کدام یک غذای گرم را برای سفره جشن انتخاب کنید بهتر است

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

تعطیلات برای هر زنی فرصتی است برای به رخ کشیدن مهارت های آشپزی خود، بنابراین، هنگامی که مهمانان به خانه دعوت می شوند، صاحبان تمام تلاش خود را می کنند تا آنها را خوشحال کنند. و نکته «خودنمایی» نیست، صرفاً مرسوم است که مردم ما با دوستان، مخصوصاً در جشن، سخاوتمندانه رفتار کنند! بنابراین، منو با دقت جمع آوری شده است: سالاد، پیش غذا، یک غذای گرم ضروری است (شما به چیز خاصی برای میز جشن نیاز دارید، در اینجا نمی توانید با کتلت ها کنار بیایید).

معمولاً برای دومی گوشت، مرغ یا ماهی سرو می شود. و تفاوت های ظریف زیادی وجود دارد - تعداد مهمانان، مناسبت، حتی تعداد تنقلات نقش دارند. اگر روی میز پنج سالاد و شش پیش غذا وجود دارد، ممکن است یک غذای داغ برای میز جشن مورد توجه قرار نگیرد - همه حاضران به سادگی بیش از حد غذا می خورند.

اگر به یک حلقه باریک از دوستان و خانواده می روید، می توانید مرغ یا بوقلمون بپزید. ساده ترین کار این است که مرغ را روی نمک بپزید، برای این کار یک بسته نمک را روی یک ورقه پخت یا تابه می ریزیم، یک پرنده را روی آن می چینیم، چیزی روی آن نمالیم، نهمالش می دهیم. در فر با دمای 200 درجه قرار می دهیم، با سوراخ آماده بودن را بررسی می کنیم. اگر آب شفاف بیرون بیاید، مرغ آماده است. معمولا بسته به جثه پرنده پخت از یک و نیم تا دو ساعت طول می کشد. چنین مرغی با پوسته ترد و گوشت آبدار جایگاه واقعی خود را در رده "غذاهای گرم جشن" خواهد گرفت. با بوقلمون، باید کمی متفاوت عمل کنید. کمی خشک است، پس آن را در فویل محکم می بندیم، در چند لایه، در فر می گذاریم، یک ساعت می پزیم، نه یک و نیم یا دو، آماده بودن را بررسی می کنیم. اگر آماده بود نمک بپاشید و بدون فویل در فر قرار دهید تا قهوه ای شود.

اگر یک ضیافت بزرگ در راه است، پس غذای داغ برای میز جشن باید تصفیه شده تر باشد، علاوه بر این، به راحتی به قسمت هایی تقسیم می شود. مثلا گوشت با آلو. می توانید هم گوشت خوک و هم گوشت گاو را مصرف کنید. در حالت اول، گوشت را باید کوبید، نمک زد، با ادویه جات پاشید، کمی سرخ کرد. سپس روی یک ورقه پخت قرار دهید، آلوی بخارپز شده را روی آن بچینید، در فر بپزید و روی آب میوه ای که خودنمایی می کند بریزید. گوشت گاو را بهتر است با آلو خورش کنید، سفت تر است. همان گوشت خوک را می توان در فویل به صورت قسمتی پخت و برای هر مهمان جداگانه سرو کرد.

همچنین غذاهای داغ ماهی برای تعطیلات. معمولاً به صورت کامل، پر شده یا با سبزیجات پخته می شود. برای راحتی بیشتر، دوباره می توانید ماهی را در قسمت هایی بپزید، به عنوان مثال، رول هایی با پر کردن های مختلف. با هویج و پیاز موجود است. برای این کار، هویج رنده شده و پیاز خرد شده را کمی تفت دهید، بگذاریدروی یک فیله بلند، پنیر رنده شده را اضافه کنید، رول کنید، با خلال دندان خرد کنید، در فر بپزید.

همانطور که قبلا فهمیدید، یک غذای گرم برای میز جشن می تواند هر چیزی باشد، نکته اصلی این است که آن را با روح طبخ کنید و آن را به زیبایی سرو کنید. هر مهماندار یک غذای خاص در زرادخانه خود دارد که همیشه آن را عالی می پزد. اما این بدان معنا نیست که در هر تعطیلات باید یک چیز را سرو کنید. به هر حال، یک دستور غذای جدید، کاملاً غیرمنتظره، می‌تواند گنجینه غذاهای همیشه موفق شما را پر کند و تبدیل به یکی دیگر از غذاهای امضا شود.