سالاد چغندر با گردو - بسیار خوشمزه و سالم است

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سالادها همیشه در منوی اکثر مردم هستند. همیشه چندین مورد از آنها روی میز جشن وجود دارد، اما روزمره بدون چنین غذاهایی کامل نمی شود، به خصوص اگر مهماندار خانه تنبل نباشد و خیلی مشغول کار یا مشکلات با بچه ها نباشد. و بسیاری از آشپزهای خانگی با کمال میل سالادی از چغندر را با گردو تهیه می کنند و انواع مواد اضافی را به آن اضافه می کنند.

چرا این محصولات را انتخاب کنید

چغندر به دلایلی قرن ها محبوبیت خود را حفظ کرده است. در غذاهای اولیه استفاده می شود - از آن سوپ گل گاوزبان و چغندر، خاویار سبزیجات و انواع تنقلات تهیه می شود. و همه به این دلیل که از تثبیت معده جلوگیری می کند، به مبارزه با بیماری های کیسه صفرا کمک می کند و کیفیت خون را بهبود می بخشد.

هیچ آجیلی مفید نیست، اما بهترین آنها گردو است. عناصر کمیاب موجود در آنها تأثیر مفیدی بر افراد مبتلا به کم خونی، مشکلات کبد، قلب یامعده، آترواسکلروز و بری بری.

شاید فقط به دلیل خواص مفید مواد، مردم سالاد چغندر با گردو را دوست دارند، به خصوص که ترکیب این محصولات طعم بسیار خوبی دارد.

محبوب ترین دستور غذا

او احتمالا برای همه آشناست. 3 عدد چغندر، 80 گرم مغز آجیل پوست کنده، 3 حبه سیر، شکر و نمک به اختیار شما مصرف می شود. برخی از افراد هویج را به چنین سالاد چغندر با گردو و سیر اضافه می کنند، اما این اختیاری است. سبزی اصلی آب پز، پوست کنده و درشت مالیده می شود. اگر هویج در ظرف باشد آن را آب پز نمی کنند بلکه خام می مالند. آجیل ها در تابه بدون هیچ گونه «روغن کاری» برشته می شوند و ریز خرد می شوند. سیر را از دستگاه خردکن عبور می دهند. همه چیز مخلوط می شود، با خامه ترش نه چندان چرب چاشنی می شود (مایونز به عنوان یک گزینه، اما این بدتر است)، نمک زده و با شکر چاشنی می شود (اگر سس مایونز مصرف کردید، شکر را کنار بگذارید). نتیجه نهایی با سبزی خرد شده تزئین شده است.

با "لوازم جانبی" اضافی

چغندر به خوبی با انواع میوه های خشک سالم سازگار است. یکی از محبوب ترین غذاهایی است که در آن با آلو خشک ترکیب می شود. برای چنین سالاد چغندر با گردو شما نیاز دارید: حدود 700 گرم سبزیجات، 8 قطعه آلو، 3 قاشق غذاخوری. قاشق آجیل و سس مایونز، پیاز. نمک، مثل همیشه، به سلیقه شما. چغندرها را می‌جوشانند (یا می‌پزند)، پوست می‌کنند و مالش می‌دهند. آجیل ها ریز خرد شده اند. آلو بخارپز می شود تا نرم شود (دقت کنید در آب جوش زیاده روی نکنید که در این صورت شروع به پخش شدن می کند) و سپس به 4 قسمت تقسیم می شود.قطعات. همه چیز با پیاز ریز خرد شده مخلوط شده، نمک زده و مزه دار می شود. یک نکته جداگانه: هنگام چاشنی غذا، سس مایونز را با خامه ترش مخلوط کنید - بسیار خوشمزه تر خواهد شد.

می توانید و بنابراین مواد موجود در این سالاد را تغییر دهید: گردو، کشمش، چغندر. به نظر می رسد کمتر خوشمزه و سالم نیست. اگر به نظر شما کمی شیرین است، مقداری آب لیمو در آن بفشارید.

همان غذا، بسیاری توصیه می کنند از چغندر خام پخته شوند. رنگ سالاد روشن تر است، در حالی که ویژگی های مفید سبزیجات از عملیات حرارتی از بین نمی رود. به علاوه، غذا بسیار آبدارتر می شود. با این حال، به خاطر داشته باشید: بهتر است آن را تازه تهیه کنید، زیرا آب آن تخلیه می شود و چغندرها شروع به "پژمرده شدن" می کنند. و همه طعم این سبزی خام را دوست ندارند. با این حال هنوز ارزش امتحان کردن را دارد!

سالاد یونانی - خوشمزه، سالم و غیرعادی

با این نام، دستورهای زیادی در بین مردم وجود دارد. این قابل درک است: غذاهای یونانی سرشار از انواع تنقلات است. چغندر نیز، او از توجه خود دور نشد. سالاد چغندر پیشنهادی با گردو همچنین شامل 2 حبه سیر، پیاز قرمز (1 عدد)، گشنیز، کاهو، 0.5 قاشق چایخوری سرکه شراب و فلفل سیاه، یک لیوان روغن زیتون، یک قاشق چایخوری عسل نازک (الزام طبیعی، بهتر است خرید در بازار) و پنیر نرم (120-130 گرم). 2 چغندر پخته شده است (پخته نشده!). برگ های کاهو را شسته، پاره می کنند و روی ظرف می گذارند. سبزی را به مکعب برش می دهیم و روی آنها قرار می دهیم. 150 گرم آجیل به حداکثر له می شود (بهتراز مخلوط کن استفاده کنید)، روی چغندرها پخش کنید. تکه های پنیر را روی آن قرار می دهند، سپس پیاز و گشنیز را روی آن قرار می دهند. سس از عسل، روغن، سرکه، فلفل و سیر له شده درست می شود. آنها را روی کل سالاد چغندر با گردو می ریزند، اما فقط قبل از سرو مخلوط می شود. به هر حال، می توان آن را در یک کاسه سالاد معمولی یا در ظروف کوچک برای هر کدام سرو کرد.

یکی از بهترین سالادهای بدون چربی

کسی که روزه های کلیسا را می گیرد یا فقط از اندام خود مراقبت می کند، می داند که غذاهای سنتی چقدر زود خسته می شوند و در چنین روزهایی چگونه می خواهید چیزی خوشمزه داشته باشید. می توان به آنها توصیه کرد که چنین سالادی تهیه کنند: چغندر، انار، گردو، سیر. نسبت محصولات به شرح زیر است: 500 گرم، 1 عدد، 120 گرم، 3 برش. پخت و پز در ابتدا استاندارد است: چغندر را می جوشانند و مالش می دهند، سیر را خرد می کنند، آجیل را خرد می کنند. انار به دانه های جداگانه جدا می شود و پس از آن همه چیز مخلوط می شود. برای سس، سس مایونز با سرکه (ترجیحاً شراب یا سیب) به مقدار تقریباً مساوی مخلوط می شود. تمام این ثروت باید حداقل نیم ساعت قبل از استفاده خنک شود.