کیک موز: گزینه ها و دستور العمل های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

شیرینی های موز بسیار محبوب هستند و شایسته آن هستند: این میوه های مغذی و سالم به دسرها آبدار و شیرینی می بخشند. و اگر آنها را به خمیر اضافه کنید، به طرز باورنکردنی نرم و لطیف می شود. علاوه بر این، موز اغلب برای تزئین شیرینی ها یا به عنوان یک لایه کیک استفاده می شود.

به طور کلی راه های زیادی برای استفاده از این میوه های خوشمزه وجود دارد. و دستور کیک موزی مطمئناً مورد علاقه شما خواهد بود. علاوه بر این، پختن چنین شاهکار غذایی با دستان خود بسیار آسان است.

دستور کیک موز و شیر تغلیظ شده

این دسر هم برای یک مراسم رسمی و هم برای یک مهمانی چای خانوادگی آرام مناسب است. یک کیک اسفنجی شکلاتی عالی که به خوبی آغشته به خامه و یک موز شیرین و آبدار است که طعمی جادویی به کیک می دهد، یک ترکیب خوشمزه است. این دسر افسانه ای هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. برای تهیه این کیک موزی به هیچ مواد عجیب و غریبی نیاز نیست، همه چیز بسیار ساده است.

فهرست محصولات

همه مواد لازم را آماده کنید:

• 8 قاشق غذاخوری آرد؛
• 100 گرم شکر؛
• 10 گرم وانیلین؛
• 7 تخم مرغ؛
• 3 موز؛
• 370 گرم شیر تغلیظ شده.

برای تزیین کیک با موز، توصیه می شود به صلاحدید خود از آجیل، شکلات یا میوه استفاده کنید. به هر حال، خود میوه ها برای تهیه این دسر می توانند رسیده و سبز باشند و حتی از نظر ظاهری کمی خراب شده باشند. بنابراین اگر موز کهنه دارید، برای دور انداختن آنها عجله نکنید - در قلب یک غذای خوشمزه به آنها زندگی دوم بدهید.

آشپزی

البته باید از لایه های کیک برای کیک آینده شروع کنید. تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بشکنید و شروع به هم زدن کنید و شکر را کم کم اضافه کنید. برای تسهیل کار، می توانید غلات را از قبل به پودر تبدیل کنید. در صورت استفاده از میکسر یا مخلوط کن این فرآیند زمان کمتر و کیفیت بهتری خواهد داشت. با پردازش مناسب، حجم مخلوط به میزان قابل توجهی افزایش می یابد، شاداب و سبک می شود.

آرد را با دقت الک کنید. این برای غنی سازی آن با اکسیژن ضروری است که به تست هوای هوا می دهد. آرد فرآوری شده را در قسمت های کوچک به توده تخم مرغ اضافه کنید. مخلوط را به شدت هم بزنید تا همه توده ها بشکنند.

اکنون زمان شروع پخت کیک شکلاتی موزی است. ابتدا فرم مناسب را آماده کنید: روی آن را با روغن بپوشانید، با یک تکه کره چرب کنید و با یک مشت آرد بپاشید. با دقت روی خمیر آماده شده بریزید و در فر قرار دهید. یک بیسکویت را به مدت نیم ساعت در دمای 190 درجه بپزید. بعد از زمان تنظیم شده، فر را خاموش کرده و در را باز کنید و بگذارید کیک خنک شود. بعد از 15 دقیقه می توانید پایه کیک را بگیرید و شیفت کنیداو روی شبکه به هر حال، در حالی که بیسکویت در حال پخت است، زمان را بیهوده از دست ندهید - شروع به تهیه خامه برای کیک موزی کنید.

جزء اصلی دسر را له کنید تا به حالت پوره درآید. برای این منظور می توانید از چرخ گوشت، مخلوط کن یا حتی یک رنده ساده استفاده کنید. و اگر موز بیش از حد رسیده در اختیار دارید، می توانید به سادگی آنها را با چنگال له کنید.

شیر تغلیظ شده را باید به مدت 1.5 ساعت بجوشانید، سپس با قرار دادن شیشه در آب سرد یا حتی یخ آن را خنک کنید. البته برای کوتاه کردن مراحل تهیه کیک شکلاتی با موز، می توانید شیر غلیظ آب پز آماده تهیه کنید. اما، به خاطر داشته باشید که کیفیت چنین محصولاتی معمولاً بسیار پایین‌تر از آنهایی است که خود شخص تهیه می‌کند.

حالا پوره آماده شده و شیر تغلیظ شده را با هم مخلوط کرده و به شدت هم بزنید. اگر با میکسر کار می کنید، سه دقیقه کافی است.

بیسکویت خنک شده را با یک چاقوی تیز یا یک نخ ضخیم به 2-3 کیک برش دهید و روی آنها را با خامه بپوشانید. بالا و کناره ها را هم فراموش نکنید. دسر آماده شده را می توانید به سلیقه خود تزیین کنید. به عنوان مثال، با آجیل خرد شده، شکلات یا تکه های نارگیل، برش های میوه شیرین پاشیده شود.

بعد از فرم دادن به کیک با موز، حتماً آن را به مدت ۲ تا ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد. در نتیجه، نه تنها یک دسر زیبا، بلکه یک دسر بسیار خوشمزه و معطر نیز دریافت خواهید کرد که مطمئناً هرکسی آن را امتحان کند از آن استقبال خواهد کرد.

