ژله خولان دریایی: دستور تهیه با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

اواخر پاییز است و فصل توت ها به پایان رسیده است. تمام آماده سازی ها آماده شده است، در انبار کوزه هایی با سبزیجات و میوه ها، مربا و ترشی در ردیف های مساوی وجود دارد. اما اواخر پاییز هدیه دیگری به ما می دهد. این خولان دریایی است که حاوی مجموعه ای کامل از ویتامین ها، عناصر ماکرو و میکرو است که برای بدن ما برای جلوگیری از سرماخوردگی ضروری است.

توضیح کوتاه

یکی از سالم ترین انواع توت ها در جهان، کم قند و سرشار از ویتامین است. این همه چیز نیست، خولان به بدن اسیدهای آلی می دهد که طعم ترش ترش را ایجاد می کند. منبع بور و آهن، منگنز و سایر مواد مفید است. این فقط یک درمان نیست، بلکه برای بدن در پاییز و زمستان نیز حمایت می کند. یک ژله ساده خولان دریایی به عادی سازی فعالیت سیستم عصبی کمک می کند، خاصیت باکتری کشی دارد و برای جلوگیری از بیماری های دستگاه تنفسی فوقانی استفاده می شود. توت حاوی بتاکاروتن است که برای نرمال کردن دستگاه گوارش استفاده می شود.

ژله ساده برای هر روز

این توت به خصوص خوشمزه نیست، بنابراین عمدتاً به عنوان یک مکمل ویتامین مصرف می شود. برای تغذیه بدون مشکلفرزندش، سعی کن ژله خولان دریایی درست کنی. حداقل زمان و تلاش و نتیجه عالی در خروجی. برای طعم دادن باید یک لیوان توت، دو قاشق غذاخوری نشاسته سیب زمینی و شکر مصرف کنید.

اول از همه، باید توت ها را بشویید و مرتب کنید. همه مچاله شده، خراب شده باید بدون پشیمانی کنار گذاشته شود. حالا آن را از صافی پاک کنید یا در مخلوط کن خرد کنید. پوره توت آماده است و فعلا آن را کنار می گذاریم. ژله خولان را می توان بدون شکر تهیه کرد اما در این صورت خیلی خوشمزه نخواهد بود. بنابراین، سلیقه خود را هدایت کنید.

حالا باید شربت را آماده کنید. برای این کار 2.5 فنجان آب در تابه بریزید و شکر را به مزه بریزید و هم بزنید. وقتی مخلوط به جوش آمد، نشاسته سیب زمینی و سپس پوره توت را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. ژله خولان دریایی تبدیل به دسر مورد علاقه خانواده شما خواهد شد.

آماده نشاسته

من می خواهم در مورد این موضوع با جزئیات بیشتری صحبت کنم، زیرا برای بسیاری از زنان خانه دار تازه کار این غذا با توده های ژلاتینی تبدیل می شود. برای درست کردن ژله تازه خولان دریایی، باید قوانین خاصی را رعایت کنید. اول از همه به یاد داشته باشید که نمی توانید نشاسته خشک را مستقیماً داخل شربت بریزید. شما وقت نخواهید داشت آن را هم بزنید و تعداد زیادی گلوله بگیرید. آن را در ظرفی جداگانه بریزید و مقدار کمی آب بریزید و کاملاً مخلوط کنید تا مخلوط یکدستی به دست آید.

اکنون می توانید آکورد پایانی را شروع کنید. نشاسته لازم است تا ژله خولان دریایی (دستور العمل با عکس به وضوح قوام را نشان می دهد) غلیظ شود.و چقدر، شما می توانید خود را تنظیم کنید. کسی عاشق نوشیدن ژله است، دیگران آن را فقط زمانی می خورند که قاشق ایستاده باشد. در یک شربت داغ، که روی اجاق است، باید نشاسته رقیق شده را در یک جریان نازک بریزید. به محض ظاهر شدن حباب ها، باید ظرف را از روی حرارت بردارید. حالا یک قوام ژلاتینی به شما داده می شود و می توانید اجزای توت را وارد کنید.

در زمستان چه کنیم

البته دریافت توت تازه در زمستان غیرممکن است، اما این ضروری نیست. کیسل از خولان دریایی منجمد بدتر نیست و مهمتر از همه، می تواند دائماً در فریزر باشد. البته آشپزی ظرافت های خاص خودش را دارد. توت ابتدا باید از فریزر خارج شود و چند ساعت بماند. حالا آن را در یک آبکش بشویید، اجازه دهید آب آن تخلیه شود. توت ها باید از طریق یک غربال یا گاز مالیده شوند، در حالی که آب آن را در یک کاسه جداگانه جمع آوری کنید. داخل یخچال می گذاریم. توده ای که در الک باقی می ماند را با آب جوش می ریزند و به جوش می آورند. دوباره از صافی یا پارچه صاف کنید. آبگوشت را می توان به تابه برگرداند و با نشاسته مزه دار کرد. بعد از اینکه کمی خنک شد (برای این کار کافی است تابه به مدت 10-15 دقیقه روی پایه ای که از روی حرارت برداشته شده بماند) شیره ای که در یخچال مانده است را در آن بریزید. با لیسک سریع هم بزنید. دستور تهیه ژله خولان دریایی بسیار ساده است، اما هر کدبانوی خانه‌داری آن را به روش خود تهیه می‌کند.

