توت در رژیم غذایی روزانه خود داشته باشد.

توصیه های ویژه

هنگام خرید انواع توت ها در بازار یا فروشگاه، به راحتی می توانید توت های رنگی و بازسازی شده مصنوعی را با انواع تازه اشتباه بگیرید. صادر خواهد شدتقلبی با کیفیت پایین - عدم وجود عطر خاص و روشن یا بوی خنثی "مومی". بهتر است توت فرنگی "با دم" بخرید - چنین توت طولانی تر ذخیره می شود و "قابلیت فروش" چندین روز از دست نخواهد داد. البته، قبل از اینکه روی میز بنشینید، توت ها باید به خوبی شسته شوند، ترجیحا با آب گرم.

استفاده نادرست از توت ها در غذا دومین دلیل رایج برای واکنش منفی بدن به یک درمان است. تعداد کمی از مردم می دانند، اما توت های خوشمزه را نباید بعد از یک شام مقوی "برای دسر" گذاشت، زیرا اسیدهایی که در توت فرنگی فراوان هستند، فرآیندهای تخمیر فوری را در بدن آغاز می کنند. با خوردن توت بین دو وعده غذایی اصلی - یعنی نه با شکم خالی و نه با شکم سیر، می توان از تحریک روده جلوگیری کرد.

موفق ترین ترکیبی که در آن تمام عناصر توت با حداکثر فواید سلامتی جذب می شود، توت فرنگی و لبنیات (شیر ترش) است. به لطف ویتامین C، کلسیم بهتر توسط بدن جذب می شود و عملکردهای پوشاننده ای را به عهده می گیرد که از دستگاه گوارش در برابر اثرات تهاجمی اسیدهای میوه محافظت می کند.