"بازار و کیترینگ": رستوران شوک در مسکو

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

به تازگی، یک رستوران با فرمت جدید در مسکو ظاهر شده است - یک رستوران شوک "بازار و پذیرایی عمومی". ایده ایجاد یک مؤسسه به سبک اسرائیلی با یوگنی کاتسنلسون، رستوران دار مسکو مطرح شد، که قبلاً تجربه قابل توجهی در تجارت رستوران دارد (او صاحب مؤسساتی مانند شاتیور، برادران کاراوایف، چاگین است).

ویژگی های کافه "بازار و کترینگ"

ویژگی اصلی این موسسه این است که به عنوان یک کافه معمولی عمل نمی کند، که در آن هر مهمان (یا شرکت) در یک میز جداگانه می نشیند، غذاها را از منوی پیشنهادی انتخاب می کند و سپس منتظر غذاهای سفارش شده می ماند. مدتی توسط او.

در اینجا همه چیز به سبک شوک (بازار) اسرائیلی انجام می شود، جایی که بازدیدکننده می تواند محصولاتی را که دوست دارد انتخاب کند، هزینه آنها را بپردازد و به خانه برود. اما شما همچنین می توانید در یکی از دو میز بلند بزرگ، در شرکت بنشینیدبازدیدکنندگان گاه به گاه و طعم غذاهای سفارش داده شده در کافه از منوی پیشنهادی. بسیاری از مهمانان به اینجا می آیند تا شیرینی های سنتی یهودی، ترشیجات، نان و سایر خوراکی ها را بخرند که برای هر ساکن اسرائیل عزیز است.

داخلی

داخل رستوران شوک "بازار و پذیرایی عمومی" به سبک یک شوک واقعی ساخته شده است. این در یک اتاق کوچک قرار دارد که به دو سالن تقسیم شده است که در یکی از آنها به اصطلاح "بازار" وجود دارد که همه چیز با قفسه هایی با محصولات پوشانده شده است و در دیگری - یک کافه. محصولات سنتی اسرائیل در قفسه‌ها نمایش داده می‌شود: هوموس، تاهین، بادمجان، ترشی در بطری‌های بزرگ، نان، کراکر، کلوچه، وافل، قهوه، چای و سایر محصولات.

کافه دارای دو میز بلند بزرگ است که مهمانان روی چهارپایه های بلند ساخته شده از چوب تیره می نشینند. در اینجا می توانید همکارهای دلپذیری پیدا کنید یا در یک شرکت بزرگ از دوستان استراحت کنید. چند میز کوچک نیز برای تعداد کمی از مهمانان طراحی شده است، اما معمولاً همیشه اشغال هستند. همچنین یک نوار بزرگ در سالن وجود دارد که پشت آن چندین صندلی وجود دارد - مهمانان نیز می توانند اینجا بنشینند.

در فصل گرم، تاسیسات دارای یک تراس تابستانی است که در آن پنج میز وجود دارد که فرصت نشستن را نیز دارند.

آشپزخانه و بار

غذاهای یهودی و مدیترانه ای را می توانید در کافه بازار و کیترینگ تهیه کنید. منوی این موسسه شامل غذاهایبه طور مشروط به چهار دسته تقسیم می شود: "آشپزی سنتی"، "آشپزی دریایی"، "استیک و دریا" و "دسر".

بخش "آشپزی سنتی" غذاهای مشخصه غذاهای اسرائیلی را ارائه می دهد که برخی از آنها در اینجا به روشی اروپایی طبخ می شوند. بنابراین، در اینجا می توانید کباب گاو را با پنیر مراکشی، شاکشوکا، هوموس، بادمجان برشته با ماست و سالسا، برگر با بادمجان و گوجه فرنگی، برگر با سس بلوچیز، چیزبرگر با تخم مرغ، فلافل، گل کلم پخته شده با تاهینی میل کنید..

شما می توانید در اینجا شاورما واقعی اسرائیلی را هم بچشید که نام آن اگرچه با شاورما یا شاورما معمولی ما همخوانی دارد، اما واقعاً به این غذا شباهت ندارد. شاورما یک نان تخت نرم است که با یکی از گزینه های پیشنهادی پر می شود (کتلت گوشت، فلافل، غذاهای دریایی، مرغ). پیشنهاد اصلی از منو نیز سوپ اسرائیلی "وان تان" و شنیسل "کوکو ریکو" است.

از بخش "استیک و دریا"، طیف وسیعی از غذاهای ارائه شده است که ترکیباتی مانند گوشت و غذاهای دریایی را ترکیب می کند. اما در مورد بخش "غذاهای دریایی"، توصیه می شود سالاد گرم معروف را با ماهی مرکب و پنیر بز و همچنین ماهی مرکب و میگو کبابی امتحان کنید - آنها در اینجا طبق دستور اصلی طبخ می شوند.

برای دسر، در اینجا می توانید از شیرینی های سنتی یهودی، به عنوان مثال، "سالبی" با گیلاس، شربت انتخاب کنید.یا "تاپیوکا" با پسته سبز.

کافه بازار و کیترینگ مجموعه خوبی از شراب دارد - این نوشیدنی از نقاط مختلف جهان به اینجا آورده شده است و قیمت آن از 1000 روبل در هر بطری شروع می شود.

نظرات مهمان

پس از بازدید از کافه "بازار و پذیرایی عمومی"، بسیاری از بازدیدکنندگان متوجه می شوند که تصوری دوسویه از این موسسه دارند. اول از همه، این به دلیل فرمت آن است که برای یک فرد عادی روسی غیر متعارف است. با این حال، مهمانان جنبه های مثبت زیادی را در اقامت در این کافه می یابند. اول از همه، بازدیدکنندگان از "بازار و پذیرایی عمومی" خوشحال هستند که اینجاست که می توانید غذاهای غیر معمول غذاهای یهودی را امتحان کنید و همچنین محصولات معمولی بازارهای اسرائیل را خریداری کنید که یافتن آنها در قفسه ها چندان آسان نیست. از فروشگاه های محلی.

بسیاری از مهمانان فضای آرام حاکم بر دیوارهای کافه را دوست دارند. در اینجا می توانید به راحتی با افراد جالب جدید ملاقات کنید یا در جمع پر سر و صدا دوستان خوب قدیمی اوقات خوبی را سپری کنید. خدمات، به گفته مهمانان، در اینجا نیز شایسته است: پیشخدمت های مؤسسه تا حد امکان کارآمد و مراقب هر مهمان هستند، آنها همیشه می توانند هر غذایی را پیشنهاد کنند و مناسب ترین آن را بر اساس ترجیحات سلیقه فردی مشتری انتخاب کنند..

آدرس مؤسسه و ساعات کار

کافه "بازار و پذیرایی عمومی" را می توانید در آدرس: مسکو، وسکوفسکی لین، شماره 7 پیدا کنید.این در نزدیکی ایستگاه های مترو مندلیفسکایا و نووسلوبودسکایا، نزدیک دانشگاه دولتی روسیه برای علوم انسانی قرار دارد.

موسسه همه روزه از ساعت 8 صبح تا 11 شب باز است.