اسفناج نه تنها سالم است، بلکه خوشمزه است! سالاد با اسفناج

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سالادهای اسفناج نسبتاً اخیراً در رژیم غذایی ما ظاهر شده است. دستور پخت چنین غذاهایی از خاورمیانه یا بهتر است بگوییم از ایران به ما رسید. این گیاه در آنجا بسیار رایج است. اسفناج، که خواص آن مورد قدردانی مردم باستان بود، تا مدتی به اندازه آمریکا یا اروپا در بین ما محبوب نبود. اما اخیراً توجه خانم های خانه دار به این محصول بیشتر شده است. اسفناج انباری از ویتامین ها و مواد معدنی است. سرشار از منیزیم، آهن و پروتئین گیاهی است. در این مقاله دستور تهیه سالاد با این گیاه را به شما خواهیم گفت.

سالاد اسفناج و تربچه

این غذا در بیست دقیقه آماده می شود. بر اساس چهار وعده، باید دویست گرم اسفناج برگ، دو یا سه دسته تربچه، یک عدد پرتقال و پنجاه گرم آب پرتقال بخوریم. اسفناج گیاهی است که در نزدیکی زمین رشد می کند. بنابراین، باید با دقت مرتب شده، شسته و با دستمال کاغذی خشک شود. تربچه ها را نیز باید شسته و دایره ای برش دهید. پرتقال را پوست گرفته و برش بزنید. برگ های اسفناج، تربچه و پرتقال را در یک کاسه سالاد بریزید.با آبمیوه و روغن نباتی مزه دار کنید. سالاد آماده است!

سالاد بیکن و گوجه فرنگی

اسفناج آنقدر محصول همه کاره است که می توان آن را با گوشت، ماهی و سایر سبزیجات ترکیب کرد. برای سالاد به چهارصد گرم اسفناج (می توانید هم منجمد و هم تازه میل کنید)، دویست گرم بیکن، دو عدد گوجه فرنگی، بیست گرم سس سویا، پنجاه گرم روغن نباتی، آبلیمو یا آبلیمو، نمک و فلفل به مزه اگر از اسفناج منجمد استفاده می کنید، آن را ذوب کرده و آب آن را بگیرید. اسفناج تازه را باید شسته، خرد کرده و در ماهیتابه ای با روغن گرم شده قرار دهید. سپس بیکن ورقه‌ای نازک را در همان محل بفرستید و با حرارت ملایم به تفت دادن ادامه دهید. در این فاصله گوجه فرنگی ها را بشویید و ورقه ای برش دهید و در ظرف سالاد بریزید و روی سس سویا بریزید. وقتی اسفناج سبز زمردی شد، می توانید آن را از روی حرارت بردارید. آب لیمو یا لیموترش را با سس سویا مخلوط کنید و نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده را اضافه کنید. اسفناج و بیکن را روی گوجه فرنگی قرار دهید، سس آماده شده را روی آن بریزید، بگذارید خنک شود. همین، می توانید سالاد را روی میز سرو کنید!

سالاد اسفناج و پنیر

اسفناج یک محصول بسیار سالم، رضایت بخش و خوش طعم است. و وقتی با پنیر ترکیب می شود، ترکیب فوق العاده ای ایجاد می کند! بنابراین به دویست و پنجاه گرم اسفناج، دویست گرم پنیر سولوگونی یا موزارلا، چهار عدد تخم مرغ، سه قاشق غذاخوری خامه ترش، چهار قاشق چایخوری آبلیمو، نمک و فلفل به مقدار لازم نیاز داریم. اسفناج را آماده کنید: بشویید،برگ ها را خشک کرده و از ساقه جدا کنید. برگ های بزرگ باید با دست پاره شوند. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و زرده ها را از وسط دو نیم کنید و سفیده ها را جدا کنید. پروتئین را ریز خرد کرده و زرده ها را می توان با دست در یک کاسه با اسفناج خرد کرد. پنیر را مکعبی خرد کرده و به مواد آماده اضافه کنید. پانسمان را جداگانه آماده کنید. خامه ترش را با آبلیمو و نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید. سالاد را با مخلوط به دست آمده مزه دار کنید و بگذارید سی تا چهل دقیقه دم بکشد. اشتهای مبارک!

دانستن طرز تهیه سالاد اسفناج نه تنها خانواده و مهمانان را با مهارت های آشپزی خود تحت تأثیر قرار می دهد، بلکه یک وعده غذایی سالم و سالم برای آنها فراهم می کند.