پخت پاپ کورن در خانه در مایکروویو و در ماهیتابه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در سینماها، پاپ کورن اغلب قبل از نمایش به فروش می رسد. شور، با طعم پنیر یا شیرین، کارامل. تماشای یک تریلر یا ملودرام هیجان انگیز با این میان وعده سینمایی بسیار خوشمزه است. این پارک ها پاپ کورن هم می فروشند. درست است، از قبل سرد است و بنابراین چندان خوشمزه نیست. یک سوال طبیعی مطرح می شود: "آیا می توان پاپ کورن را در خانه طبخ کرد؟" بنابراین گرم خواهد بود (5-10 دقیقه قبل از اینکه جلوی تلویزیون بنشینیم شروع به سرخ کردن می کنیم) و بسیار ارزان تر. پس از همه، ذرت بو داده اساسا فقط دانه ذرت است.

از یک محصول نیمه تمام

نمی دانم کجا، چگونه، اما در اوکراین چنین خوبی به صورت عمده وجود دارد. تنوع طعم و قیمت پایین. ما یک بسته می خریم و دستورالعمل ها را دنبال می کنیم. این پاپ کورن به راحتی در خانه درست می شود. کیسه سلفون حاوی یک کیسه کاغذی است. باید آن را تکان داد تا تقویت کننده های طعم، امولسیفایرها و تثبیت کننده ها به طور یکنواخت باشندبین دانه های ذرت توزیع می شود. سپس کیسه کاغذی را در مایکروویو یا فر از قبل گرم شده قرار دهید. حتما از سمت پایین درز بزنید. ما قدرت و زمان مشخص شده روی بسته را تنظیم می کنیم. سپس دوباره آن را تکان دهید و به مدت یک دقیقه در فر بفرستید.

مایکروویو

پخت پاپ کورن در خانه به دو روش امکان پذیر است: در ماهیتابه یا در مایکروفر. بیایید با دومی، ساده تر شروع کنیم. اما ابتدا رزرو می کنم: همه انواع ذرت برای پاپ کورن مناسب نیستند. هومینی، بانوش از غلات خشک تهیه می شود. و برای یک غذای سینمایی، ذرت مورد نیاز است که در آن آب در حالت بسته وجود دارد. این اوست که با یک ترک کر کننده منفجر می شود، به همین دلیل است که یک دانه کوچک به ذرت بو داده هوای متورم تبدیل می شود. من تعجب کردم که ذرت برای ذرت بو داده از بلغارستان و حتی … از آرژانتین به بلاروس وارد می شود. زیرا دانه محلی نمی خواهد منفجر شود. خیلی صبور، حدس می‌زنم.

در مایکروویو، ذرت بو داده در خانه به این شکل پخته می شود. دانه های ذرت را در کف یک تابه شیشه ای درب دار می ریزند. مقدار را بر اساس حجم ظروف خود محاسبه کنید: از 25 گرم دانه یک لیتر پاپ کورن بیرون می آید. با کره گیاهی یا ذوب شده بریزید، نمک بپاشید. درب آن را محکم ببندید و در فر قرار دهید. با توان 800 وات، 4-5 دقیقه پخت کافی است. ابتدا نادر، سپس کف زدن های مکرر شنیده می شود. وقتی فروکش کردند، یک دقیقه دیگر صبر کنید.

سرخ کردن پاپ کورن در خانه در ماهیتابه

اینروش به زمان و تلاش بیشتری نیاز دارد. کمی روغن نباتی را داخل ماهیتابه بریزید، نمک بزنید و روی آتش بگذارید. وقتی چربی گرم شد، دانه ها را به سرعت داخل آن بریزید، تا زمانی که شروع به تیراندازی در جهات مختلف کنند، درب آن را ببندید. با وجود انفجارهای کر کننده ذرت ناراضی، آتش باید قوی باشد. هر از چند گاهی لازم است تابه را درست کنیم و تکان دهیم (در حالی که درب آن باید محکم فشار داده شود). وقتی پاپ نادر شد، غذا آماده است.

طعم دادن

اگر همه چیز خوب پیش رفت، پاپ کورن ساده و کمی نمکی می گیرید. چگونه به آن طعم پنیر و قارچ و … بدهیم؟ به عنوان مثال، بچه ها پاپ کورن شیرین را دوست دارند. در خانه، اگر از یک محصول نیمه تمام استفاده نمی کنید، طعم ها و چاشنی های مختلفی از قبل به محصول نهایی اضافه می شود. اما اگر نمک، سبزی و فلفل سیاه به همراه جوز هندی بر قوام محصول تاثیری نداشته باشد، پنیر و پودر قند خواص ترد آن را تا حد زیادی کاهش می دهند. برای پاپ کورن کاراملی، شکر قهوه ای و کره (به نسبت 1: 1) را بردارید، آن را آسیاب کنید تا یکدست شود و با ذرت بو داده تمام شده مخلوط کنید. روی سینی فر یا قالب قرار دهید، هشت دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.