چگونه آب لیمو را بگیرید: روش ها و توصیه ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

آب لیمو به طور گسترده ای در آشپزی استفاده می شود. از آن در شیرینی‌های شیرین، نوشیدنی‌های طراوت‌بخش، ماریناد گوشت و سس‌ها و بسیاری از دستور العمل‌های دیگر استفاده می‌شود.

این مرکبات علاوه بر طعم مطبوع، سرشار از ویتامین ها و بسیار مفید است.

چگونه یک لیمو را با آبمیوه گیری فشار دهیم

راه های زیادی برای تهیه آب لیمو وجود دارد. اما همیشه نمی توان میوه را به طور کامل فشار داد و مقداری از آب آن در پالپ باقی می ماند.

می توانید آب لیمو را هم با آبمیوه گیری و هم با وسایل بداهه بگیرید.

آبمیوه گیری دستی و برقی هستند. اگر سوال این است که چگونه می توان به سرعت آب لیمو را گرفت، دستگاه های مدرن با قدرت خوب می توانند کل لیمو را به همراه پوست آن در کوتاه ترین زمان ممکن پردازش کنند. آب به دست آمده را معمولاً برای از بین بردن پالپ، بقایای پوست یا دانه ها صاف می کنند. یک لیموی متوسط حدود 50-60 میلی لیتر آب تولید می کند.

آبمیوه گیری دستی به زمان و تلاش بیشتری نیاز دارد.

در صورت استفاده صحیح، می توانید تقریباً به همان مقدار آب لیمو دریافت کنید.

چگونه آبلیمو بدون آبمیوه گیری تهیه کنیم

اگر آبمیوه گیری در دست ندارید چگونه از یک لیمو آب بگیرید؟ می توان از روش های دیگر استفاده کرد.

• ساده ترین راه: میوه ها را نصف کنید، سپس آب آن را به نوبت از هر نیمه بگیرید. در عین حال، می توانید همزمان تفاله را با یک قاشق چنگال (مثلاً یک چنگال) ورز دهید.
• می توانید لیمو را به قطعات کوچک برش دهید، در یک تکه گاز به اندازه کافی قرار دهید و مانند روش اول آب لیمو را بگیرید. اما در این صورت، تلاش برای به دست آوردن محصول بیشتر نیاز است.
• خیلی رایج نیست، اما روش بسیار مؤثر، عملیات حرارتی لیمو است. باید کمی (حدود 1 دقیقه) در آب داغ نگه داشته شود. یا بعد از چندین بار سوراخ کردن در میوه به مدت 15-20 ثانیه در مایکروویو قرار دهید. پس از چنین آماده سازی، می توانید آب لیمو را همانطور که در بالا توضیح داده شد فشار دهید. به لطف عملیات حرارتی، میوه آب آن را کاملا آزاد می کند.

می توانید مرکبات را پوست بگیرید، آن را به 4-6 قسمت (بسته به اندازه) برش دهید، در ظرفی بگذارید و با چنگال له کنید. این روش همیشه به دریافت مقدار زیادی آب میوه کمک نمی کند. در صورتی می توان از آن استفاده کرد که در دستور غذا از تفاله میوه به همراه آب میوه استفاده شود

توصیه ها: بهترین روش برای گرفتن آب لیمو

فرایند به دست آوردن آب میوه نشان نمی دهدمشکلات برای هر مهماندار اما چند نکته به سرعت بخشیدن و ساده کردن آن کمک می کند:

لیموها را باید همیشه زیر آب جاری به خوبی شست. این بستگی به این ندارد که با پوست یا بدون پوست استفاده شود

• قبل از آبگیری توصیه می شود میوه را چند ثانیه با دست ورز دهید یا روی میز بغلتانید و با کف دست محکم فشار دهید. این امر ضروری است تا غشاهایی که آب میوه در آن قرار دارد تحت فشار دست ها ترکیده شود. پس از چنین دستکاری‌هایی، میوه کاملاً آب میوه می‌دهد.
• عملیات حرارتی همچنین به آزاد شدن آب از غشاها کمک می کند. فقط در این مورد، این به دلیل افزایش دما است و نه به دلیل عملکرد مکانیکی.
• اگر به آب بسیار کمی نیاز دارید، لازم نیست از لیمو کامل استفاده کنید. کافی است با سیخ یا سوزن بافندگی در آن سوراخ ایجاد کنید. سپس می توانید مقدار لازم آب میوه را بگیرید. و لیمو را تا استفاده بعدی در یخچال نگه دارید.

نکاتی برای انتخاب یک لیموی آبدار

با دانستن اینکه چگونه آب لیمو بیشتری بگیرید، تنها چیزی که باقی می ماند این است که میوه های رسیده آبدار دریافت کنید.

میوه رسیده را می توان به راحتی از پوست لیموی نارس تشخیص داد. در مرکبات رسیده دارای براق است. در این مورد، رنگ پوست مهم نیست

• تراکم میوه نیز از خواص آن می گوید. یک لیموی رسیده باید هنگام فشار دادن کمی به عقب برگردد، بدون اینکه شکل خود را از دست بدهد و سفت بماند.
• اگر لیمو نرم است پس خیلی رسیده است. چنین میوه ای همه چیز را از دست می دهدطعم و خواص دارویی آنها. خرید آن توصیه نمی شود.
• لیموهای برداشت اول اغلب پوست صافی دارند. این میوه ها ویتامین ها و فواید بیشتری دارند.
• پوست ناهموار لیمو بسیار ضخیم است. میوه وزن زیادی دارد، اما پالپ و آب میوه کمی در آن وجود خواهد داشت.
• پوست نباید لکه دار یا آسیب ببیند.

اگر میوه نارس به طور تصادفی خریداری شد باید آن را کنار بگذارید و بعد از مدتی که لیمو رسید می توانید از آن استفاده کنید.