صبحانه در فر: دستور العمل های خوشمزه و سریع. کاسه پنیر کوتیج سرسبز با سمولینا در فر

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

وقتی می خواهید صبح یک ساعت بیشتر بخوابید، باید مراقب باشید که برای خود و خانواده خود چه چیزی برای صبحانه درست کنید. تا مطمئن شوید که خوشمزه، مغذی، سریع و بدون دردسر زیاد است. ما چند دستور العمل عالی برای صبحانه در فر را مورد توجه شما قرار می دهیم.

کاسرول سمولینا

یکی از خوشمزه ترین غذاهایی که ما به زندگی بزرگسالی خود وارد می کنیم، یک کاسه پنیر دلمه ای با سس ها و سس های مختلف بوده و هست. می توان آن را گرم یا سرد، با مربا، شیر تغلیظ شده یا خامه میل کرد. کاسه پنیری سرسبز با سمولینا در فر برای صبحانه هم کودکان و هم اعضای بزرگسال خانواده را خوشحال می کند. دستور غذا ساده است. شما نیاز دارید:

• پنیر دلمه - 500 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• شکر - 50 گرم؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری؛
• سمولینا - 2 قاشق غذاخوری؛
• کشمش و زردآلو خشک به طعم؛
• یک پیمانه نمک.

در مرحله بعد، تمام مواد را باید در یک ظرف عمیق مخلوط کنید. لیوان یا تابه مناسب 1 لیتری. همه محصولات را کاملاً مخلوط کنید. بهترین و آسان تریناین کار را با میکسر انجام دهید. بنابراین جرم بسیار سبک و مطبوع و شاداب خواهد شد.

بعد، میوه های خشک را اضافه کنید. قبل از افزودن کشمش و زردآلو خشک، بهتر است چند دقیقه با آب جوش دم کنید. بنابراین آنها نرم تر و آبدارتر خواهند شد. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. به هر حال، اگر بچه‌های شما کشمش دوست ندارند، می‌توانید آن را با هر میوه سفت دیگری مانند موز یا سیب که از قبل پوست گرفته‌اند جایگزین کنید.

تایمر فر را روی ۱۸۰ درجه تنظیم کنید. این دمای مطلوب برای تهیه صبحانه کشک در فر است. در حالی که خمیر را پهن می کنید، گرم می شود. پس از اینکه همه چیز کاملاً مخلوط شد ، توده تمام شده را روی یک ورقه پخت یا در فرم مخصوص مافین قرار دهید. روی خمیر را با آب یا شیر جوشیده تزیین کنید. اگر برس آشپزی دارید، از آن استفاده کنید، اگر نه، با کف دست خود، به عنوان مثال، به خمیر ضربه بزنید تا یکدست شود. 20 دقیقه بپزید. وقتی یک پوسته طلایی ظاهر شد، فر را خاموش کرده و خارج کنید. کاسه پنیری سرسبز با بلغور در فر آماده است. قبل از سرو، به قطعات برش داده و به مزه مارمالاد اضافه کنید.

پنکیک کشک

یک صبحانه سریع دیگر در فر - پنکیک پنیری لطیف عالی. شما به محصولاتی نیاز خواهید داشت که در یخچال هر خانم خانه‌داری باشد. نیاز:

• 200 گرم پنیر دلمه؛
• 1 تخم مرغ؛
• 100 گرم آرد؛
• 300 میلی لیتر کفیر؛
• نصف قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• قاشق غذاخوری شکر؛
• وانیلین روی نوک چاقو.

برای شروعشما باید تخم مرغ را با شکر ضرب کنید، نمک و وانیلین را اضافه کنید. بهتر است ترکیب را به یک فوم تند تبدیل کنید، بنابراین پنکیک ها باشکوه تر و قوی تر می شوند. پس از به دست آوردن کف، محصولات باقی مانده را اضافه کرده و دوباره کاملاً مخلوط کنید. دقت کنید که آرد گلوله نشود، در غیر این صورت در حین پخت، یک گلوله آرد خام در آنجا تشکیل می شود. بی مزه و زشت خواهد بود.

