فیله مرغ سرخ شده: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

فیله مرغ سوخاری یک غذای عالی است که می توان آن را به سرعت برای ناهار یا شام تهیه کرد. امروز دستور العمل های جالبی را با شما به اشتراک می گذاریم که به راحتی می توانید در آشپزخانه خود تکرار کنید.

فیله مرغ سرخ شده در تابه

مرغ معطر با پوسته قهوه ای طلایی نه تنها در روزهای هفته، بلکه در تعطیلات نیز میز شما را تزئین می کند. پخت فیله مرغ سرخ شده در یک پالتو خز خوشمزه بسیار ساده است. برای شروع، محصولات زیر را ذخیره کنید:

• سینه مرغ - با توجه به تعداد شرکت کنندگان در وعده غذایی.
• سه تخم مرغ.
• آرد.
• هر گونه ادویه و نمک.
• روغن نباتی.

فیله مرغ سوخاری که عکس آن را در این صفحه مشاهده می کنید به شرح زیر آماده شده است:

• سینه ها را بشویید و از طول به دو قسمت برش دهید. پس از آن، گوشت را به آرامی با چکش بکوبید، با نمک و ادویه بمالید. می توانید از چاشنی مرغ آماده، پودر کاری یا فقط فلفل آسیاب شده استفاده کنید. فیله را برای مدتی مرینیت کنید.
• تخم مرغ ها را در یک کاسه کوچک بزنید، آنها را با نمک و همان ادویه مخلوط کنید.
• مقداری آرد را در ظرف دیگری بریزید.
• تابه را گرم کنید و داخل آن بریزیدچند قاشق غذاخوری روغن نباتی.
• فیله را روی چنگال بگذارید، آن را در تخم مرغ و سپس در آرد و دوباره در تخم مرغ فرو کنید. سینه ها را در تابه بریزید و تفت دهید تا طلایی شوند. گوشت را برگردانید و طرف دیگر آن را سرخ کنید.

می توانید غذای آماده را با هر مخلفی یا سالاد سبزیجات سبک سر میز سرو کنید.

سالاد تناسب اندام

فیله مرغ سرخ شده در سفره اکثر افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند دیده نمی شود. با این حال، ما به شما دستور تهیه یک سالاد خوشمزه و سالم را پیشنهاد می کنیم که می توانید با خیالی آسوده آن را برای شام بپزید.

مواد لازم:

• دو سینه مرغ.
• یک چهارم کلم.
• یک هویج.
• پیاز بزرگ.
• سه حبه سیر.
• فلفل و نمک.
• سس کچاپ چیلی.

دستور پخت یک سالاد خوشمزه و سالم را اینجا بخوانید:

• فیله را به صورت نوارهای نازک و بلند و پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید. سیر را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
• مرغ و پیاز را در مقدار کمی روغن نباتی سرخ کنید تا کاملا بپزند. در آخر سیر را به آنها اضافه کنید و یک دقیقه دیگر غذا را گرم کنید.
• هویج های پوست کنده و شسته شده را برای هویج کره ای رنده کنید.
• کلم را به اندازه کافی نازک خرد کنید.
• مواد را در یک کاسه سالاد بزرگ ترکیب کنید و بریزید.

با سس کچاپ مزه دار کنید، نمک و فلفل آسیاب شده را اضافه کنید. ظرف را چند ساعت در یخچال قرار دهید.

مرغ سوخاری سوخاری

این غذای خوشمزه بایدبه سلیقه دوستداران فست فود. برای او ما به ساده ترین محصولات نیاز داریم:

• یک کیلوگرم فیله مرغ.
• یک لیمو.
• هر کدام یک قاشق چایخوری نشاسته و سودا.
• نمک.
• آرد.
• ادویه به دلخواه.

چگونه مرغ سرخ شده را در تابه بپزیم؟ دستور غذا بسیار ساده است:

• ادویه ها، جوش شیرین، نشاسته و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
• فیله را برش بزنید.
• گوشت نان و سپس آبلیمو را به آن اضافه کنید.
• بعد از ده دقیقه تابه را گرم کنید و گوشت آماده شده را در روغن نباتی سرخ کنید.

