ژله برای کاهش وزن: دستور العمل ها و بررسی ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

هر از گاهی، بسیاری از مردم دوست دارند خود را با گوشت ژله ای راضی کنند. این غذا با وجود دمای پایین، خاطره ای گرم از دوران کودکی است و تنها یک بار ذکر آن باعث می شود که از نظر ذهنی عطر آن را حس کنید.

ژله چیست؟

از دیدگاه واقعی، ژله یک آبگوشت منجمد است که تکه‌های گوشت یا مرغ در آن وجود دارد.

ژله برخلاف تصور عموم به عنوان یک غذای مستقل استفاده می شود، اگرچه مرسوم است که آن را به عنوان میان وعده طبقه بندی می کنند.

بخورید و وزن کم کنید

نسخه رژیمی این غذا با نوع ساده آن تفاوت چندانی ندارد. تفاوت اصلی این است که ژله لاغری عمدتا از مرغ تهیه می شود، در حالی که نسخه کلاسیک شامل استفاده از گوشت خوک به عنوان ماده اصلی است.

بهترین راه خلاص شدن از شرایطی که می خواهید خودتان را با یک غذای غیرمعمول و متنوع پذیرایی کنید، خوردن ژله لاغری است که به یکی از روش های زیر تهیه شده است. تهیه آن زمان زیادی نمی برد، اما به نظر می رسد کمتر از آن خوشمزه نیستنسخه معمولی پاها، دم و گوش های خوک.

ژله برای کاهش وزن

دستور غذای اولین غذا نه تنها ساده است، بلکه غذا خوشمزه هم می شود.

دستور ژله مرغ کلاسیک

بنابراین، برای تهیه آن نیاز دارید:

1. یک مرغ.
2. زانو گوشت گاو.
3. هویج - 1 عدد.
4. پیاز - 1 عدد.
5. سیر - 4 حبه.
6. نمک، فلفل آسیاب شده و نخود فرنگی، برگ بو - به مزه.

می توانید سیر کم و بیش مصرف کنید که مستقیماً به ترجیحات ذائقه شما بستگی دارد.

همچنین شایان ذکر است که ژله برای کاهش وزن که فقط از مرغ تهیه می شود برای مدت طولانی یخ می زند یا اصلاً برای او اتفاق نمی افتد. به همین دلیل است که دستور غذا حاوی بخش کوچکی از گوشت گاو است که عملاً تأثیری بر خواص رژیم غذایی میان وعده نهایی نخواهد داشت.

آشپزی:

1. گوشت را کاملاً زیر آب جاری بشویید.
2. آن را در یک ظرف ضخیم قرار دهید.
3. در آب بریزید تا گوشت را حداقل 10-15 سانتی متر بپوشاند.
4. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید.
5. صبر کنید تا آب بجوشد.
6. کفکه در دقایق اول شروع به تشکیل می کند، باید دائماً با قاشق یا قاشق مخصوص پاک شود. به همین دلیل ژله لاغری ویژگی های طعم دلپذیری پیدا می کند.

یک جایزه خوب که همه را راضی می کند، مقدار زمان برای پخت و پز است. آی تیحداقل خواهد بود و نتیجه فراتر از همه انتظارات خواهد بود.

7. سبزیجات را در آب بریزید - ادویه ها، هویج و پیاز، که می توانید از قبل به مکعب های بزرگ خرد کنید.

8. بعد از اینکه دوباره به جوش آمد، حرارت را به حداقل برسانید.

9. مخلوط گوشت و سبزیجات را بجوشانید تا گوشت مرغ خود به خود از بین برود و تاندون های زانو شفاف شوند.

10. قابلمه را از روی حرارت بردارید.

11. گوشت را از آبگوشت خارج کنید.

12. آن را از استخوان ها خارج کرده و به قطعات کوچک برش دهید.

13. آنها را در گلدان های برش خورده بچینید، آبگوشت نمک بریزید و در یخچال بگذارید تا کاملا منجمد شوند.

مرغ ژله ای و ناف

شما نیاز دارید:

1. یک مرغ.
2. بطن مرغ - 1 کیلوگرم.
3. پیاز - 3 عدد.
4. سیر - 5 حبه.
5. هویج - 1 عدد.
6. برگ بو، نمک، شکر، میخک، دانه فلفل و پودر به میزان دلخواه.

آشپزی:

1. لاشه مرغ را تکه تکه کنید، پاها و بالها را از بدن جدا کنید و خود بدن را به 3-4 قسمت برش دهید.
2. بطن مرغ یا به اصطلاح ناف را به بهترین شکل ممکن بشویید و همراه با مرغ در آب سرد فرو کنید.
3. بگذارید آب بجوشد.



4. به محض این که این اتفاق افتاد، کف حاصل را جدا کنید.
5. سبزیجات متوسط خرد شده را در آب جوش فرو کنید.
6. ادویه جات ترشی جات.
7. بعد ازبا جوشاندن مجدد، به پختن مرغ و ناف ادامه دهید تا زمانی که گوشت از استخوان ها شروع به شل شدن کند و مهمتر از همه، خود به خود از استخوان ها دور شود.
8. ظرف را از روی حرارت بردارید و گوشت را با بطن ها در ظرفی بریزید و بگذارید خوب خنک شوند.
9. فیله را به قطعات کوچک برش دهید.
10. ناف خود را ببرید.
11. آب گوشت را دوباره داخل آبگوشت نمکی بریزید، هم بزنید و در یخچال بگذارید تا کاملاً منجمد شود.

بدیهی است که پخت چنین ژله ای زمان زیادی طول نمی کشد، اما طعم آن کمتر از نسخه معمولی پاها، دم و گوش های خوک نیست.

مردم صحبت می کنند

به ندرت می توان نظری یافت که بر اساس آن آبگوشت خنک شده با ادویه و سبزیجات بی مزه و بد باشد. برعکس، بسیاری ژله را برای کاهش وزن تعریف می کنند. بررسی های کاربران متعدد بهترین تایید این امر است. و همه به این دلیل است که نه تنها بهترین غذا در رژیم غذایی کسانی است که وزن کم می کنند، بلکه یک جایگزین عالی برای دستور العمل کلاسیک در میز جشن است. ژله مرغ برای کاهش وزن در هر جشنی فضای لازم را ایجاد می کند و به شما اجازه می دهد رژیم را زیر پا نگذارید.

نکات آشپزی

1. برای اینکه ژله نه تنها از نظر طعم اصلی، بلکه از نظر ظاهری هم متفاوت باشد، باید سبزیجات را با استفاده از قالب های مخصوص (قلب، ستاره، اشکال هندسی و …) شکل دهید.
2. اگر در ابتدای پخت یک پیاز کامل پوست کنده را داخل آبگوشت بریزید و بعد از آن می توانید میان وعده ای بخورید که شفاف نیست، اما رنگ طلایی دارد.از شر او خلاص شوید.
3. برای رسیدن به اثر معکوس (آبگوشت شفاف) به فرآیند دفع مداوم و به موقع کف حاصل در حین جوشاندن گوشت کمک می کند.