پس از مخلوط شدن همه مواد به غلظت خامه ترش، یک قاشق غذاخوری برداشته، آن را در آب سرد فرو کنید تا خمیر نچسبد و قسمت هایی را روی سینی فر قرار دهید. بهتر است فر را از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید تا خمیر را روی صفحه داغ پهن کنید و صبر نکنید تا گرم شود. زمان را ثبت کنید. فقط ده تا پانزده دقیقه طول می کشد تا پنکیک ها کاملاً سرخ شوند. به هیچ وجه آشپزخانه را ترک نکنید، در غیر این صورت فراموش خواهید کرد و خطر دریافت زغال سیاه برای صبحانه را خواهید داشت. این صبحانه خوشمزه را در فر با خامه ترش یا مربا سرو کنید.

کاسرول برنج

کودکان امروزی علاقه چندانی به فرنی ندارند و والدین گاهی اوقات از این موضوع رنج می برند که این فرنی برای صبحانه پخته شود، به طوری که کودک با اشتها غذا بخورد و درخواست مکمل کند. به اطلاع شما می رسانیم: کاسه برنج با پنیر و گلابی. حتی مضرترین بچه ها هم این صبحانه سریع را در فر دوست دارند. شما نیاز دارید:

• برنج - 250 گرم؛
• یک گلابی؛
• پنیر دلمه - 150 گرم؛
• دو تخم مرغ؛
• شکر - 100 گرم؛
• یک پیمانه نمک.

اگر قصد دارید صبحانه صبحانه بپزید، بعد از ظهر باید چند محصول تهیه کنید تا صبح وقت خود را برای این کار تلف نکنید. در درجه اوللازم است برنج را بجوشانید و همچنین پوست گلابی را بشویید و پوست بگیرید. اگر خرید گلابی در فروشگاه سخت است، مثلاً خارج از فصل، به راحتی می توانید آن را با سیب، به یا هلو جایگزین کنید.

صبح دو عدد تخم مرغ را به آرامی بشکنید تا سفیده ها از زرده جدا شوند. زرده های به دست آمده را با شکر ترکیب کنید. آنها را می توان آسیاب کرد یا می توان آنقدر هم زد تا کف غلیظی به دست آید. این کار باعث می شود تا کاسه پفکی شود. پنیر کوتیج را به توده به دست آمده اضافه کنید و دوباره هم بزنید یا هم بزنید تا یک توده همگن به دست آید. برنج آب پز را اضافه کنید.

بعد سفیده تخم مرغ را با کمی نمک بزنید تا سفت شود. جرم به دست آمده را با احتیاط و در قسمت هایی به فنجان اصلی اضافه کنید. بهتر است با کاردک از پایین به بالا مخلوط کنید. گلابی یا هر میوه آماده دیگری که از قبل پوست گرفته و هسته گرفته شده است را به مکعب های کوچک برش داده و به توده کشک اضافه کنید. دوباره همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. قالب داغ را با کره چرب کنید و خمیر را داخل قالب قرار دهید و حدود نیم ساعت در فر قرار دهید. زمان را پیگیری کنید. به محض شروع قهوه ای شدن ظرف، آن را فورا بیرون بیاورید تا نسوزد. قابل سرو هم سرد و هم گرم. هر دو طعم عالی خواهند داشت.

کاسرول کدو تنبل با پنیر کوتیج

برای تهیه این غذای خوشمزه و سیر کننده به ۷۰۰ گرم کدو تنبل، ۵۰۰ گرم پنیر دلمه، سه عدد تخم مرغ، ۱۰۰ گرم بلغور، نصف لیوان شیر، نمک، شکر، ادویه نیاز دارید.

بیایید مراقب کدو تنبل باشیم. باید پوست کنده شود، بریده شودمکعب های کوچک را با شکر بپوشانید. به مدت یک ساعت و نیم در جای گرم قرار دهید تا کدو حلوایی آب بگیرد. در این زمان به سمولینا می پردازیم. لازم است شیر را بجوشانید، بلغور را اضافه کنید و با هم زدن به جوش بیاورید. حدود پنج دقیقه بجوشانید. از آتش بردارید. آب کدو تنبل را روی آتش بگذارید و روی حرارت ملایم بگذارید تا کاملا بپزد. مهم است که کدو تنبل عملا آب شود.