تکه های مرغ را روی دستمال کاغذی قرار دهید و وقتی چربی اضافی آن خارج شد، آن را در ظرفی بریزید. فیله ها را با سس گوجه فرنگی یا خامه ترش سرو کنید.

فیله کبابی

همانطور که می دانید مرغ سرخ شده نباید زیاد مصرف شود. مقدار زیادی روغن و روش تهیه آن باعث خوشحالی کسانی نمی شود که به دقت شکل خود را کنترل می کنند و کالری مصرف شده را شمارش می کنند. با این حال، می توانید غذای مورد علاقه خود را روی تابه گریل بپزید و آن را با سبزیجات تکمیل کنید. در این صورت یک شام سالم و خوش طعم و بدون مشکلات غیرضروری دریافت خواهید کرد.

محصولات مورد نیاز:

• چند سینه مرغ.
• نمک و ادویه.
• روغن نباتی.

تهیه فیله بسیار ساده است:

• سینه ها را با چاقوی تیز از طول ببرید و با نمک و ادویه بمالید.
• تابه را روغن بزنید.
• مرغ را سرخ کنید تاپوسته زیبا از هر دو طرف.

در طول فرآیند پخت نیازی به اضافه کردن روغن نیست، زیرا گوشت با چربی خودش پخته می شود. ظرف آماده را با یک ظرف کناری کامل کرده و سرو کنید.

فیله مرغ با سیب زمینی

این غذای ساده با ترشی ها یا سایر غذاهای زمستانی عالی می شود. برای او شما نیاز دارید:

• فیله مرغ - 300 گرم.
• دو پیاز.
• چند حبه سیر.
• سیب زمینی - 600 گرم.
• سس مایونز - دو قاشق بزرگ.
• سبز.
• روغن نباتی برای سرخ کردن.
• نمک، ادویه جات، برگ بو.

فیله مرغ را با سیب زمینی سرخ شده طبق دستور زیر می پزیم:

• پیاز و سیر را از پوست جدا کنید سپس آنها را ریز خرد کنید.
• فیله مرغ مکعبی خرد شده.
• محصولات را با هم ترکیب کنید، سس مایونز، ادویه جات ترشی جات، برگ بو شکسته و نمک را به مزه اضافه کنید. مواد را مخلوط کنید.
• سیب زمینی ها را پوست گرفته و مکعبی خرد کنید.
• ماهیتابه را گرم کنید و روغن را به آن اضافه کنید و مرغ را بگذارید. صبر کنید تا مایع تبخیر شود و سپس مدتی دیگر آن را بپزید.
• سیب زمینی ها را در تابه بریزید و غذا را سرخ کنید تا پخته شود. در صورت لزوم، کمی روغن نباتی دیگر به آنها اضافه کنید.

سیب زمینی مرغ را در بشقاب ها قرار دهید و با سبزی خرد شده تزئین کنید.

سینه مرغ سرخ شده با پیاز

یک غذای ساده مناسب برای یک شام خانوادگییا شام.

مواد لازم:

• فیله مرغ - چهار عدد.
• سبزیجات و کره.
• دو پیاز.
• یک حبه سیر.
• نمک و فلفل به میزان دلخواه.
• یک سوم لیوان شراب سفید.
• نصف فنجان آب گوشت.

برای پخت فیله مرغ سرخ شده از دستور ما استفاده کنید:

• پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و سیر را ریز خرد کنید.
• در یک ماهیتابه عمیق، یک قاشق غذاخوری کره را آب کرده و کمی روغن نباتی اضافه کنید. سینه مرغ را سرخ کنید. در پایان پخت، روی فیله را با درب بپوشانید و حرارت را کم کنید. بعد از ده دقیقه گوشت را به بشقاب منتقل کنید و روی آن را با فویل بپوشانید تا گرم بماند.
• در همان ماهیتابه پیاز و سیر را اضافه کنید. وقتی سبزی ها قهوه ای شدند، شراب را در آن بریزید و آن را کمی گرم کنید. بعد از آن در آبگوشت بریزید و غذا را بپزید تا سس غلیظ شود.

