سبزیجات با مرغ در آستین: یک ایده عالی برای تعطیلات سال نو

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در واقع، فقط چند روز تا سال نو باقی مانده است و هنوز دست ها به آماده سازی نرسیده است. در محل کار و خانه، کارهای دیگری برای انجام دادن وجود دارد، و در مورد برش پر زحمت سالادها، پیش غذاها و دسرهای بی پایان که برای به دست آوردن دل مهمانان در نظر گرفته شده است، چه می توان گفت. اما اگر همه سالادها آماده باشند و غذای اصلی یعنی همان چیزی که در مرکز میز قرار می گیرد و توسط صاحب خانه بریده می شود، در هیاهوی جشن به کلی فراموش شود چه باید کرد؟

نگرانی ها را فراموش کنید، زیرا اکنون ما به شما می گوییم که چگونه سبزیجات را با مرغ در آستین خود در چند ساعت بپزید، که می توانید قبل از آمدن مهمان ها یا هنگام تمیز کردن آپارتمان کنار بگذارید، زیرا این دقیقاً دستور پخت است. که به حداقل زمان و تلاش نیاز دارد و نتیجه شگفت انگیز خواهد بود.

چرا پرنده؟

هنوز از این سوال رنج می برید که چرا ما توجه خود را نه به گوشت یا ماهی، بلکه به مرغ، روی یک ماده ساده و معمولی که در مقایسه با بقیه قیمت نسبتاً کمی دارد، متوقف کردیم.مدعیان نقش اصلی در غذای سال نو؟ واقعیت این است که ما او را بیهوده دست کم می گیریم، زیرا او از همه جهات نیازهای خواستارترین زنان خانه دار را نیز برآورده می کند.

اول از همه، پختن مرغ آسان است. بله، خطر خشک شدن بیش از حد ظرف بسیار زیاد است، اما اگر ماریناد درستی درست کنید و مقدار سبزیجات را محاسبه کنید، فاسد شدن مرغ تقریبا غیرممکن است.

ثانیاً، با وجود اینکه برخی از قطعات بزرگ هستند، به سرعت پخته می شود.

ثالثاً گوشت نسبتاً چرب است که واقعاً مهم است زیرا میزها پر از سالاد با انواع سس و سس است. سبزیجات با مرغ در آستین شما حتی می تواند به عنوان یک غذای رژیمی مصرف شود، زیرا مرغ همیشه یک محصول ایده آل برای افراد مبتلا به بیماری های معده یا دارای اضافه وزن بوده است.

ما فکر می کنیم که این استدلال ها برای متقاعد کردن شما کافی است: این گزینه برای جشن سال نو بهترین است. پس وقت را از دست ندهید، بیایید آشپزی را شروع کنیم.

مرغ با سبزیجات در آستین: فهرست مواد غذایی

غذای ما به مواد خاصی نیاز ندارد که یافتن آن در فروشگاه ها دشوار است. اینها سبزیجات و ادویه های فصلی هستند که تقریباً در همه جا فروخته می شوند. برخی از مهمانداران صرفه جو قطعاً می توانند بدون رفتن به فروشگاه این کار را انجام دهند، زیرا این مجموعه از مواد اولیه نوعی پایه برای هر دستور غذای خوشمزه ای است.

• مرغ (اندازه متوسط) - 1.5 کیلوگرم؛
• بادمجان یا کدو سبز - 2 عدد؛
• فلفل دلمه ای - 3 عدد؛
• پیاز - 2-3 عدد؛
• سیب زمینی - 4 عدد؛
• گوجه فرنگی - 4 عدد؛
• هویج - 2 عدد؛
• پاپریکا شیرین - چند عدد
• شوید - 1 دسته؛
• ادویه، روغن نباتی، نمک و فلفل به میزان دلخواه.

زمان پختن

وقتی همه اجزای لازم را آماده کردیم، می توانیم دست به کار شویم. اول از همه، ارزش این را دارد که به شما اطمینان دهیم که مرغ با سبزیجات در آستین در فر یکی از ساده ترین دستور العمل های تعطیلات است که از ارائه آن به مهمانان خجالت نمی کشید. اگر وجود گوشت در بین مواد شما را می ترساند، این ترس را فراموش کنید، زیرا در 100٪ موارد غذا فقط جادویی می شود.