فرنی سمولینا کمی خنک شده که ویسکوزیته به دست آورده است، با کدو حلوایی ترکیب کنید، خوب مخلوط کنید تا یکدست شود، به طوری که هیچ گلوله ای وجود نداشته باشد. سه تخم مرغ، شکر، کمی نمک به پنیر پخته شده اضافه کنید و کاملاً آسیاب کنید.

سه جرم به دست آمده - پنیر دلمه، بلغور و کدو حلوایی - را با هم مخلوط کنید، چند قاشق غذاخوری کره اضافه کنید. یک ورقه پخت از قبل گرم شده را با فویل یا کاغذ پخت بپوشانید، جرم را به طور مساوی پخش کنید و حدود نیم ساعت در فر بپزید. با این حال، بهتر است از یک ظرف مخصوص قابلمه استفاده کنید تا قد بلند و سرسبز به نظر برسد، که به دور از همیشه در یک ورقه پخت مسطح به دست می آید. قبل از اینکه ماهیتابه را به فر بفرستید، حتما سطح آن را با کره یا تخم مرغ زده شده چرب کنید. در طبقه وسط فر بپزید. به محض اینکه یک پوسته سرخ شده و اشتها آور روی قابلمه ظاهر شد، فر را خاموش کنید. در درجات باقیمانده قابلمه به حالت می رسد، کاملاً پخته و هوا می شود.

کاسرول هویج

برای دوستداران کاسه سبزی دستور زیر مناسب است که به عنوان یک صبحانه سالم و مقوی شهرت پیدا کرده است. شما نیاز دارید:

• کیلوگرمهویج;
• 500 گرم پنیر دلمه؛
• دو تخم مرغ؛ نمک و ادویه جات؛
• سمولینا;
• کراکر;
• خامه ترش.

ماهیت دستور غذا ساده است. ابتدا باید هویج را بجوشانید. برای انجام این کار، آن را از پوست تمیز می کنیم، آن را به خوبی زیر آب سرد جاری می شوییم. در مرحله بعد، هویج ها را باید به ورقه های کوچک یا مربع برش دهید تا سریعتر بپزد و مقدار کافی نمک را بگیرد. هویج را در آب جوش فرو کنید. سپس شعله را کم کنید و روی حداقل حرارت به مدت پانزده تا بیست دقیقه بپزید. مهم این است که سبزی خیلی خوب پخته و نرم باشد.

بعد از پخته شدن کامل هویج ها، آنها را خنک کرده و با صافی خرد کنید. می توانید از طریق چرخ گوشت نیز چرخ کنید. سپس توده به دست آمده را داخل قابلمه بریزید و روی آتش بگذارید. گرم کردن، بلغور پخته شده را در یک جریان نازک بریزید، خوب مخلوط کنید.

بعدی - پنیر کوتیج. همچنین باید از صافی مالیده شود یا از چرخ گوشت رد شود. بنابراین خیلی لطیف تر می شود و بهتر در فر پخته می شود. دو تخم مرغ را به مخلوط هویج و بلغور گرم شده اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید. هویج و مایه کشک را در یک قابلمه عمیق با احتیاط مخلوط کنید تا گلوله ای نباشد و مایه یکدست شود. سینی را از فر از قبل گرم شده خارج کنید. در زیر توده کشک، می توانید فویل، کاغذ پخت بگذارید. و می توانید ته فرم را با آرد سوخاری پهن کنید. توده پخته شده را به طور مساوی روی کل فرم پخش کنید. سی تا چهل دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. اگر مطمئن نیستید که وسط آماده شده است، قابلمه را از فر خارج کنید.و با چاقو در مرکز آن برشی ایجاد کنید. اگر به نظرتان مرطوب است، پانزده دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد. کاسرول های آماده بهتر است گرم سرو شوند. به طور جداگانه، می توانید خامه ترش یا خامه را ارائه دهید.

ساندویچ های داغ

ساندویچ برای صبحانه در فر موضوع یک فرقه خاص است. داغ، آبدار، با بیکن و پنیر، خودشان در دهان می پرسند. و تهیه چنین صبحانه ای یک لذت واقعی است.

