چگونه پاستا را با گوشت در آرام پز بپزیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پاستا با گوشت در آرام پز به طرز شگفت انگیزی ساده و آسان تهیه می شود. همچنین لازم به ذکر است که این غذا به قدری خوشمزه و رضایت بخش است که می توان آن را برای شام بدون نان گندم و یا مواد اضافی دیگر سرو کرد.

پاستا با گوشت: عکس و دستور پخت

مواد لازم:

• تفاله گوشت خوک بدون استخوان و مواد چرب - 210 گرم؛
• روغن گیاهی بی بو - 20-40 میلی لیتر؛
• پاستا - 240 گرم؛
• کره - 30 گرم؛
• لامپ متوسط - 2 عدد؛
• رب گوجه فرنگی (می توانید تند بخورید) - 2 قاشق بزرگ؛
• هویج متوسط - 1 عدد؛
• گیاهان تازه - اختیاری؛
• فلفل سیاه آسیاب شده و نمک دریا - به مزه؛
• پنیر سفت - 140 گرم (اختیاری).

عملیات حرارتی جزء اصلی

قبل از پختن ماکارونی با گوشت در آرام پز، ابتدا باید محصولات گندم را در آب کمی نمک بجوشانید. این را می توان هم بر روی اجاق گاز و هم در یک دستگاه آشپزخانه مدرن انجام داد.بنابراین، ظرفیت مولتی پز باید ¾ با آب معمولی پر شود و در حالت بخارپز قرار گیرد. وقتی مایع به جوش آمد، توصیه می شود کمی نمک و مقدار مناسب پاستا به آن اضافه کنید. آنها باید در یک حالت مشابه برای حدود 15-19 دقیقه جوشانده شوند. در مرحله بعد، ماکارونی تمام شده را باید در یک آبکش ریخته، کاملاً آبکشی کنید و اجازه دهید تمام مایعات آن خارج شود.

فرآوری گوشت و سبزیجات

پاستا با گوشت در آرام پز با هر فرآورده گوشتی بسیار خوشمزه است. در این دستور غذا تصمیم گرفتیم فقط از گوشت خوک تازه بدون چربی و استخوان استفاده کنیم. باید خوب شسته شود و سپس به قطعات متوسط بریده شود. سبزیجات نیز باید به همین ترتیب درمان شوند. مطلوب است که هویج را به صورت دایره های نازک و پیاز را به صورت حلقه های نیمه خرد کنید.

عملیات حرارتی گوشت و سبزیجات

ما به دلایلی گوشت خوک را برای این غذا انتخاب کردیم. از این گذشته ، این چنین محصولی است که بسیار سریع و فقط در 30-39 دقیقه پردازش حرارتی می شود. گوشت رنده شده را باید داخل کاسه دستگاه ریخته و سپس با روغن نباتی و فلفل و نمک طعم دار کنید. مطلوب است گوشت خوک را در حالت پخت حدود 25 دقیقه سرخ کنید. پس از آن توصیه می شود پیاز و هویج را نیز به آن اضافه کنید که باید یک ربع نیز پخته شود. در این مدت هم گوشت و هم سبزیجات کاملاً نرم می شوند و به خوبی سرخ می شوند.

مرحله آخر در آشپزی

به گوشت خوک تمام شده و سبزیجات سرخ شده، سبزیجات تازه خرد شده را اضافه کنید.کره، رب گوجه فرنگی و محصولات گندم قبلا آب پز شده است. پس از آن، ماکارونی با گوشت در یک اجاق گاز آهسته باید کاملاً مخلوط شود، با یک درب پوشانده شود و به مدت 15-30 دقیقه در حالت حرارت قرار گیرد. در این مدت ظرف به خوبی گرم می شود و عطر جعفری و شوید را به خود جذب می کند و با کره نیز طعم خوبی پیدا می کند.

سرویس مناسب غذا روی میز

پاستای خوشمزه با گوشت که در آرام پز درست می شود را فقط باید داغ سرو کرد. در صورت تمایل، این غذای اشتها آور و بسیار رضایت بخش را می توان با پنیر سفت رنده شده که باید تحت تأثیر دمای بالای خود شام ذوب شود، بپاشید. اشتهای مبارک!