1. ابتدا مرغ را تکه تکه می کنیم. برای انجام این کار، پرنده را کاملاً زیر آب جاری بشویید، پوست ناخواسته را بردارید (اگرچه برخی ترجیح می دهند آن را ترک کنند و حتی بخورند) و به قطعات تقریباً مساوی برش دهید. این برای اطمینان از پخت همه چیز به طور همزمان و یکنواخت است.
2. حالا تکه های مرغ را در یک کاسه عمیق قرار می دهیم، روی آن کمی روغن می ریزیم، سپس پاپریکا، نمک و سایر ادویه ها را می پاشیم. با دست های تمیز پرنده را با ادویه ها بمالید تا تمام سطح را کاملا بپوشانند و سپس با فیلم چسبناک بپوشانید و کنار بگذارید. همه چیز باید به خوبی مرینیت شود.

تزئین سبزیجات

در حالی که مرغ در ظرفی در ادویه های معطر خیس می شود، در ظرفی دیگر شروع به جمع کردن بقیه مواد می کنیم. مهم است که توجه داشته باشید که شما می توانید نه تنها آن دسته از اجزایی را که در لیست محصول ذکر شده است، بلکه از خودتان نیز اضافه کنید.

مثلاً مرغ با سیب زمینی و سبزیجات در آستین یک غذای کامل است که نیازی به افزودن چیزی نیست و اگر سیب زمینی دوست ندارید، می توانید آن را با مقدار زیادی جایگزین کنید. هویج.

1. همه سبزیجات را با استفاده از یک برس مخصوص کاملاً بشویید تا همه آلودگی ها پاک شود، سپس پوست سیب زمینی، هویج، پیاز و بادمجان را جدا کنید. اگر کدو سبز (کدو سبز) جوان است، نیازی به پوست کندن ندارد.
2. همه سبزیجات را با توجه به زمان پختشان برش دهید. اگر پخت مواد بیشتر طول بکشد، باید قطعات را کوچکتر کرد و بالعکس.
3. همه مواد آماده شده را در یک ظرف ترکیب می کنیم، روی آن روغن می ریزیم و نمک، شوید و ادویه می پاشیم. مخلوط کردن خیلی سخت نیست، زیرا مهم است که همه سبزیجات را قبل از پخت له نکنید. بگذارید 10-15 دقیقه بماند تا همه چیز کاملا خیس بخورد.

سبزیجات با مرغ در آستین: پختن در فر

وقت آن است که آستین خود را در راه تنور جمع کنیم. پس از این لحظه، فقط باید کمی صبر کرد تا غذای اصلی عصر آماده شود.

1. آستین را برای پخت آماده می کنیم. تمام جزئیات را می توانید روی بسته بندی پیدا کنید. یک انتهای آن را با کراوات ثابت می کنیم و در سر دیگر یک آماده سازی سبزیجات قرار می دهیم و آن را روی یک ورقه پخت پخش می کنیم.
2. مرغ مرینیت شده را به طور مساوی روی سبزیجات پخش کنید، سر دیگر آن را با روبان ببندید و چند بریدگی ایجاد کنید تا بخار خارج شود. پختن در فر با حرارت 200 درجه سانتیگراد به مدت 40-45 دقیقه،بعد از آن یک برش بزرگ روی آن ایجاد می کنیم و 15-20 دقیقه دیگر زمان می دهیم تا یک پوسته طلایی شکل بگیرد.

می توانید آن را از فر خارج کنید: ظرف آماده است!

پرواز برای فانتزی

در واقع، کارهای زیادی وجود دارد که می توانید برای بهبود ظرف و کامل کردن آن انجام دهید. مثلا مرغ با سبزی و برنج در آستین هم طبق این دستور تهیه می شود، فقط در آخر برنج، گندم سیاه، عدس یا چیز دیگری اضافه می شود. آشپزی فضای بزرگی برای خلاقیت شماست، پس درنگ نکنید و خلاق باشید!