پخت پنکیک سیب زمینی در فر

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

تعداد کمی از مردم می دانند، اما پنکیک سیب زمینی در فر مانند یک ماهیتابه ترد و خوشمزه است. علاوه بر این، این محصولات بسیار مفیدتر هستند. بالاخره با حداقل مقدار روغن تهیه می شوند.

امروز 2 روش مختلف برای پخت پنکیک در فر را به شما معرفی می کنیم. اینکه کدام یک را برای یک شام خانوادگی استفاده کنید به شما بستگی دارد.

پنکیک سیب زمینی در فر: دستور پخت

علیرغم اینکه چنین محصولاتی بسیار رضایت بخش و پرکالری هستند، تهیه آنها به حداقل مواد اولیه ساده و مقرون به صرفه نیاز دارد.

بنابراین، قبل از پختن پنکیک سیب زمینی در فر، باید خرید:

• سیب زمینی خیلی بزرگ نیست - 7 عدد؛
• لامپ شیرین - 2، 5 عدد؛
• روغن گیاهی بدون طعم - 40 میلی لیتر؛
• نمک و فلفل سیاه خرد شده - به سلیقه بمالید.

پخت پایه

قبل از پختن پنکیک سیب زمینی در فر، باید پایه را آماده کنید. برای انجام این کار، غده های سبزیجات تازه را باید پوست گرفته و روی یک رنده بزرگ رنده کنید. بعد، آنها باید با نمک خوراکی طعم دار شوند، خوب مخلوط شوند و5 دقیقه کنار بگذارید. در این فاصله می توانید پردازش پیاز را شروع کنید. باید پوست آن را کنده و به حلقه های نیمه نازک برش دهید.

بعد از اینکه سیب زمینی ها دم کردند و آبشان را دادند باید آن را به شدت فشرده و به ظرف دیگری منتقل کنید. متعاقباً لازم است نشاسته باقی مانده در مایع را به آن برگردانید. علاوه بر این، لازم است فلفل، نیم حلقه پیاز، نمک و روغن نباتی را به سبزی بریزید. در آخر همه مواد را کاملاً مخلوط کنید (ترجیحا با دست).

محصولات را شکل می دهیم و پخت می کنیم

پس از آماده کردن پایه سیب زمینی، باید آن را در قسمت هایی روی یک ورقه پخت با کاغذ پخت قرار دهید (1 قاشق بزرگ - 1 پنکیک سیب زمینی). پس از پر کردن ورق، باید آن را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. پختن محصولات در دمای 210 درجه برای ¼ ساعت مطلوب است. بعد از مدت زمان مشخص شده، پنکیک سیب زمینی را باید با کاردک برگردانید. همچنین باید دما را تا 175 درجه کاهش دهید. در این حالت، محصولات باید 40 دقیقه دیگر پخته شوند.

در این مدت سیب زمینی ها کاملا نرم و خوب سرخ می شوند. در صورت لزوم، پنکیک سیب زمینی را می توان چند بار دیگر برگردانید.

سرو برای شام

همانطور که می بینید، پنکیک در فر به راحتی آماده می شود. پس از پخت، محصولات باید با احتیاط از کاغذ پخت خارج شده و در یک بشقاب معمولی قرار گیرند. پیشنهاد می شود آنها را با سس گوجه فرنگی، خامه ترش تازه، سبزی و چای شیرین سرو کنید.

پنکیک سیب زمینی دلچسب در فر: دستور گام به گامآشپزی

اگر تخم مرغ و آرد گندم ندارید از گزینه قبلی برای پخت پنکیک سیب زمینی استفاده کنید. اگر این مواد را در دسترس دارید، توصیه می شود چنین محصولاتی را با آنها درست کنید.

بنابراین، ما نیاز داریم:

• سیب زمینی خیلی بزرگ نیست - 7 عدد؛
• لامپ شیرین - 2 عدد؛
• روغن گیاهی بدون طعم - 20 میلی لیتر؛
• آرد سفید - 3 قاشق بزرگ؛
• تخم مرغ خام - 1 عدد؛
• آرد نان - ½ فنجان؛
• نمک و فلفل خرد شده - به سلیقه بمالید.

آماده کردن فونداسیون

اساس پنکیک سیب زمینی دلچسب به راحتی و به راحتی تهیه می شود. برای این کار، غده های سیب زمینی را پوست گرفته، رنده کرده و در یک کاسه عمیق بریزید. در آینده باید نیم حلقه پیاز شیرین، فلفل، نمک، تخم مرغ زده شده و آرد سفید را به سبزیجات اضافه کنید.

پس از مخلوط کردن مواد، باید یک توده نسبتاً چسبناک با محتویات قابل مشاهده سبزیجات داشته باشید.

فرایند شکل گیری

برای درست کردن پنکیک سیب زمینی، باید یک ورقه پخت بزرگ بردارید، روی آن را با روغن خوشبو چرب کنید و با پودر سوخاری بپاشید. پس از آن، لازم است که پایه از قبل آماده شده را روی ورق قرار دهید. برای این کار باید از یک قاشق بزرگ استفاده کنید.

درمان حرارتی

بعد از پر شدن ورقه پخت با محصولات نیمه تمام، باید فوراً آن را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. توصیه می شود در زمان پخت پنکیک سیب زمینیدمای 200 درجه به مدت 22 دقیقه. پس از این مدت، تمام محصولات باید با کاردک برگردانده شوند و عملیات حرارتی برای مدت مشابه ادامه یابد.

در نتیجه این اقدامات، باید پنکیک سیب زمینی بسیار خوشمزه و قرمز رنگی دریافت کنید.

سرو مناسب سر میز شام

پس از آماده کردن پنکیک سیب زمینی در فر، آنها را از ورق جدا کرده و در یک بشقاب معمولی قرار دهید. مطلوب است که آنها را به صورت گرم روی میز سرو کنید. علاوه بر پنکیک سیب زمینی، لازم است نوعی سس، خامه ترش یا سس مایونز نیز ارائه شود. توصیه می شود بدون نان اما همراه با چای داغ و شیرین مصرف شود.

خلاصه

حالا طرز تهیه پنکیک سیب زمینی ساده و دلچسب را در فر می دانید. اگر می خواهید آنها را روی اجاق گاز (در تابه) بپزید، می توانید از همان دستور العمل هایی که در بالا توضیح داده شد استفاده کنید. با این حال، برای سرخ کردن به روغن گیاهی بیشتری نیاز دارید.