برای تهیه این صبحانه در فر به مواد خاصی نیاز نیست. فقط چیزی که هر روز سر میز سرو می کنیم. به عنوان مثال، چند تکه نان سفید یا سیاه بردارید، هر نیمه را با کره چرب کنید. چند برش سوسیس، پنیر، سبزی، یک تکه گوجه فرنگی را روی یک تکه قرار دهید، همه آن را با تکه دوم نان بپوشانید. ساندویچ به دست آمده را در فویل بپیچید و به مدت پنج تا ده دقیقه در فر داغ قرار دهید. سوسیس و نان سرخ می شود، پنیر به طرز اشتها آور روی ساندویچ آب می شود، گوجه فرنگی نرم و آبدار می دهد. از فویل بردارید و سرو کنید. حتما داغه چنین صبحانه ای در فر می تواند با چای یا قهوه، کمپوت یا آبمیوه شسته شود. و همچنین کودک را با خود به مدرسه یا تمرین بپیچید تا قدرت خود را حفظ کنید.

ساندویچ تخم مرغ

وقتی اصلاً وقت ندارید، اما باید خانواده خود را با صبحانه تغذیه کنید، دستور العمل های صبحانه در فر با عجله به کمک می آیند. ماده اصلی معمولاً تخم مرغ است. محصولات باقی مانده به عنوان ثانویه استفاده می شود. به عنوان مثال، برای تهیه سبدهای نان با تخم مرغ، البته به خودتان نیاز داریدتخم مرغ به میزان دو عدد تخم مرغ برای هر نفر، تکه های نان، نمک و ادویه به میزان دلخواه.

نان را به برش های راحت برش دهید، تفاله آن را بیرون بیاورید و فقط پوسته آن به شکل قایق های کوچک باقی بماند. هر پنیر سفت را روی یک رنده ریز رنده کنید و روی هر تکه نان بپاشید. اگر پنیر سفت وجود نداشت، می توانید یک برش پنیر فرآوری شده را به صورت نواری برش دهید و در فاصله یک سانتی متری از یکدیگر پخش کنید. در نان هایی که به این ترتیب تهیه می شود، هر بار یک عدد تخم مرغ را بریزید، نمک بزنید، ادویه جات ترشی جات را به مزه اضافه کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. تا زمانی که تخم مرغ ها کاملا پخته شوند، حدود پنج تا ده دقیقه بپزید. بیرون بکشید، دوباره با پنیر و گیاهان بپاشید. صبحانه داغ در فر آماده است. قبل از سرد شدن و سفت نشدن پنیر خانواده را سر میز بگذارید.

ساندویچ فلفل

یکی دیگر از گزینه های جالب برای پختن صبحانه در فر سبزیجات به همراه تخم مرغ و سوسیس است. برای یک ساندویچ داغ اصلی، می توانید مثلاً یک فلفل دلمه ای بزرگ بگیرید، آن را به حلقه هایی با عرض حدود یک سانتی متر برش دهید. فلفل ها را روی یک ورقه پخت از قبل گرم شده پوشیده شده با کاغذ پخت یا فویل معمولی پهن کنید. سوسیس ورقه شده یا هر سوسیس دیگری را به هر فلفل اضافه کنید، تخم مرغ مرغ را بزنید، همه چیز را با پنیر بپاشید و ده دقیقه در فر قرار دهید. بیرون بیاورید، روی بشقاب بگذارید. گرم مصرف کنید.

یا بیشتر. فلفل دلمه ای ریز خرد شده را در قالب های کاپ کیک بریزید، توصیه می شود از چند رنگ، بیکن خرد شده استفاده کنید. خرد شده را به آن اضافه کنیدگوجه فرنگی، پیاز و سبزی. "کیک" حاصل را با یک تخم مرغ که از قبل با نمک زده شده است بریزید. به مدت پانزده دقیقه روی حرارت کم بپزید.

املت

املت محبوب ترین غذای تخم مرغ بوده و هست. اگر شما و خانواده‌تان از تخم‌مرغ‌های سرخ‌شده، تخم‌مرغ‌های همزده یا املت شیری کلاسیک سیر شده‌اید، پیشنهاد می‌کنیم دستور پخت جدیدی را امتحان کنید و آن را در فر بپزید. همه با لذت یک املت را برای صبحانه می خورند، بنابراین وعده های بیشتری بخورید. برای چهار وعده شما نیاز دارید:

• پنج تخم مرغ؛
• نصف لیوان شیر یا خامه؛
• نمک و فلفل به دلخواه.

