نحوه پخت بادمجان با پنیر

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بادمجان یک سبزی بسیار خوشمزه و سالم است. به صورت سرخ شده، پخته و ترشی سرو می شود. با پر کردن آن با پر کردن های مختلف، می توانید هر بار یک ظرف کاملاً جدید دریافت کنید. پس از خواندن پست امروز، طرز پخت بادمجان با پنیر را خواهید فهمید.

نوع پنیر و سیر

طبق این دستور، می توانید به سرعت یک میان وعده بسیار معطر و رضایت بخش تهیه کنید که تقریباً برای هر میز تعطیلات به یک تزئین واقعی تبدیل می شود. برای اینکه فرآیند را به تاخیر نیندازید، از قبل مطمئن شوید که تمام محصولات مورد نیاز در آشپزخانه شما وجود دارد. زرادخانه شما باید شامل موارد زیر باشد:

• صد و بیست گرم پنیر دلمه.
• یک جفت بادمجان.
• صد گرم هر پنیر سفت.
• یک دو حبه سیر.
• تخم مرغ تازه.

برای اینکه بادمجان هایتان با پنیر دلمه و سیر بی مزه و بی مزه نشوند، باید کمی نمک، کمی فلفل آسیاب شده و یک دسته جعفری در لیست بالا قرار دهید. به لطف این اجزا، میان وعده معطر تر می شود.

شرح فرآیند

ابتدا باید با آبی ها مقابله کنید. آنها را شسته، از طول برش داده و در آب کمی نمک می جوشانند. بعد از بیست دقیقه آنها را از آب در حال جوش خارج کرده و سرد کرده و با قاشق از خمیر خارج می کنند. هسته استخراج شده را به قطعات کوچک برش می دهیم و در یک کاسه با پنیر دلمه، پنیر رنده شده، تخم مرغ، جعفری خرد شده و سیر ترکیب می کنیم. همه اینها کمی نمک زده، فلفل زده و کاملاً مخلوط می شوند.

قایق های بادمجان را با توده به دست آمده پر می کنیم، آنها را در ظرف پخت قرار می دهیم و به فر می فرستیم. یک میان وعده به مدت سی دقیقه در دمای صد و هشتاد درجه تهیه کنید. این بادمجان ها با پنیر کوتیج هم گرم و هم سرد به یک اندازه خوب هستند.

نوع با خامه ترش و گوجه فرنگی

برای تهیه این میان وعده معطر و رضایت بخش، باید سبزیجات درشت را انتخاب کنید. در این صورت است که نه تنها یک غذای خوشمزه، بلکه از نظر زیبایی شناختی نیز خواهید داشت که از سرو شدن با ورود مهمانان شرمنده نیست. برای تهیه بادمجان های لطیف و خوش طعم با پنیر دلمه و سیر (رولتی) باید از قبل به نزدیک ترین فروشگاه مراجعه کرده و تمام مواد گم شده را خریداری کنید. این بار باید در دسترس داشته باشید:

• دو حبه سیر.
• صد گرم پنیر دلمه.
• یک جفت بادمجان رسیده بزرگ.
• یک قاشق غذاخوری خامه ترش.
• سر پیاز.
• گوجه فرنگی رسیده.

برای اینکه خانواده تان بتوانند بادمجان های دلچسب و لطیف را با پنیر میل کنند، باید از قبل شوید، نمک، روغن نباتی و فلفل تهیه کنید. با تشکر ازبا این ادویه ها، پیش غذا طعم و عطر روشن تری پیدا می کند.

تکنولوژی آشپزی

در مرحله اولیه باید آبی ها را تهیه کرد. آنها کاملاً شسته شده و به برش های نازک بریده می شوند که ضخامت آنها از پنج میلی متر تجاوز نمی کند. سبزی تهیه شده به این ترتیب روی یک ورقه پخت روغنی گذاشته می شود. آنها را با نمک، فلفل آسیاب شده پاشیده و با مقدار کمی روغن آفتابگردان در بالا پاشیده می شود. بادمجان های آینده را با پنیر در فر گرم شده با دمای دویست درجه به مدت ده دقیقه می پزند.

در حالی که بشقاب های سبزیجات در حال پخت هستند، می توانید شروع به پر کردن کنید. برای تهیه آن، پنیر کوتیج له شده، خامه ترش، شوید خرد شده و سیر که از پرس رد شده است را در یک کاسه با هم ترکیب می کنیم. همه اینها نمک زده و خوب مخلوط می شوند.

پیاز و گوجه فرنگی از قبل آماده شده به صورت حلقه ای نصف شده. برای درست کردن بادمجان های خوشمزه با پنیر و سیر (رولتی)، فیلینگ را روی لبه بشقاب های پخته شده قرار دهید. پیاز، گوجه فرنگی و شوید خرد شده را روی آن قرار دهید. همه اینها با دقت جمع می شوند و سرو می شوند.

نوع گشنیز و گردو

برای تهیه این میان وعده به حداقل مجموعه محصولات و زمان آزاد بسیار کمی نیاز دارید. در این مورد، خانه شما باید دارای: باشد

• دویست گرم پنیر دلمه.
• یک جفت بادمجان.
• پنجاه گرم گردو.
• دو حبه سیر.

فلفل، نمک، روغن زیتون، شوید و گشنیز به عنوان مواد اضافی استفاده می شود.

توالی اعمال

برای اینکه بتوانید نه تنها بادمجان های خوش طعم، بلکه زیبا و بادمجانی با پنیر دلمه تهیه کنید، باید بادمجان های کوچک آبی را نیز تهیه کنید. آنها را شسته، به برش های نازک برش داده و از دو طرف کمی سرخ می کنند.

در یک کاسه گردوی خرد شده، سیر و سبزی های خرد شده را با هم مخلوط کنید. پنیر و نمک و فلفل نیز به آنجا ارسال می شود. همه چیز به خوبی مخلوط شده است. در صورت تمایل، در یک پر کننده خیلی غلیظ، کمی خامه ترش اضافه کنید. توده به دست آمده را روی بادمجان های سرخ شده پخش می کنیم و با دقت به شکل رول در می آوریم.