رژیم غذایی برای کهیر در کودکان و بزرگسالان. رژیم شماره 5

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کهیر بیماری است که در آن التهاب و تاول های قرمز رنگ روی پوست ظاهر می شود و باعث خارش و سوزش می شود. برای بهبودی، رژیم غذایی برای کهیر اهمیت زیادی دارد. منوی یک فرد بیمار باید تمام محصولاتی را که باعث واکنش آلرژیک می شوند حذف کند. فقط تغذیه مناسب، همراه با مصرف داروهای تجویز شده توسط پزشک، می تواند تسکین سریع علائم ناخوشایند را فراهم کند. رژیم غذایی کهیر فقط باید حاوی غذاهای ضد حساسیت باشد، اما در عین حال تعادل مواد لازم برای بدن را تامین کند.

غذاهای ممنوعه برای مصرف با کهیر

لیست آنچه که نباید با کهیر بخورید، اول از همه حاوی آلرژن هایی است که بدن به آنها واکنش نشان می دهد. محصولاتی که باعث واکنش آلرژیک می شوند بسته به درجه خطر به گروه هایی تقسیم می شوند.

اول از همه، رژیم غذایی کهیر باید مصرف را حذف کند:

• تخم مرغ;
• شیرینی (عسل، شکلات، شیرینی، شیرینی)؛
• گوشت دودی و سایر محصولات گوشتی نیمه تمام؛
• نوشابه های گازدار و الکلی؛
• قهوه;
• غذاهای کنسرو شده؛
• مقداری سبزیجات (گوجه فرنگی، فلفل قرمز، بادمجان، چغندر)؛
• مرکبات و میوه ها به رنگ قرمز و نارنجی؛
• شیرینی؛
• آجیل.

گروه دوم محصولات حاوی مواد غذایی کمتر حساسیت زا هستند، اما در استفاده از آنها باید احتیاط کرد. چنین محصولاتی عبارتند از سیب زمینی، فلفل سبز، هلو، ذرت، گوشت های چرب.

ویژگی های غذای کودک برای کهیر

رژیم غذایی کهیر در کودکان سخت تر از بیماری بزرگسالان است، زیرا ایمنی کودک ضعیف تر است و مستعد واکنش آلرژیک است. مجموعه غذاهای ممنوعه بستگی به شدت بیماری و سن نوزاد دارد. پس از بهبودی برای چند هفته دیگر، غذاهایی که می توانند باعث آلرژی شوند باید حذف شوند.

رژیم غذایی کهیر در کودکان شامل فرنی، سبزیجات سبز، آب پز یا بخارپز است. بسیاری از متخصصان تغذیه به شما اجازه می دهند کمپوت میوه های خشک را بپزید. اما ابتدا باید آنها را کاملا خیس کنید و به یاد داشته باشید که زردآلو و کشمش خشک می توانند باعث واکنش آلرژیک شوند.

فرآورده های شیر ترش با محتوای چربی کم و بدون افزودنی های مصنوعی مجاز نیستند. گوشت بدون چربی آب پز نیز در منوی یک کودک بیمار گنجانده شده است.

اگر علائم کهیر در نوزادی که با شیر مادر تغذیه می شود ظاهر شد، باید غذاهای آلرژی زا را از رژیم غذایی مادر حذف کرد.

رژیم غذایی برای کهیربزرگسالان

لیست محصولات مجاز برای کهیر برای بزرگسالان و کودکان تقریباً یکسان است. رژیم غذایی کهیر در بزرگسالان شامل گوشت بدون چربی آب پز، فرنی پخته شده در آب، سبزیجات خورشتی است که جزو موارد ممنوعه نیستند. شیر را نمی توان به غذا اضافه کرد، اما گنجاندن کفیر و سایر محصولات شیر تخمیر شده در رژیم غذایی مجاز است. بسیاری از متخصصان تغذیه ماهی را به‌عنوان غذای ایمن برای کهیر ذکر می‌کنند، اما برخی دیگر می‌گویند که انواع لاغرتر آن را می‌توان مصرف کرد.

آبمیوه مجاز است، اما فقط به صورت خانگی از میوه ها و سبزیجات قابل قبول تهیه شود.

به جای نان بهتر است نان ترد یا بیسکویت رژیمی بخرید.

در طول بیماری توصیه می شود تا حد امکان آب خالص بدون گاز بنوشید و از چای پررنگ خودداری کنید.

بعضی از پزشکان در مرحله حاد بیماری توصیه می کنند تا چند روز اصلاً غذا نخورید. اما روزه‌داری طولانی‌مدت در حین مصرف داروهایی که نباید با معده خالی مصرف شوند می‌تواند منجر به عواقب منفی برای سلامتی شود.

چه خوردنی با کهیر خوب است

در صورت ابتلا به کهیر، خوردن غذاهای غنی از آنتی اکسیدان (توت، چای سبز) مفید است. نان سبوس دار و غلات (گندم سیاه، بلغور جو دوسر، برنج قهوه ای) نیز به دلیل محتوای بالای ویتامین B بهتر است به رژیم غذایی اضافه شود.

برای بهبود موفقیت آمیز، باید غذاهای غنی از روی را در منو بگنجانید. این غذاها عبارتند از: کرفس، خرما، مارچوبه، گوشت گاو، کنجد.