پیازها را روی سینه ها بمالید، ظرف را با یک ظرف سیب زمینی یا سبزیجات خورشتی تکمیل کنید و سر میز بیاورید.

کاری مرغ

غذای اصلی شرقی طعم و عطری لذیذ دارد. آن را برای خانواده خود بپزید و عزیزان خود را با یک شام یا ناهار غیر معمول لذت ببرید.

این بار به محصولات زیر نیاز داریم:

• فیله مرغ - 500 گرم.
• سیب - سه عدد.
• زردآلو خشک - 100 گرم.
• پیاز - یک تکه.
• روغن زیتون.
• کاری - دو قاشق چایخوری.
• زیره - نصف قاشق چایخوری.
• سیر - سه حبه.
• نخود سبز - 100 گرم.
• آب گوشت گرم - 100 میلی لیتر.
• نمک.
• فلفل آسیاب شده.

فیله مرغ سوخاری با کاری ما اینطوری میپزیم:

• فیله ها را به مکعب های کوچک برش دهید.
• پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و سیر را خرد کنید.
• تابه را گرم کنید، روغن زیتون را داخل آن بریزید، کاری، زیره را اضافه کنید.
• بعد از مدتی سینه مرغ را گذاشته و گوشت را تفت می دهیم تا طلایی شود. پس از آن، آن را به یک کاسه جداگانه منتقل کنید.
• سیب ها را به قطعات کوچک برش دهید و زردآلوهای خشک را از وسط نصف کنید.
• ابتدا سیر و سپس پیاز را تفت دهید.
• مرغ را به تابه برگردانید، سیب، زردآلو خشک و نخود سبز را به آن اضافه کنید. نمک و فلفل را اضافه کنید.
• درب قابلمه را بگذارید و غذا را مدتی دیگر با هم بجوشانید.

غذای آماده را روی بشقاب ها قرار دهید و قبل از سرو با ظرفی از برنج آب پز روی آن بچینید.

فیله سرخ شده در سس شیرین و ترش

در اینجا دستور العمل دیگری برای یک غذای شرقی بسیار خوشمزه وجود دارد.

مواد لازم:

• فیله مرغ - 400 گرم.
• نمک و فلفل آسیاب شده.
• نشاسته ذرت.
• ادویه مرغ.
• دو تخم مرغ.
• روغن نباتی.
• فلفل بلغاری.
• مقداری روغن زیتون.
• دو حبه سیر.
• سرکه سیب - 200 میلی لیتر.
• سس سویا - یک قاشق غذاخوری.
• سس کچاپ - 100 گرم.
• شکر - 150 گرم.

دستور غذادر زیر بخوانید:

• فیله را به قطعات بزرگ برش دهید، نمک و فلفل بزنید، با نشاسته ذرت و چاشنی مخلوط کنید.
• دو تخم مرغ را جداگانه بزنید.
• یک قابلمه کوچک را با روغن نباتی پر کنید و آن را گرم کنید.
• تکه های مرغ را در تخم مرغ آغشته کنید و سپس سرخ کنید تا تمام شود.
• فلفل را مکعبی خرد کنید.
• روغن زیتون را در ماهیتابه بریزید و آن را روی حرارت متوسط گرم کنید.
• سیر ریز شده را تفت دهید سپس فلفل، سرکه سیب، سس کچاپ، سس سویا و شکر را به آن اضافه کنید.
• مرغ را در ماهیتابه بریزید و کمی در سس بجوشانید.

قبل از سرو با کنجد بپاشید. در صورت تمایل می توانید یک غذای جانبی از برنج یا سیب زمینی تهیه کنید. این مرغ همچنین با سالاد سبزیجات تازه یا خورشتی به خوبی می آید.

نتیجه گیری

خوشحال می شویم از پخت فیله مرغ سوخاری که دستور پخت آن را در این مطلب قرار داده ایم، لذت ببرید. همه این غذاها را می توان برای ناهار یا شام و همچنین در تعطیلات طبخ کرد. عزیزان شما قطعاً از سلیقه آنها قدردانی خواهند کرد و از شما تمجیدهای شایسته دریافت خواهید کرد.