دستور تهیه کتلت از گوبی برای هر سلیقه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

هر کدبانوی باتجربه دستور مخصوص خود را برای کوفته‌های گوبی دارد. همه چیز بستگی به این دارد که چه محصولاتی در حال حاضر در دسترس هستند.

محبوب

Goby یک ماهی دریایی است که در نواحی ساحلی زندگی می کند و موضوع ماهیگیری انبوه است. در کشور ما، از زمان شوروی محبوب بوده است. از این رو تهیه غذاهای مختلف از آن برای بسیاری از زنان خانه دار از دیرباز امری عادی شده است.

ساده ترین دستور تهیه کتلت گوساله شامل محصولات مورد نیاز زیر است:

برای 1.5 کیلوگرم ماهی تازه منجمد 2 تخم مرغ، 100 گرم نان بلند یا نان سفید، پیاز، نمک، مقداری شیر، فلفل، روغن نباتی و آرد سوخاری.

دستور تهیه کوفته از گوبی بسیار ساده است. این شامل مراحل زیر است:

1. ابتدا باید ماهی را یخ زدایی کنید. سپس باید سر، دم او را بریده و تمام قسمت های داخلی آن را جدا کنید.
2. فیله را از لاشه باقی مانده برش دهید.
3. یک نان را در شیر خیس کنید.
4. پیاز پوست کنده را خرد کنید (ولی نه خیلی ریز) و سپس آن را در روغن بریزید.
5. اجزاء برای مونتاژبا هم و گوشت چرخ کرده را بپزید.
6. از مخلوط به دست آمده یک شکل خالی درست کنید، آن را به خوبی در آرد سوخاری بغلتانید و سپس در تابه سرخ کنید تا پوسته مشخصی از هر دو طرف به دست آید.
7. کتلت های آماده را در قابلمه بریزید و نصف لیوان آب سرد بریزید و روی آتش بگذارید.

خاموش کردن آن بیش از نیم ساعت طول نمی کشد. پس از آن، محصولات را می توان در یک بشقاب قرار داد و با ظرف جانبی سرو کرد.

محصول رژیمی

کتلت ماهی برای بدن انسان بسیار مفید است. آنها حاوی مقدار زیادی ویتامین، اسیدهای آمینه مهم و فسفر هستند. همچنین جالب است که چنین کتلت هایی بسیار سریعتر از محصولات گوشتی مشابه هضم می شوند. بله، و طعم آنها بسیار نرم تر و لطیف تر است. همه اینها کیک ماهی را به یک غذای رژیمی ایده آل تبدیل می کند. و پزشکان توصیه می کنند تا حد امکان آنها را در رژیم غذایی روزانه بگنجانید. برای این کار می توانید سریع ترین و مقرون به صرفه ترین دستور تهیه کتلت از گوبی ها را ارائه دهید. برای کار شما نیاز دارید:

برای نیم کیلو ماهی، 3 تکه نان، مقداری شوید و فلفل دلمه ای قرمز.

1. ابتدا، گوبی ها باید تمیز شوند و تمام قسمت های سخت (دم، سر و باله ها) برداشته شوند.
2. نان را در آب خیس کنید.
3. لاشه ماهی آماده شده از چرخ گوشت عبور می کند.
4. فلفل به نوارهای نازک بریده شده.
5. سبزی را ریز خرد کنید.
6. مواد را در یک ظرف جمع می کنیم و گوشت چرخ کرده را کاملا ورز می دهیم.
7. آن را به شکل بیضی شکل بیضی درآورید.
8. آنها را در یک دیگ دوبل یا آرام پز قرار دهید.

در چند دقیقه، کتلت های آبدار می توانندآماده. به هر حال، به جای فلفل، می توانید به عنوان مثال از سیب زمینی استفاده کنید. خیلی هم خوشمزه میشه.

محصول پخته

همچنین می توانید کیک ماهی را از گوبی ها در فر بپزید. گزینه های مختلفی برای این کار وجود دارد.

برای مثال، می توانید دستور زیر را امتحان کنید:

برای 400 گرم فیله به 1 پیاز، نصف لیوان شیر و برنج، 40 گرم کره، کمی روغن نباتی و 90 گرم آرد نیاز دارید.

در این مورد، باید مراحل زیر را انجام دهید:

1. برنج را بجوشانید تا لزج شود. آب را با دقت تخلیه کنید.
2. فیله چرخ کرده همراه با پیاز.
3. بقیه مواد را به مایه آماده شده اضافه کرده و گوشت چرخ کرده را خوب ورز دهید. باید تا حد امکان یکنواخت و نرم باشد.
4. کتلت های نان را در آرد بپزید و سپس روی سینی فر در فر با کره کمی تفت دهید.
5. سس را با مخلوط کردن چربی باقیمانده با شیر درست کنید.
6. توده کتلت های به دست آمده را روی یک ورقه پخت بریزید و دوباره به فر بفرستید. به محض اینکه مایع تا حد ممکن تبخیر شد، می توان ظرف را آماده در نظر گرفت.

کتلت های معطر لطیف در بشقاب با هر غذای جانبی (فرنی، پوره سیب زمینی یا سبزیجات خورشتی) عالی به نظر می رسند.

غذای بزرگ و کوچک

بسیاری از کودکان و بزرگسالان به کیک ماهی علاقه زیادی دارند. خوشمزه و مغذی هستند، آنها را می توان با ساده ترین مواد تهیه کرد:

در هر کیلوگرم فیله (یا گاوهای نر کوچک) 1 پیاز، 8 گرم شکر، 10 گرم بلغور،یک سوم قاشق چایخوری فلفل آسیاب شده، 5 گرم نمک، یک لیوان روغن نباتی و 10 گرم آرد سوخاری.

همه چیز بسیار ساده و سریع انجام می شود:

1. ابتدا ماهی را باید به گوشت چرخ کرده تبدیل کرد. برای این کار بهتر است از چرخ گوشت استفاده کنید.
2. پیاز را به همین ترتیب خرد کنید.
3. همه مواد (به جز کراکر) را با هم ترکیب کرده و گوشت چرخ کرده را ورز دهید.
4. با دست های خیس، بیضی های صاف درست کنید.
5. آنها را کمی نان کنید و سپس در روغن فراوان سرخ کنید.

آمادگی کتلت ها بلافاصله با پوسته مشخصه مشخص می شود. سیب زمینی آب پز و بسیاری از سبزیجات تازه به عنوان یک غذای جانبی عالی هستند. و برای کودکان بهتر است پوره سیب زمینی یا سبزی خورشتی بپزند. اگر هیچ یک از گزینه ها جواب نداد، می توانید فقط خود کتلت ها را بخورید. آنها را بدتر نمی کند.