دنده گوشت خوک معطر: دستور غذا، قوانین انتخاب، سرو

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

همه یک غذای معطر را می شناسند که هم برای میزهای جشن و هم برای میزهای روزمره عالی است - دنده گوشت خوک پخته. تقریباً می توانید هر دستور غذایی را برای آن انتخاب کنید، زیرا این گوشت خود طعم فوق العاده و بافت لطیفی دارد، بنابراین حتی یک خانم خانه دار بی تجربه هم می تواند آن را بپزد. علاوه بر این، دنده ها کاملاً رنگارنگ به نظر می رسند و نیازی به تزئین خاصی ندارند: برش داده شده یا کامل پخته شده، چشم را به خود جلب می کنند و فقط می خواهید استخوان بیرون زده را بگیرید و گوشت معطر آن را بچشید!

چگونه دنده خوک انتخاب کنیم

دستور پخت باید با انتخاب درست مواد اولیه شروع شود. شما نباید بند انگشتی ارزان قیمت با لایه های نازک گوشت بخرید، آنها فقط برای گل گاوزبان مناسب هستند. بهتر است سینه را با مقدار کمی چربی مصرف کنید، سپس دنده ها بسیار خوشمزه و نسبتاً چرب می شوند. همچنین ادویه ها و چاشنی ها نقش بسیار مهمی دارند که می توانید به دلخواه آنها را برای طعم دادن به غذا و تاکید بر روی دنده انتخاب کنید.گوشت خوک. دستور پخت عسل شاید در سراسر جهان شناخته شده باشد. این یک آشپزی کلاسیک است. عسل هنگام پخت متبلور می شود و پوسته ترد کهربایی را تشکیل می دهد. و می توانید طعم شیرین را با سیر، آجیکا، فلفل متعادل کنید. با دنده و آلو به خوبی جفت می شود. در مورد روش پردازش، چهار روش اصلی وجود دارد: پخت در فر، سرخ کردن در تابه، خورش، پختن روی گریل.

دنده خوک. دستور غذا در فر برای یک جشن تعطیلات

مواد لازم: 1.5 کیلوگرم گوشت خوک با دنده، 2 سر پیاز، 3 حبه سیر، چاشنی های مورد علاقه و نمک. برای سس کهربا: 50-60 گرم عسل، یک چهارم فنجان آب، کمی خردل.تهیه:

1. دنده های خوک را به قطعات خرد کنید.
2. عسل را با خردل و آب کاملاً مخلوط کنید.
3. دنده ها را در یک ظرف پخت قرار دهید، آنها را با سس، نمک و فلفل آغشته کنید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
4. حدود یک ساعت در فر بپزید، به طور دوره ای با سس و مایع چکاننده برس بزنید.
5. سیر و پیاز را پوست گرفته، بشویید و در مخلوط کن خرد کنید.
6. پاستا به دست آمده را در روغن داغ سرخ کنید. دنده ها را با سس به دست آمده بمالید و 2 تا 4 دقیقه دیگر داخل فر برگردانید.

دنده گوشت خوک بخارپز شده. دستور پخت شام خانوادگی

مواد لازم: یک کیلو دنده گوشت خوک، یک لیوان آب گوشت، ۲ عدد سیب ترش، یک لیوان خامه ترش یا خامه غلیظ، ۲ سر پیاز، نمک و ادویه، کره برایسرخ کردن.آشپزی:

1. دنده ها را بشویید، به قطعات خرد کنید. روغن را گرم کنید.
2. دنده ها را باز کنید. آنها را به مدت یک دقیقه از هر طرف سرخ کنید، به قابلمه منتقل کنید.
3. گوشت را با آب گوشت بریزید، روی آتش کوچک بگذارید و زیر درب آن بپزید تا نرم شود. بعد از 20 دقیقه پیاز سرخ شده و سیب رنده شده را به دنده ها اضافه کنید، نمک و مزه دار کنید.
4. وقتی گوشت نرم شد خامه را اضافه کنید. درب را بردارید، گاز را روشن کنید تا مایع تبخیر شود و سس غلیظ شود.

دنده خوک. دستور پخت پیک نیک

در آستانه پیک نیک، دنده ها را در مخلوطی از آب گازدار، سرکه بالزامیک، سس سویا، پوره پیاز قرار دهید. روی ذغال داغ کباب کنید. زمان تخمینی پخت 40 دقیقه است. با سبزیجات تازه، سس گوجه فرنگی، سبزیجات فصل، ترشی خانگی سرو کنید.