همانطور که می بینید، ترکیب تا حد امکان ساده است. نکته مهم در تهیه املت، نسبت صحیح تخم مرغ و مایع است. نباید اجازه داد که مخلوط خیلی مایع باشد، در غیر این صورت املت غلیظ و مطبوع نیست، بلکه تبدیل به فرنی می شود.

تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بشکنید، نمک و ادویه ها را اضافه کنید. تخم مرغ ها را با سرعت کم با همزن شروع کنید تا سفیده ها و زرده ها با هم مخلوط شوند. سرعت هم زدن را زیاد کرده و به تدریج شیر یا خامه را در جریان نازک داخل آن بریزید. آنقدر بزنید تا کف غلیظی تشکیل شود. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید، توده تخم مرغ را در قالب عمیقی ریخته و در فر قرار دهید. حرارت را تا 150 درجه کاهش دهید. املت را حدود ده تا پانزده دقیقه بپزید.

غذاهای تخم مرغ برای صبحانه در فر به سرعت خسته کننده می شوند، بنابراین آزمایش کنید، به دنبال افزودنی ها و طعم های جدید باشید. می‌توانید بیکن خرد شده را به املت اضافه کنید، روی آن را با پنیر بپاشید، می‌توانید گوجه‌فرنگی را مانند تخم‌مرغ‌های همزده با بیکن اضافه کنید. امتحان کنید: از یک دوجین مختلفترکیبات محصول شما مطمئناً طعم شخصی، فردی یا خانوادگی را پیدا خواهید کرد.

نان تخم مرغ

نان تخم مرغ برای صبحانه در فر برای کسانی که عاشق یک صبحانه مقوی و خوشمزه هستند، گزینه بسیار خوبی است. بله، و شما می توانید چنین ظرف ساده ای را فقط در چند دقیقه بپزید. در اینجا مهم است که فقط تصمیم بگیرید کدام زرده را ترجیح می دهید - مایعی که یک نان یا سوسیس را در آن فرو کنید یا خوردن آن با چنگال سخت است. اگر مایع است، پس پخت را تماشا کنید، لحظه ای که زرده شروع به سفت شدن می کند را از دست ندهید.

می توانید از سیب زمینی، پیاز، قارچ، اسفناج، پنیر یا هر سبزی به عنوان پر کردن نان استفاده کنید. قبل از پختن مستقیم نان ها، باید فیلینگ دلخواه را بجوشانید یا سرخ کنید. سیب زمینی و سبزیجات را باید تا حداکثر نرمی آب پز کنید، پیاز و قارچ را ترجیحاً سرخ کنید تا ترد شوند. این نان ها را حتی خوشمزه تر می کند.

هشت نان برای تهیه یک وعده خانوادگی بهترین است، زیرا به شما اطمینان می دهیم که قطعا یک عدد نان برای هر نفر کافی نخواهد بود. برای طعم دادن به کره، نمک، فلفل نیز نیاز داریم. یک نان برمیداریم و روی آن را با احتیاط حدود یک سوم آن را جدا میکنیم تا شبیه درب شود. در مرحله بعد فر را روشن کنید تا نان ها را درست کنید تا دمای دلخواه گرم شود. یک تکه کره را آب کنید. برای روغن کاری دیواره های داخلی نان ها مورد نیاز است. کره نرمی و طعم خامه ای لطیفی می دهد.

بعد، فیل را بگذارید. اینجا قبلاهیچ توصیه ای وجود ندارد آنچه را که برای شخص شما و خانواده شما مناسب است انتخاب کنید. می توانید چندین نوع درست کنید تا همه نان را نه تنها با فیلینگ مورد علاقه خود، بلکه با فیلینگ مورد علاقه شخص دیگری نیز امتحان کنند. یک تخم مرغ را در بالا بشکنید. اگر زرده دوست ندارید، می توانید با پروتئین خالص زندگی کنید. به جای تخم مرغ در ظرفی در فر برای صبحانه می توانید از تخم بلدرچین نیز استفاده کنید. برای هر نان به سه تا چهار تخم مرغ نیاز دارید.