غذاها-منابع اسیدهای چرب امگا 3 عنصر دیگری از سیستم تغذیه سالم برای کهیر است. ماهی های دریایی، دانه های کتان، سویا - محصولاتی که نه تنها حاوی امگا 3 هستند، بلکه بسیاری از مواد دیگر که برای عملکرد سالم بدن مهم هستند، برای بیمار مفید خواهند بود.

از آنجایی که کمبود منیزیم در بدن می تواند به ظاهر کهیر کمک کند، افزودن برنج قهوه ای، آووکادو، لوبیا و عدس به منو مفید است. این غذاها منابع منیزیم هستند و به بدن در مبارزه با عفونت کمک می کنند.

غذاهای سرشار از ویتامین C مقاومت بدن را در برابر عفونت افزایش می دهند و به مقابله سریعتر با کهیر کمک می کنند. به خصوص در مقادیر زیاد، این ویتامین در سبزیجات سبز تیره یافت می شود.

چگونه برای بیمار مبتلا به کهیر منو درست کنیم

هنگام تهیه منو برای بیمار مبتلا به کهیر، قبل از هر چیز لازم است که عامل حساسیت زا شناسایی شود. برای انجام این کار، یک فرد بیمار می تواند سعی کند یک محصول خاص را صبح ناشتا بخورد و واکنش بدن را دنبال کند. اگر بثورات آلرژیک در عرض چند ساعت ظاهر نشد، می توان محصول را به رژیم غذایی اضافه کرد.

هنگام برنامه ریزی یک منو، لازم است نیاز بدن به عناصر کمیاب و ویتامین ها را در نظر گرفت و در عین حال غذاهای ممنوعه را حذف کرد. همچنین رژیم غذایی بستگی به مرحله بیماری دارد؛ در کهیر حاد، غذا به چند نوع غذا محدود می شود که واکنش آلرژیک ایجاد نمی کند.

برای ایجاد یک منو، می توانیداز رژیم غذایی روزانه توسعه یافته توسط متخصصان تغذیه استفاده کنید. نمونه ای از چنین سیستم تغذیه درمانی جدول شماره 5 است. رژیم غذایی در صورت اختلال در عملکرد اندام های داخلی به بهبودی بدن کمک می کند و بدن را بازیابی می کند.

در طول کل دوره بیماری، لازم است با پزشک خود مشورت کنید و در مورد یک منوی ضد حساسیت با او توافق کنید، به خصوص در صورت بروز کهیر در کودک.

ویژگی های رژیم غذایی (جدول شماره 5) برای کهیر

جدول شماره 5 - رژیم غذایی توسعه یافته توسط یک متخصص تغذیه شوروی، با هدف درمان بدن با بیماری های معده، کبد، مجاری صفراوی. هدف اصلی رژیم ایجاد یک رژیم غذایی کامل است که به شما امکان می دهد اندام های داخلی را بیش از حد بار نکنید و عملکرد سالم آنها را بازیابی کنید.

اساس رژیم غذایی سوپ سبزیجات، غلات آب پز، گوشت گاو (بدون چربی)، بوقلمون جوان و مرغ است. بنابراین، پیروی از رژیم غذایی با کهیر، از بین بردن برخی از آلرژن های احتمالی مفید خواهد بود. همه محصولات به صورت بخارپز یا آب پز هستند. غذایی که چنین رژیمی را تشکیل می دهد به راحتی هضم می شود و تأثیر مفیدی بر عملکرد بدن دارد.

نکات تغذیه ای برای کهیر

رژیم غذایی کهیر باید بر اساس غذای بخارپز یا آب پز باشد. قبل از پخت، غلات باید به مدت 12-16 ساعت خیس شوند. بهتر است قبل از مصرف گوشت را دو بار بجوشانید.

در کهیر مزمن، نگه داشتن یک دفتر خاطرات غذایی برای تعیین نام و تعداد همه راحت تر است.محصولات مصرف شده داشتن چنین دفتر خاطراتی به شناسایی آلرژن های غذایی و معرفی تدریجی غذاهای جدید که باعث واکنش آلرژیک نمی شوند کمک می کند.

در مرحله حاد بیماری، بهتر است در طول روز غذا را قطع کنید و فقط آب غیر گازدار بنوشید. در آینده، وقتی تسکین آمد، توصیه می شود برای مدتی منویی از سوپ سبزیجات و غلات سبک تهیه کنید.

مصرف مجموعه ای از ویتامین ها در طول دوره بیماری فقط با موافقت پزشک امکان پذیر است.

تغذیه بعد از بهبودی

پس از بهبودی، ارزش آن را دارد که برای مدتی به رژیم غذایی قدیمی پایبند باشید و غذاهای جدید را با دقت زیادی وارد منو کنید تا از بیماری مجدد جلوگیری کنید.

رژیم غذایی سخت لازم نیست، اما از هرگونه تماس، حتی مکانیکی، با محصول حساسیت زا باید اجتناب شود. شما باید مراقب هرگونه افزودنی و رنگ باشید و فقط محصولات طبیعی را انتخاب کنید.

در آینده لازم است که در مورد کهیر منتقل شده به پزشک اطلاع داده شود، زیرا برخی از داروها می توانند باعث بروز مجدد بیماری شوند.

هنگام استفاده از لوازم آرایشی، بهتر است موارد ضد حساسیت را انتخاب کنید. همچنین، در صورت امکان، تماس با مواد شیمیایی خانگی را محدود کنید یا از محصولات پاک کننده طبیعی استفاده کنید.