چگونه فرنی ارزن را در آرام پز بپزیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در قدیم، فرنی ارزن یک غذای محبوب بود. بچه ها و افراد مسن خوردند و از این دانه "آفتابی" نه تنها گرما، بلکه قدرت دریافت کردند. تنها چندین قرن بعد، اساتید باهوش دریافتند که فرنی دارای خواص دارویی است. او همچنین قادر است رادیونوکلئیدهای بد را حذف کند، در حالی که کل بدن را درمان می کند.

چطور بود

قبلاً غلات را همیشه در فر می پختند، سپس آنها را در یک دیگ بزرگ شکم قابلمه ای با دیواره های ضخیم "بخار" می کردند. با ظهور قابلمه ها، عشق به فرنی ارزن کمی فروکش کرد. هر چقدر هم که مهماندار تلاش کرد، آنطور که یک مادربزرگ پیر در کودکی انجام داد، نشد. و اکنون پیشرفت به جایی رسیده است که به زنان خانه دار مدرن یک اجاق گاز آهسته ارائه می دهد. اکنون ما شروع به یادآوری ظروف از دوران کودکی کرده ایم و آنها را برای تمام خانواده خود طبخ می کنیم. امروز وقت آن است که فرنی ارزن را در آرام پز بپزید. چنین کمک آشپزخانهتمام ویتامین های مفید موجود در دانه های ارزن را حفظ می کند. این ارزن است که این غلات منحصر به فرد را به ما می دهد - ارزن.

کجا طبخ کنیم

فرنی ارزن در مولتی پز ردموند تهیه می شود. اگر دستگاهی از سازنده دیگری دارید، اشکالی ندارد. در صورت لزوم فقط دستور پخت لوازم آشپزخانه خود را تغییر دهید.

با شیر

فرنی ارزن در اجاق آهسته با شیر محبوب ترین نوع محصول است. بنابراین سنت مفید را زیر پا نمی گذاریم. همه می دانند که فرنی شیر خوشمزه ترین است.

مجموعه ای از محصولاتی که در طول فرآیند مفید خواهند بود:

• 700 میلی لیتر شیر.
• بلغور گندم خشک - 100 گرم.
• کره با طعم خامه ای - 30 گرم.
• شکر، 4 قاشق غذاخوری.
• نمک - نصف قاشق چایخوری.

آمادگی برای فرآیند

با جمع آوری مواد لازم، زمان شروع پختن این فرنی لطیف است:

• اولین قدم تمیز کردن غلات است. برای این کار آن را در ظرفی بریزید و آن را با آب پر کنید. لکه های کوچک تحت تأثیر آب از توده غلات بالا می روند. حالا باید آب را تخلیه و دوباره بریزید. ارزن کاملاً شسته شده باعث کدر شدن آب نمی شود.
• وقت آن است که کاسه مولتی پز را با محصولات اصلی پر کنید. ابتدا بلغورها را در آن بریزید.
• سپس نمک و شکر و شیر را اضافه کنید.
• حالا می توانید فرنی آینده و یک تکه کره بریزید.

راز و حکمت

باید 40 دقیقه روی حالت "فرنی شیر" تنظیم کنید. در فرآیند تورم و پختن غذا، فراموش نکنید که هر از گاهی فرنی ارزن را در اجاق گاز آرام هم بزنید. اگر به دلایلی به نظر شما می رسد که فرنی می خواهد "فرار کند" و کل خانواده را بدون شام بگذارد، نمی توانید درب خود مولتی اجاق را ببندید. برای اطمینان بیشتر کناره ها را با کره چرب کنید. هنگامی که مولتی پز سیگنال آماده بودن ظرف را داد، درب آن را ببندید. با جدا کردن دستگاه از برق، اجازه دهید فرنی به خوبی بخار شود و حدود 10 دقیقه بماند. هنگام سرو این غذای فوق العاده برای خانواده، روی ظرف را با کشمش یا گردو شسته تزیین کنید، می توانید عسل اضافه کنید.

گزینه رژیم

کسانی هستند که به دلایل خاصی نباید از محصولات حاوی لبنیات استفاده کنند. بنابراین فرنی ارزن در آرام پز روی آب غذای سالمی برای آنها خواهد بود. این غذای مکمل برای غذاهایی است که حاوی گوشت و ماهی هستند.

ست غذا برای پخت و پز:

• محصول اصلی بلغور گندم است - 20 گرم.
• آب خالص به مقدار - 600 میلی لیتر.
• نمک - طبق ترجیح شما.
• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری

پخت فرنی ارزن در آرام پز گام به گام:

• غلات را با دقت بشویید تا نه تنها ضایعات و سنگ های ریز از آن پاک شود، بلکه مزه ناخوشایند تلخ آن نیز از بین برود. چنین مزه ای اغلب ارزن را قبل از پختن به خوبی شسته است.
• روغن را داخل مولتی پز بریزید.
• اکنونتخمگذار خالص ترین ارزن.
• را با نمک مزه دار کنید. اگر میزان نمک هنوز دشوار است، نصف قاشق چایخوری اضافه کنید.
• درب دستگاه را ببندید، دکمه "فرنی شیر" یا "غلات" - که در مدل شما وجود دارد را فشار دهید. زمان پخت 35 دقیقه است.

