کوکی های ظریف: دستور العمل هایی با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بیسکویت های لطیف با بافتی نرم غذایی است که هم کودکان و هم بزرگسالان از آن لذت می برند. دستور العمل های زیادی برای چنین ظرفی وجود دارد. آنها کاملا ساده هستند. درست کردن این خوراکی به زمان و تلاش زیادی نیاز ندارد.

چگونه کوکی ها را نرم کنیم؟

همه شیرینی شور را دوست ندارند. به راحتی خرد می شود و بسیار سخت است. با این حال، دستور غذا را می توان تغییر داد تا نرم تر شود. چگونه کوکی ها را نرم کنیم؟ برای انجام این کار، این توصیه ها را دنبال کنید:

1. در فرآیند پخت باید از حداقل مقدار آرد استفاده کنید. سپس کوکی ها تراکم کمتری خواهند داشت.
2. موادی مانند خامه ترش، کره، محصولات لبنی را در دستور غذا قرار دهید. این مواد ظرف را نرم می‌کنند و طعم لطیفی به آن می‌دهند.
3. برای هوادار شدن شیرینی ها باید نمک و بکینگ پودر به آن اضافه کنید.

دسر شورت

کوکی های ظریف طبق دستوری که در این قسمت ارائه شده است به این صورت آماده می شوند. ترکیب غذا شامل:

1. 220 گرم کره.
2. یک سوم فنجان نشاسته.
3. پودر وانیل.
4. آرد به مقدار 250g.
5. نصف فنجان پودر قند.

کوکی ها مرحله به مرحله:

• روغن را باید در یک کاسه بزرگ بریزید. با پودر قند ترکیب کنید و با همزن خرد کنید.
• آرد الک شده با نشاسته را اضافه کنید. مواد به خوبی مخلوط شده اند. خمیر به دست آمده باید نرم باشد. آن را در کیسه شیرینی قرار می دهند.
• ورق فلزی باید با یک لایه کاغذ روغنی پوشانده شود. خمیر را روی سطح ورقه پخت فشار دهید که با کمک نازل می توان به آن شکل داد.
• محصولات را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. سپس ورقه پخت را بیرون آورده و در فر قرار می دهیم.

بیسکویت های ظریف در بیست و پنج دقیقه پخته می شوند.

دسر با عسل

ترکیب غذا شامل:

1. 300 گرم آرد
2. خامه ترش - 1 فنجان.
3. 50 گرم عسل.
4. قاشق بزرگ نوشابه.
5. کره (200 گرم).
6. 150 گرم شکر گرانول.
7. آب لیمو به مقدار 35 میلی لیتر.

اکنون تمام مراحل زیر را به ترتیب انجام دهید.

• کره نرم ترکیب شده با عسل.
• خامه ترش را به توده اضافه کنید. سپس آب لیمو، شکر گرانول، آرد را در آنجا قرار می دهیم. خمیر به دست آمده باید بافت غلیظی داشته باشد.
• کولوبوک های کوچک از آن تشکیل می شوند. توپ ها روی یک ورق فلزی که با آرد پاشیده شده قرار می گیرند.

بیسکویت های لطیف با عسل به مدت 15 دقیقه در فر پخته می شوند. پوسته ای از رنگ طلایی باید روی سطح محصولات ظاهر شود.

می توانید از مایه شکلاتی یا پودر قند به عنوان تزیین دسر استفاده کنید.

دسر ملایم با طعم لیمو

ترکیب ظرف شامل مواد زیر است:

1. شکر - 250 گرم
2. نصف لیوان خامه ترش.
3. تخم مرغ.
4. 6 گرم پوست لیمو.
5. آرد - 2 فنجان.
6. 100 گرم کره.
7. سودا - 1 پیمانه.
8. نمک (همان).
9. 12 گرم بلغور جو دوسر خرد شده.

برای تهیه بیسکویت های لطیف با طعم لیمو، فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. بعدی:

• کره نرم با ماسه شکر، پوست، خامه ترش و تخم مرغ ترکیب می شود.
• آرد با سودا، نمک و بلغور جو دوسر از قبل سرخ شده مخلوط می شود. تمام مواد مورد نیاز ظرف را با همزن آسیاب می کنند. باید خمیری با بافت چسبناک بدست آورید.
• از آن دایره هایی تشکیل می شود که باید روی سطح ورق فلزی پوشیده از پوست قرار گیرد.