ژله مایع

نسبت محصولاتی که در بالا توضیح داده شد به شما امکان می دهد نوشیدنی نسبتاً غلیظی که باید با قاشق بخورید دریافت کنید. و اگر دوست دارید ژله بنوشید، پسشما باید کمی آنها را تغییر دهید. بیشتر اوقات ، کودکان طبق این دستور تهیه می شوند. در پیش بینی سرمای پاییزی بسیار مفید خواهد بود. شما به دو لیوان توت خولان دریایی، یک لیوان شکر نیاز دارید (این مقدار را می توان کاهش یا افزایش داد). علاوه بر این، 3 قاشق غذاخوری نشاسته سیب زمینی و دو لیتر آب مصرف کنید.

بعلاوه، کل روش همان چیزی است که قبلاً در بالا توضیح داده شد تکرار می شود. تنها تفاوت در نسبت نشاسته و آب است. بستگی به نوع ژله ای دارد که می خواهید تهیه کنید. مایع را می توان در یک لیوان ریخت و معمولاً غلیظ را روی بشقاب ها گذاشته و با قاشق میل کرد.

ژله شفاف

به نظر می رسد که همه گزینه ها در حال حاضر تمام شده اند. اما نه، هر خانم خانه‌داری یک راز کوچک در مورد طرز پخت ژله خولان دریایی دارد. به ویژه، می توان آن را نه تنها روی سیب زمینی، بلکه بر روی نشاسته ذرت نیز تهیه کرد. تفاوت آنها در این است که اولی شفاف است و دومی مروارید است.

این دستور پخت به دو فنجان توت خولان دریایی و یک و نیم فنجان شکر نیاز دارد. یک قابلمه کوچک بردارید و دو لیتر آب به آن اضافه کنید و روی آتش بگذارید. به طور جداگانه، چهار قاشق غذاخوری نشاسته، هفت قاشق غذاخوری شیر را رقیق کنید. بقیه مراحل کاملاً یکسان است. لطفاً توجه داشته باشید که نشاسته را فقط می توان با مایعات سرد از جمله شیر رقیق کرد.

ژله شیر

در دستور قبلی قبلاً به موضوع افزودن شیر به این غذا پرداختیم. لطافت خاصی می دهد و اگر طعم آن را دوست داریدسپس دستور بعدی را حتما امتحان کنید. به ویژه برای کودکان و افرادی که از اسیدیته بالای شیره معده رنج می برند مفید خواهد بود. برای تهیه به یک لیوان مربای خولان دریایی، یک و نیم لیوان شکر، پنج قاشق غذاخوری نشاسته ذرت و یک و نیم لیتر شیر نیاز دارید.

ابتدا باید شربت را آماده کنید. برای این کار شیر را با شکر بجوشانید و نشاسته رقیق شده را در جریان نازکی به آن اضافه کنید. حتما به مدت 3-4 دقیقه به شدت هم بزنید. حالا مهمترین چیز لیوان های بلند را بردارید و لایه هایی از ژله شیر داغ و مربای سرد خولان بچینید. در یخچال خنک کنید - و می توانید امتحان کنید.

ژله دسر

این غذا مخصوصا برای کودکان خوشایند است. برای تهیه آن، باید توت های تازه یا یخ زده مصرف کنید، مربای خولان دریایی نیز عالی است. به نظر می رسد ژله بسیار خوشمزه بر اساس شیر است. اما اگر می خواهید کالری را کاهش دهید، پس آب مصرف کنید. یک لیتر شیر برای طعم دادن به 20 گرم ژلاتین، 250 گرم مربا یا توت له شده و شکر نیاز دارد. پخت و پز با این واقعیت شروع می شود که ژلاتین در شیر ریخته می شود و رها می شود تا پف کند. پس از آن، آن را در شیر باقی مانده ریخته و به جوش می آورند. داخل قالب بریزید و بگذارید کمی خنک شود. وقتی ژله شروع به غلیظ شدن کرد توت ها را داخل آن بریزید و در یخچال بگذارید تا کاملا غلیظ شود.

به جای نتیجه گیری

بیشتر دستور العمل ها شامل عملیات حرارتی خود توت نیستند. منجمد یا تازه، درست قبل از خاموش شدن در شربت آماده ریخته می شود. این راز اصلی است که به شما امکان می دهد پس انداز کنیداکثر ویتامین ها اگر می خواهید ژله را سریع بپزید، می توانید توت ها را با شکر بجوشانید، نشاسته را اضافه کنید و بردارید تا خنک شود. اما آیا وقتی نوبت به فواید سلامتی شما می رسد ارزش صرفه جویی در زمان را دارد؟