کیک بدون پخت نان زنجبیلی باموز

این یکی از مقرون به صرفه‌ترین و آسان‌ترین راه‌ها برای رفتار غیرعادی با خود و خانواده‌تان است. قطعا در هیچ کافه ای چنین دسری پیدا نمی کنید. و مواد لازم برای تهیه چنین کیکی را می توان به معنای واقعی کلمه روی انگشتان یک دست شمرد. شایان ذکر است که لازم نیست برای این دسر چیزی بپزید، بپزید یا سرخ کنید. بنابراین این دستور العمل کیک موزی ساده را در قلب خود داشته باشید و عزیزان خود را با یک خوراکی جدید شگفت زده کنید.

مواد لازم

بنابراین، برای ایجاد این معجزه شیرینی پزی به: نیاز دارید:

• 0.7 کیلوگرم نان زنجبیلی؛
• 4 موز بزرگ؛
• 0، 9 کیلوگرم خامه ترش 30%؛
• لیوان شکر؛
• شکلات تخته ای شیر.

برای دسر، می توانید میوه و آجیل تهیه کنید. هر موزی این کار را انجام می دهد: سبز، رسیده، حتی کمی گندیده.

فرآیند

نان زنجبیلی را با یک چاقوی تیز به 3-4 قسمت برش دهید. همه قطعات را در ظرف عمیقی بریزید و مدتی کنار بگذارید.

موزها را پوست بگیرید و به حلقه های مرتب و به ضخامت یک سانتی متر برش دهید. این جای خالی را هم کنار بگذارید.

در یک کاسه عمیق شکر و خامه ترش را با هم مخلوط کنید. آنها را بزنید تا همه کریستال ها حل شوند و جرم یکدست شود.

حالا یک فرم جداشدنی آماده کنید و شکل دادن به کیک آینده را شروع کنید. هر تکه نان زنجبیلی را به نوبت در خامه آماده شده آغشته کنید و در ظرفی بریزید. در نتیجه، شما باید یک لایه متراکم ازکلوچه ها. حالا همین کار را با حلقه های موز انجام دهید. لایه های متناوب را تا زمانی که جای خالی شما تمام شود.

سپس با احتیاط قالب را بردارید و ساخته خود را با شکلات ریز رنده شده تزئین کنید. می توانید برش های میوه یا آجیل آسیاب شده را به بالای کیک موز اضافه کنید. همه چیز به روحیه و تخیل شما بستگی دارد. البته دسر آماده شده کمی زمان نیاز دارد تا خیس بخورد. بنابراین فراموش نکنید که آن را برای چند ساعت منجمد کنید.

کیک موز کلاسیک

یک دسر بیسکویت با طعمی از عسل مطمئناً دوستداران شیرینی های خانگی معطر را مجذوب خود خواهد کرد. برای تهیه چنین خوراکی به:نیاز دارید

• 2 فنجان آرد؛
• 250 گرم کره؛
• 370 گرم شیر تغلیظ شده؛
• 3 تخم مرغ؛
• قاشق غذاخوری بیکینگ پودر؛
• 30 گرم عسل؛
• 450 گرم خامه ترش 25%؛
• 10 موز رسیده.

با مقدار مشخص شده مواد، یک کیک بیسکویت بزرگ با موز برای کل خانواده دریافت خواهید کرد.

مجموعه مقالات

برای شروع، با ورز دادن خمیر و پختن کیک ها شروع کنید. تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق به شدت هم بزنید تا سفت شوند. کره آب شده ولی نه داغ به همراه عسل اونجا هم بفرستید. در ضمن عسل باید مایع باشه.

آرد را الک کرده و با بکینگ پودر مخلوط کنید. حالا مواد خشک و مایع را با هم ترکیب کنید، کاملا مخلوط کنید. خمیر تمام شده باید قوام خامه ترش طبیعی داشته باشد. توده را به نصف تقسیم کنید و از هر قسمت کیک بپزید. بیسکویت باید 15 دقیقه با دمای 180 بپزددرجه. قبل از شروع به شکل دادن کیک، حتما کیک ها را خنک کنید.

اگر شیر تغلیظ شده معمولی خریده اید، باید آن را بجوشانید. این روش 1.5 ساعت طول می کشد. و با پر کردن شیشه با آب سرد می توانید فرآیند خنک شدن را تسریع کنید. شیر تغلیظ شده آب پز را بکوبید و خامه ترش گرم را به آن اضافه کنید. موز را با چنگال، مخلوط کن یا چرخ گوشت له کنید، سپس به خامه بفرستید. دو میوه کامل را برای تزیین دسر بگذارید. حالا فقط مونتاژ کیک بیسکویت با موز باقی مانده است.

در صورت تمایل می توانید بیسکویت های پخته شده را به چند تکه دیگر برش دهید. پس از آن، آنها باید به خوبی با کرم آماده شده آغشته شوند. اشباع شیرین باید کناره ها و بالای کیک را نیز چرب کند. یک چاقوی ساده یا کفگیر آشپزخانه به شما کمک می کند سطح آن را صاف کنید.

در آخر حلقه های موز را به خوبی بچینید. برای تزیین هم می توانید از خامه فرم گرفته یا میوه های دیگر استفاده کنید. کیک مونتاژ شده را چند ساعت در یخچال بگذارید.