چگونه کوفته ها را در قابلمه در فر بپزیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

چه چیزهایی را می توان در قابلمه در فر پخت؟ متنوع ترین غذاها. حتی در زمان های قدیم، مردم از این ظروف استفاده می کردند، زیرا به ایجاد شاهکارهای آشپزی فوق العاده خوشمزه و معطر کمک می کند و به طور قابل توجهی در زمان صرفه جویی می کند. محصولات اینجا بدون چربی تهیه می شوند که برای کسانی که رژیم دارند مفید است.

چند نکته برای خوشمزه تر کردن وعده های غذایی شما وجود دارد. بنابراین اگر ده دقیقه قبل از پخت این ظرف را در آب قرار دهید، اثر بخار پز می شود. تنها ویژگی در این مورد این است که باید قابلمه را در فر سرد قرار دهید.

به جای درپوش از خاک رس، خمیر عالی است که نان خوشمزه ای درست می کند. این توصیه برای هر غذایی مناسب است، حتی برای کوفته های داخل قابلمه در فر. از این گذشته ، آنها یکی از محبوب ترین غذاهای کلاسیک میز روسی هستند.و دستور العمل های زیادی برای تهیه آنها وجود دارد. در این مقاله نحوه پخت کوفته ها در قابلمه مورد بحث قرار خواهد گرفت. بنابراین، گزینه شماره 1.

کوفته در قابلمه در فر با خامه ترش و قارچ

برای تهیه این غذا به یک عدد پیاز، نیم کیلو کوفته، 300 گرم قارچ (ترجیحاً قارچ)، کره، خامه ترش، ادویه جات نیاز دارید.

چگونه آشپزی کنیم؟

ابتدا باید مواد اصلی - پیراشکی - را بجوشانید تا نیم پز شود. این کار باید در آب کم نمک انجام شود. سپس شروع به پختن قارچ می کنیم. جوشانده ای که بعد از پختن به دست می آید باید بماند. سپس پیاز را در کره تفت دهید، بعد از چند دقیقه قارچ را به آن اضافه کنید. نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه بماند. پس از اتمام آماده سازی اولیه، به جالب ترین ها می رویم. کوفته ها را کف قابلمه بریزید و کره را به آن اضافه کنید. روی آنها یک لایه قارچ با پیاز قرار می دهیم. حالا سس را آماده می کنیم. خیلی ساده درست می شود: یک قاشق غذاخوری خامه ترش با همان مقدار آب قارچ مخلوط می شود. کمی از سس به دست آمده را در قابلمه بریزید، همه چیز را با درب بپوشانید و به مدت پانزده دقیقه در فر قرار دهید. دمای آن باید 180+ درجه باشد.

یک دستور العمل دیگر، نه کمتر جالب و خوشمزه که به شما امکان می دهد کوفته ها را در قابلمه در فر بپزید، در زیر ارائه شده است. بنابراین، ما به 200 گرم پنیر سفت، دو عدد پیاز،حدود چهار قاشق غذاخوری خامه ترش، یک و نیم لیوان آب و همچنین روغن نباتی. خود کوفته ها باید حدود ده پانزده تکه گرفته شود. آنها کمی سرخ می شوند، پیاز را اضافه می کنیم، به حلقه های نصف برش می دهیم. سپس مخلوط حاصل را در یک قابلمه گذاشته، با آب ریخته و خامه ترش را در بالا اضافه می کنیم. بعد، ظرف را با پنیر رنده شده پاشیده و به فر می فرستیم و به مدت نیم ساعت تا +2000 C گرم می کنیم.

یک دستور غذای اصلی دیگر - پیراشکی در قابلمه در فر در شیر. برای این غذا باید مواد زیر را تهیه کنید: یک کیلوگرم کوفته، 3 عدد تخم مرغ، یک لیوان شیر و به همان مقدار خامه ترش، کمی کره و سبزی. گلدان ها با دقت با روغن روغن کاری می شوند، کوفته ها در آنها قرار می گیرند - از ده تا پانزده قطعه. شیر و تخم مرغ های زده شده را جداگانه با هم مخلوط کرده و مخلوط حاصل را در ظرفی با کوفته بریزید. خامه ترش را روی آن قرار دهید. روی قابلمه را با درب می پوشانند و در فر قرار می دهند. ظرف را حدود نیم ساعت روی حرارت کم بپزید.