بهترین برندهای آبجو در روسیه و جهان

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-02 16:18

امروزه آبجو به عنوان یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها در جهان شناخته می شود. سنت های آبجو ریشه در گذشته عمیق دارد و امروزه مارک های بی شماری از آبجو در سراسر جهان وجود دارد.

آبجو: خوب یا بد؟

در بسیاری از کشورها، آبجو جایگزینی برای مشروبات الکلی سفت در نظر گرفته می شود و اعتقاد بر این است که بیشتر از اینکه به بدن آسیب برساند، مفید است. و همچنین، به گفته کارشناسان، برخی از مارک های آبجو می توانند مردم را از اعتیاد به ودکا نجات دهند. بر اساس گزارشی که در بروکسل ارائه شده و توسط دانشمندان بیمارستان سنت توماس و کینگز کالج لندن و همچنین محققان دانشگاه هاروارد و دانشگاه تافتس در بوستون تهیه شده است، این نوشیدنی تامین کننده عناصر کمیاب ضروری برای بدن انسان است. مطالعات نشان داده است که نوشیدنی های آبجو حاوی ویتامین هایی مانند PP و B_{3، 21 نوع اسید آمینه، فسفر، سیلیکون و سایر مواد معدنی هستند. شگفت آور این واقعیت است که آبجو باعث جوانسازی و سرعت بخشیدن به متابولیسم و همچنین تقویت استخوان ها می شود. مردم به دلیل تنوع طعم و حالت رازک سبک، نوشیدن این نوشیدنی را ترجیح می دهند.دانشمندان می گویند که وقتی مردان آبجو می نوشند، هورمون دوپامین را ترشح می کنند که مسئول احساس رضایت است و به همین دلیل است که می خواهند بیشتر بنوشند.}

بهترین آبجو چگونه تعیین می شود؟

در قفسه‌های فروشگاه‌های روسی می‌توانید مارک‌های آبجو از تولیدکنندگان روسی، آلمانی، فنلاندی، بلژیکی، چکی، اوکراینی را پیدا کنید. و بسیاری از روس ها یک سوال دارند: چگونه بهترین آبجو را محاسبه کنیم؟

چشنده های خوب می دانند چگونه بهترین آبجو را با کیفیت تشخیص دهند. ظاهر نوشیدنی با دو شاخص - رنگ و فوم تعیین می شود. همه مارک های آبجو با سایه خاص نوشیدنی خود متمایز می شوند. الزامات زیر برای رنگ آبجو اعمال می شود: نوشیدنی باید تمیز، شفاف، رنگ طلایی باشد و نباید بدرخشد. اعتقاد بر این است که هر چه آبجو سبک تر باشد، کیفیت آن بهتر است.

یکی دیگر از شاخص های نه چندان مهم فراوانی، دوام و چگالی فوم است. بهترین ماءالشعیر وقتی در لیوان ریخته می شود دارای ارتفاع کلاهک فوم 4 سانتی متر است و این سطح را حداقل 4 دقیقه نگه می دارد. و همچنین طعم دهنده های حرفه ای می گویند که فوم باید به دیواره های لیوان بچسبد.

آبجو همچنین با بوی ضعیف، رازدار، ترش، تازه، تمیز، مخمر، گلدار و مانند آن قضاوت می شود. و با توجه به ویژگی های طعم، آبجو با قوام، دما، ویسکوزیته، قابض بودن، روغنی بودن تعیین می شود. بهترین مارک های آبجو خوشمزه ترین هستند، زیرا ترکیب کاملی از طعم های تلخ، شیرین، ترش و شور را دارند. سرریز طعم ها باید جایگزین شوندبه تدریج در طول زمان.

