چگونه کوزه ها را بدون جا خالی پاستوریزه کنیم

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

با آمدن فصل تابستان، زنان خانه دار با کار دشواری روبرو می شوند - نحوه پاستوریزه کردن شیشه ها به گونه ای که ظروف با دقت ساخته شده طعم اصلی و خواص تغذیه ای خود را در طول زمستان حفظ کنند. لازم به ذکر است که برای یادگیری این علم نیازی به شرکت در کلاس های آشپزی ندارید، زیرا تمام مراحل انجام شده در طول فرآیند برای مبتدیان در زمینه حفاظت کاملاً قابل دسترسی است. در زیر دوره کوتاهی وجود دارد که به شما می‌آموزد چگونه شیشه‌ها را بدون جاهای خالی پاستوریزه کنید.

آماده سازی

ابتدا باید مطمئن شوید که تمام ظروف شیشه ای شما که برای نگهداری نگهداری آماده شده اند کاملاً تمیز و همیشه کامل هستند. از ظروف ترک خورده برای تهیه غذا برای زمستان استفاده نکنید، زیرا این امر می تواند منجر به عواقب خطرناکی شود، به عنوان مثال، ورود شیشه به غذا. علاوه بر این، اگر واقعاً به پاسخ به سؤال نحوه پاستوریزه کردن شیشه ها علاقه دارید، احتمالاً می دانید که برای این روش از بخار استفاده می شود که دمای آن بسیار بالا است. ترک‌ها و براده‌های روی سطح می‌تواند منجر به تخریب ساختار مخزن شود که عواقب ناخوشایندی را نیز در قالب قطعات به دنبال خواهد داشت.

متداول ترین راه ها

ساده ترین روش پاستوریزه کردن، بخار دادن مستقیم ظرفی است که روی کتری قرار می گیرد. البته در عین حال آب کتری باید مدام بجوشد. کل زمان پروسه بیش از پانزده دقیقه نیست. با این حال، یک نکته مهم را به خاطر بسپارید - قبل از قرار دادن یک شیشه روی گردن کتری با آب جوش، حتماً آب جوش را روی ظرف شیشه ای بریزید تا از تخریب ساختار به دلیل جهش شدید دما جلوگیری کنید. یک راه ساده تر وجود دارد که به لطف آن می توانید نحوه پاستوریزه کردن شیشه ها را در خانه یاد بگیرید. لازم است روی ظروف با آب جوش ریخته و به مدت سه دقیقه آب داغ بریزید و در این مدت باید شروع به استریل کردن درب ها در آب جوش کنید. پس از انقضای سه دقیقه، آب باید تخلیه شود و بلافاصله اقدام به پر کردن شیشه ها از محتویات شود.

روش ها در مایکروویو و فر

با این حال، اکثر خانم های خانه دار که اطلاعات زیادی در مورد رولینگ بلانکس دارند، احتمالاً روش های آماده سازی حرفه ای تر را ترجیح می دهند. به عنوان مثال، روشی که توصیه هایی در مورد نحوه پاستوریزه کردن شیشه ها در مایکروویو ارائه می دهد، اگر چنین لوازم خانگی دارید، بسیار جالب است. برای این کار باید ظروف شیشه ای مرطوب را با دقت شسته شده در فر قرار داده و با قدرت کامل روشن کنید. ظرف زمانی که کاملا خشک شد آماده خواهد بود.

همچنین به شما توصیه می کنیم به روشی که نحوه پاستوریزه کردن شیشه ها در فر را توضیح می دهد توجه کنید.اگر آشپزخانه شما نمی تواند به داشتن مایکروویو ببالد. ظروف شسته شده را باید در داخل فر با گردن پایین قرار دهید، در حالی که اجاق گاز باید سرد باشد. در مرحله بعد باید 150 درجه را برای گرم شدن تنظیم کنید و بعد از گرم شدن باید پانزده دقیقه دیگر شیشه ها را داخل آن نگه دارید. ظرف شیشه ای پاستوریزه به دست آمده باید فوراً برای آب بندی استفاده شود.