غذا به مدت ده دقیقه در فر پخته می شود.

کوکی با پنیر

ترکیب ظرف شامل محصولات زیر است:

1. کره – 80 گرم
2. تخم مرغ.
3. 200 گرم پنیر فرآوری شده.
4. آرد - 225 گرم
5. دانه کنجد (برای تزئین دسر).

غذا به شرح زیر آماده می شود.

• پنیر باید رنده شود.
• با تخم مرغ و کره مخلوط کنید.
• آرد را اضافه کنید و خوبمواد را آسیاب کنید. خمیر به دست آمده را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار می دهیم.
• سپس توده را خارج کرده و با استفاده از قالب های مخصوص شکل ها را از آن جدا می کنند. محصولات روی سطح یک ورق فلزی پوشیده شده با پوست قرار می گیرند.

بیسکویت های پنیری ظریف در فر پخته می شوند تا قهوه ای طلایی شوند. با کنجد تزئین کنید.

دسر با پنیر کوتیج

ترکیب غذا شامل:

1. 100 گرم کره.
2. 400 گرم آرد.
3. نصف قاشق چایخوری آب.
4. آب لیمو به همین میزان.
5. 250 گرم پنیر دلمه.
6. 10 گرم شکر وانیلی.

دستور پخت یک کوکی بسیار لطیف به این صورت است:

• روغن در یک بشقاب عمیق قرار می گیرد. با چنگال ورز دهید و با پنیر کوتیج ترکیب کنید. اجزاء به خوبی ساییده می شوند.
• سپس، نوشابه مخلوط با آبلیمو، شکر وانیل، آرد الک شده را به توده به دست آمده اضافه می کنند. خمیر کوکی‌های پنیری لطیف باید بافت غلیظ و یکدستی داشته باشد.
• با فیلم غذا پوشانده شده است. به مدت یک ربع در یخچال قرار دهید.
• سپس توده را روی میز گذاشته، آرد پاشیده و با وردنه صاف می کنیم. با کمک قالب ها شکل ها را از آن جدا کنید. می توانید خمیر را به قطعات کوچک تقسیم کنید. ورق پخت با یک لایه کاغذ روغنی پوشانده شده است. ارقام روی آن قرار داده شده است.

کوکی های پنیری لطیف طبق دستوری که در این قسمت ارائه شده است به مدت 20 دقیقه در فر پخته می شوند.

دسر با خامه ترش

ترکیب غذا شامل:

1. 200 گرمآرد گندم.
2. خامه ترش به همین میزان.
3. 80 گرم شکر گرانول.
4. یک قاشق چایخوری بکینگ پودر.
5. نمک - 1 پیمانه.

این گزینه دیگری برای تهیه کوکی های بسیار لطیف است.

• خامه ترش را باید در یک کاسه بزرگ قرار دهید. با شکر گرانول، نمک، بکینگ پودر و آرد از قبل الک شده مخلوط کنید. مواد را خوب مخلوط کنید. جرم به دست آمده باید بافت نرمی پیدا کند.
• از آن یک توپ تشکیل می شود که باید در فیلم غذا پیچیده شود. به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
• سپس خمیر را با وردنه باز می کنیم. شکل هایی از آن بریده می شود که باید روی سطح یک ورق فلزی پوشیده شده با کاغذ روغنی قرار گیرد.

دسر حدود بیست دقیقه در فر پخته می شود.

کوکی ها با خامه ترش و وانیل

پخت شامل:

1. پودر قند - نصف لیوان.
2. 200 گرم آرد.
3. خامه ترش پرچرب (500 میلی لیتر).
4. بسته بندی وانیلین.
5. 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر.
6. نمک - 1 پیمانه.

نحوه درست کردن غذا:

• خامه ترش را در یک کاسه عمیق قرار می دهیم. با وانیل ترکیب کنید. نمک، بکینگ پودر، آرد را اضافه کنید.
• جرم به دست آمده باید بافتی صاف به دست آورد. با فیلم غذا پوشانده شده است. به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
• سپس خمیر را با وردنه صاف می کنیم و با استفاده از آن شکل هایی از آن برش می دهیم.قالب ها محصولات روی سطح یک ورق فلزی پوشیده شده با کاغذ روغنی قرار می گیرند.

یک غذای لذیذ را حدود بیست دقیقه در فر بپزید. سپس کوکی ها خنک می شوند و با پودر قند پاشیده می شوند.