پای گوشت کفیر با گوشت چرخ کرده: دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کیک های خوشمزه همیشه زمان زیادی را نمی گیرند. به عنوان مثال، یک پای فله با گوشت چرخ کرده روی کفیر به سادگی و از همه مهمتر به سرعت تهیه می شود. خمیر ساده و مایع کاملاً پر کردن را می پوشاند و پس از پخت به شما امکان می دهد آبدار بودن محصول نهایی را احساس کنید. علاوه بر این، مواد پرکننده مختلفی را می توان به گوشت چرخ کرده اضافه کرد، به عنوان مثال، کلم، سیب زمینی.

دستور پخت خوشمزه و آسان

این گزینه پخت را می توان پایه نامید. برای این دستور پای گوشت با گوشت چرخ کرده روی کفیر، باید مواد زیر را مصرف کنید:

• لیوان ماست؛
• همان مقدار آرد؛
• دو تخم مرغ؛
• نصف قاشق چایخوری نمک و سودا.

برای فیلینگ می توانید مواد مختلفی را مصرف کنید. با این حال، در این مورد، از: استفاده کنید

• سیصد گرم گوشت چرخ کرده، بهترین از مخلوط گوشت گاو و خوک؛
• دو پیاز؛
• نمک و فلفل سیاه.

همچنین برای طعم دادن، می توانید هر ادویه ای از جمله سبزی های خشک را اضافه کنید.

شرح دستور غذا

برای شروع، خمیر پای گوشت را روی کفیر با گوشت چرخ کرده ورز دهید. برای انجام این کار، کفیر را کمی گرم کنید، سودا را به آن اضافه کنید. مخلوط را به مدت پنج دقیقه بگذارید تا مواد واکنش نشان دهند. سپس بقیه محصولات را برای خمیر بگذارید، کاملا مخلوط کنید تا جرم یکدست شود.

بهتر است ظرف پخت را با روغن چرب کنید. و برای اینکه پای گوشت روی کفیر با گوشت چرخ کرده قطعا نچسبد، باید داخل ظرف را کمی آرد بپاشید.

حدود نیمی از خمیر را بریزید. پیاز ریز خرد شده است. به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. به سلیقه خود مزه دار کنید و مواد را کاملا مخلوط کنید. یک لایه فیلینگ بچینید و با بقیه خمیر پر کنید.

چنین پای گوشت ژله ای را با گوشت چرخ کرده روی کفیر به مدت چهل دقیقه بپزید. در همان زمان، دما در حدود 170 درجه حفظ می شود.

پای سیب زمینی چرخ کرده خوشمزه

این کیک را می توان به یک کاسرول تشبیه کرد. خمیرش خیلی سبکه کافی نیست. یعنی می توانید طعم فیلینگ را بچشید. برای این پای گوشت با گوشت چرخ کرده روی کفیر، باید مصرف کنید:

• 400 گرم گوشت چرخ کرده؛
• دو غده سیب زمینی؛
• یک هویج;
• سر پیاز؛
• سه تخم مرغ؛
• سبزی مورد علاقه شما؛
• سیصد گرم آرد؛
• نصف لیوان کفیر؛
• بسته بکینگ پودر؛
• قاشق غذاخوری شکر؛
• یک قاشق چایخوری نمک.

می توانید فلفل سیاه آسیاب شده، گشنیز یا کمی زردچوبه را نیز برای قیمه میل کنید. برای فیلینگ هم باید هر روغنی بخورید.

چگونهیک پای خوشمزه درست کنید؟

سبزیجات تمیز می شوند. پیازها به حلقه ها بریده می شوند و به قسمت های جداگانه جدا می شوند. هویج به صورت دایره ای بریده می شود. سیب زمینی ها تا حد امکان نازک بریده می شوند.

پیاز و هویج را در ماهیتابه کمی تفت دهید، گوشت چرخ کرده را بعد از چند دقیقه اضافه کنید. نمک و فلفل برای چشیدن. وقتی مواد آماده شد آنها را از روی حرارت بردارید. سبزی ها ریز خرد شده اند.

ظرف پخت با روغن چرب شده است. نیمی از سیب زمینی ها را محکم بچینید. گوشت چرخ کرده با سبزیجات روی آن قرار می گیرد، با گیاهان پاشیده می شود. با باقی مانده سیب زمینی بپوشانید. آماده کردن خمیر.