بعد از صدای سیگنال، فرنی باید فوراً روی بشقاب ها گذاشته شود و از بخار گرفتن آن جلوگیری شود.

کدو تنبل طلایی

دستور پخت فرنی ارزن با کدو تنبل را در آهسته پز به شما جلب می کنیم. بیایید محصولات را آماده کنیم:

• بلغور ارزن - 1 قاشق غذاخوری
• کدو تنبل را پوره یا مکعبی برش می دهیم. میانگین مقدار این غذا 100 گرم است.
• شیر - 3 فنجان.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. با یک اسلاید خوب برای شیرین تر کردن آن!
• نمک - به مزه یا نصف قاشق چایخوری برای این مقدار شیر.
• کره اختیاری است. اگر می خواهید طعم بهتری داشته باشید، فرنی را با کره خراب نکنید. اگر از رژیم غذایی پیروی کنید، مقدار تقریبی این ماده 30-40 گرم خواهد بود.
• مجموعه ای از میوه های خشک - اختیاری.

آشپزی:

• دانه ها را مرتب کنید، بشویید، در صورت نیاز آب را تغییر دهید. می‌توانید ارزن را یک ساعت در آب خیس کنید، سپس فرنی خوشمزه‌تر و سالم‌تر می‌شود.
• تفاله یک کدو حلوایی رسیده از قبل آماده شده را رنده کنید. بسته به ترجیحات شما، سلول ها می توانند هر کدام باشند.
• مجموعه ای از میوه های خشک را آماده کنید. برای انجام این کار، آنها را با آب بشویید، آب جوش بریزید وبگذارید حداقل یک ساعت همینطور بمانند. پس از آن، میوه های خشک را باید دوباره با آب سرد شستشو داد تا همه لکه ها از بین بروند.
• آب را از کاسه غلات بیرون بریزید. ارزن را در کاسه مولتی پز خود بریزید.
• غلات به دنبال آن عبارتند از: شکر، نمک، کدو تنبل، مقداری کره.
• مرحله بعدی این است که شیر را به محصولات خود اضافه کرده و به آرامی کل مخلوط را مخلوط کنید.
• حالت "فرنی شیر" را برای نیم ساعت تنظیم کنید. بعد از سیگنال دستگاه آشپزخانه که مشخص می کند فرنی ارزن در آرام پز کاملا آماده است، درب آن را باز کرده و بقیه کره را به کاسه اضافه کنید. فرنی را هم بزنید، میوه های خشک را روی آن بمالید و دوباره در آن را ببندید. سعی کنید سریع کار کنید تا بخار وقت خروج از روده های مولتی پز را نداشته باشد.
• در حالی که شما عزیزان خود را برای یک فرنی خوشمزه فرا می خوانید، در یک اجاق آهسته خشک می شود و عطر و طعمی شایسته خدایان به دست می آورد.

دستور پخت با قارچ

بسیاری از مردم قارچ را دوست دارند و می توان آنها را با موفقیت به فرنی ارزن اضافه کرد.

این دستور ساده برای کسانی است که می خواهند یاد بگیرند که چگونه فرنی ارزن را در آرام پز با قارچ بپزند.

غذا را آماده کنید:

• 300 گرم غلات را بشویید.
• قارچ - تقریباً 250 گرم.
• 2 لامپ.
• سبزیجات و کره هر کدام 50 گرم.
• 0.5 لیتر آب.
• نمک - 1 قاشق غذاخوری

دوباره شروع به پختن فرنی خوشمزه کنید:

• دانه ها را مانند همه گزینه های قبلی پردازش کنید.
• قارچبه قطعات بزرگتر برش دهید می توانید قارچ های تازه یا منجمد، قارچ صدفی و همچنین هر گونه قارچ خوراکی را که در طبیعت جمع آوری کرده اید، مصرف کنید. فقط در نسخه دوم، ممکن است لازم باشد کلاه ها را از یک پوشش نازک تمیز کنید.
• پیاز را ریز خرد کنید، اما با توجه به سلیقه و سلیقه خود.
• روغن نباتی را داخل کاسه چند پز بریزید و بعد از گرم شدن قارچ و پیاز را حدود 10 دقیقه در حالت سرخ کردنی بپزید.
• بعد از اینکه پیاز رنگ طلایی پیدا کرد، می توانید ارزن را روی آن بمالید.
• همه حالت ها را خاموش کنید، محصولات را مخلوط کنید و آنها را با آب گرم پر کنید. واقعیت این است که در اثر افت شدید دما، کاسه مولتی اجاق مورد علاقه شما می تواند خاصیت نچسب خود را از دست بدهد. بنابراین، مراقب دستگاه باشید.
• اکنون می توانید دکمه "فرنی" را فشار دهید و منتظر بمانید تا دستیار آشپزخانه به شما اطلاع دهد که محصول پس از 40 دقیقه آماده است. پس از مدت ها انتظار صدای دلپذیر، می توانید کره ذوب شده را اضافه کنید و فرنی را در آرام پز مخلوط کنید. اگر میل و فرصت دارید، روی ظرف را با چاشنی قارچ بپاشید.

این فرنی را باید در کنار تخم مرغ آب پز، خامه ترش و فرآورده های گوشتی روی میز گذاشت.