5 برند برتر آبجو با توجه به مصرف کنندگان روسی

بیش از 450 مارک آبجو در بازار روسیه وجود دارد که از این میان محصولات تولیدکنندگان داخلی غالب هستند - حدود 97٪ آنها و فقط 3٪ - مارک های خارجی. طبق آمار، روس ها اغلب مارک های معروف آبجو را در بطری های شیشه ای و با مقدار کمی نوشیدنی خریداری می کنند. 83 درصد از مصرف‌کنندگان روسی ترجیح می‌دهند نوشیدنی‌های با فیلتر سبک بنوشند، آنها به میزان قابل توجهی نوشیدنی‌های بدون فیلتر کمتری مصرف می‌کنند - 7 درصد و 10 درصد از هموطنان ما نوشیدنی‌های تیره می‌نوشند.

بر اساس رتبه بندی ملی، مقام اول را "خامونیکی مونیخ" از سازنده "شرکت آبجوسازی مسکو" به خود اختصاص داده است. در رتبه دوم "چودار نیمه تاریک" از آبجوسازی "Bogerkhov"، شهر Anapa قرار دارد. رتبه سوم را Kruger Premium Pils، تولید شده توسط OAO Tomskoe Pivo، اشغال کرده است. در مقام چهارم - "کاپیتال دو طلا" از MPBK "Ochakovo". و پنج "Karachaevskoe Zhivoe" تولید شده در شهر Karachaevsk توسط CJSC "Karachaevsky Brewery" را تکمیل می کند.

5 آبجو برتر جهان

طبق رتبه بندی که توسط منبع محبوب و معتبر RateBeer تهیه شده است، بهترین آبجو، اگر برندهای معروف بین المللی آبجو را در نظر بگیریم، Ayinger Celebrator Doppelbock آلمانی است که دارای 6.7 درصد الکل است. این آبجو متعلق به نوع Doppelbock است که برای اولین بار در قرن 18 ظاهر شد و دم کرده است.راهبان در طول روزه داری.

سواحل شمالی کالیفرنیا Old Rasputin Russian Imperial Stout متعلق به نوع روسی Stout است.این آبجو برای اولین بار در سال 1988 توسط شرکت آبجوسازی ساحل شمالی دم کرد. رایحه مشخصی از مالت برشته با رایحه هایی از شکلات تلخ و قهوه دارد.

مقام سوم را آبجو بلژیکی Chimay Bleue (آبی) از تولید کننده، متعلق به گونه Trappist Beer اشغال کرده است. آبجو از سال 1862 توسط آبجوسازان راهب تولید می شود. این نوشیدنی رنگ تیره و طعم میوه ای ملایم دارد.

مقام چهارم را آبجوی انگلیسی Samuel Smiths Oatmeal Stout که متعلق به گونه Sweet Stout است به خود اختصاص داد. آب‌جو دارای طعم شیری یا خامه‌ای است، زیرا آب پنیر در حین دم کردن به آن اضافه می‌شود.

در پایان رتبه بندی، برند معروف آبجو Stone Arrogant Bastard Ale از کالیفرنیا است. این یک آلی قوی آمریکایی با محتوای الکل 7.2٪ است.

رتبه فروش برندهای آبجو در بازار روسیه

اگر معروف ترین مارک های آبجو در روسیه را در نظر بگیریم، پس ارزش آن را دارد که آبجو "بالتیکا" را برجسته کنیم که جایگاه پیشرو در فروش را به خود اختصاص داده و سهم بازار 37.4٪ را پوشش می دهد. امروزه، آبجو با نام تجاری بالتیکا را می توان در 98 درصد از تمام فروشگاه های خرده فروشی در روسیه یافت. در قلمرو فدراسیون روسیه، در حال حاضر ده ها کارخانه برای تولید نوشیدنی های آبجو با این نام تجاری وجود دارد، و دانه برای ایجاد مالت در پروژه کشاورزی خود جوانه می زند. در رتبه دوم برند Inbev قرار دارد که سهم فروش آن 16.4 درصد است. در مقام سوم - هاینکن- 11.7٪. مقام چهارم را آبجو - افس با سهم بازار 10.9٪ اشغال کرده است. در جایگاه پنجم نام تجاری آبجو SABMiller - 7.2٪. تمام مارک های دیگر آبجو در روسیه حدود 16٪ از بازار را به خود اختصاص داده اند.