برای این کار، کفیر، آرد، تخم مرغ را مخلوط کنید. بکینگ پودر، نمک و شکر را اضافه کنید. مخلوط کردن. پر کردن یک پای سریع با گوشت چرخ کرده روی کفیر باید مانند خامه ترش باشد. در صورت لزوم، یا کفیر یا آرد اضافه کنید.

ظرف را با پای به مدت چهل دقیقه در فر با دمای 180 درجه گرم شده بفرستید. بعد از پخت، ظرف را بیست دقیقه دیگر در فر خاموش بگذارید.

پای ژله ای با کلم ترش

ترکیب گوشت چرخ کرده و کلم بسیار محبوب است. این سبزی به گوشت آبدار بیشتری می دهد. و اگر از کلم ترش استفاده می کنید، این ظرف طعم تند دارد. برای آزمون باید شرکت کنید:

• سه تخم مرغ؛
• دو لیوان ماست؛
• 1، 5 فنجان آرد؛
• دویست گرم مارگارین؛
• یک قاشق چایخوری از هر کدام شکر و بکینگ پودر؛
• هر کدام یک پیمانه سودا و اسید سیتریک.

برای یک پر کردن خوشمزه، باید مصرف کنید:

• 400 گرم کلم؛
• 500 گرم گوشت چرخ کرده؛
• دو پیاز؛
• یک دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛
• روغن و ادویه.

تهیه پای گوشت با گوشت چرخ کرده روی کفیر با پر کردن شروع می شود. برای انجام این کار، خود گوشت چرخ کرده را در یک تابه با روغن نباتی قرار می دهیم. آن را مزه دار کرده و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. سپس مکعب های پیاز ریز خرد شده را معرفی می کنیم. پنج دقیقه دیگر سرخ کنید. پس از برداشتن مواد پر شده از روی اجاق، خنک کنید.

کلم نیز با روغن نباتی سرخ می شود، رب گوجه فرنگی به آن اضافه می شود. حدود پنج دقیقه بجوشانید. همچنین از روی اجاق گاز بردارید و خنک کنید.

برای آزمایش، کفیر را در ظرفی می ریزند. تخم مرغ ها را بزنید، هم بزنید. نمک و سودا را اضافه کنید، در اسید سیتریک بریزید. هم بزنید. مارگارین را ذوب کنید، داخل جرم بریزید. آرد الک شده را اضافه کنید، هم بزنید تا گلوله نباشد.

فرم را با روغن چرب کنید، حدود نصف خمیر را بریزید. از یک قاشق برای توزیع جرم استفاده کنید تا یکنواخت شود. مواد را قرار دهید: ابتدا گوشت چرخ کرده و سپس کلم. بقیه خمیر را داخل آن بریزید. کیک را در فر 180 درجه حدود چهل دقیقه بپزید.

یک پای خوشمزه و آسان دیگر

این کیک به همین راحتی است. اما برای او گوشت چرخ کرده و پیاز باید سرخ شود، جالبتر می شود. همچنین می توانید از رزماری یا ریحان خشک به عنوان افزودنی استفاده کنید. برای چنین پایی باید مصرف کنید:

• سیصد گرم گوشت چرخ کرده؛
• سه پیاز؛
• لیوان آرد؛
• دو تخم مرغ؛
• قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• یک پیمانه نوشابه؛
• لیوان ماست؛
• کمی نمک.

در یک لیوانکفیر کمی نوشابه حل کنید، هم بزنید و بگذارید پنج دقیقه بماند. پیاز را ریز خرد کنید، در روغن نباتی سرخ کنید. وقتی نرم شد گوشت چرخ کرده و ادویه را اضافه کنید. برای خمیر، کفیر، تخم مرغ، نمک و آرد مخلوط می شوند. جرم باید همگن باشد.

بهتر است ظرف پخت را با روغن چرب کنید. نیمی از خمیر را بریزید ، مواد را بچینید. بقیه توده را در آن بریزید. به مدت چهل دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. اجازه دهید پای تمام شده به مدت ده دقیقه برسد، سپس برش آن آسان تر خواهد شد.

پای ها با انواع فیل های گوشتی بسیار خوشمزه و سیر کننده هستند. با این حال، برای قرار دادن خمیر، صبر کنید تا خمیر بلند شود، همیشه زمان وجود ندارد. سپس گزینه های ساده با یک آزمایش ژله ای به کمک می آیند. آنها اغلب از کفیر استفاده می کنند. همراه با جوش شیرین واکنش نشان می دهد و خمیر چسبناک نیست، اما شاداب می شود.