سیب زمینی با جگر مرغ در فر: دستور غذا، نکات و ترفندها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

از سیب زمینی می توانید تعداد زیادی از خوشمزه ترین و رضایت بخش ترین غذاها را بپزید. علاوه بر این، هم بزرگسالان و هم کودکان آنها را دوست خواهند داشت. امروز سیب زمینی را با جگر مرغ در فر می پزیم. ما همچنین اسرار زنان خانه دار با تجربه را فاش خواهیم کرد تا غذای تمام شده نه تنها خانواده شما، بلکه مهمانانی را که به طور تصادفی به سراغ شما می آیند نیز تحت تاثیر قرار دهد.

درباره مزایا

ما فکر می کنیم که بسیاری از خانم های خانه دار به خوبی می دانند که سیب زمینی سرخ شده کالری بیشتری نسبت به آب پز یا پخته دارد. بنابراین، بهتر است این سبزی ریشه ای خوشمزه را به دو روش آخر بیشتر بپزید. سیب زمینی پخته شده با جگر مرغ به راحتی جذب بدن می شود و علاوه بر آن فواید زیادی نیز دارد. برای فهرست کردن فقط چند مورد:

• غذای تمام شده دارای کالری کمی است، بنابراین می توان از آن حتی برای غذاهای رژیمی استفاده کرد.
• مغز را تحریک می کند.
• باعث افزایش هموگلوبین در خون و موارد دیگر می شوددیگر.

پخت ظروف

قبل از اینکه به آشپزی برسیم، بیایید همه چیز را آماده کنیم. به ظروف و غذا نیاز داریم. در زیر در مورد مواد لازم صحبت خواهیم کرد، اما در حال حاضر، بیایید دریابیم که بهترین روش پخت سیب زمینی با جگر مرغ در فر چیست. بنابراین می توانید انتخاب کنید:

• ماهیتابه بزرگ.
• قابلمه برای پخت در فر.
• فرم کیک یا پای.
• تابه عمیق.

کدام گزینه را انتخاب کنیم؟ خودت تصمیم بگیر، هر کس به روش خودش خوب است. اما اگر قصد یک شام جشن را دارید، بهتر است در گلدان ها توقف کنید. ظرف تمام شده نیازی به چیدن روی بشقاب نخواهد داشت و زیباتر به نظر می رسد.

محصولات ضروری

حالا باید بررسی کنیم که آیا همه چیز برای خوشحال کردن عزیزانمان در انبار داریم یا خیر. بیایید لیست را بررسی کنیم و در صورت لزوم فوراً به نزدیکترین فروشگاه بروید. بنابراین، ما به مواد زیر نیاز داریم:

• سیب زمینی. بهتر است آن را در اندازه متوسط بگیرید، بنابراین تمیز کردن آن راحت تر خواهد بود. چقدر مورد نیاز خواهد بود؟ مقدار در اینجا بستگی به اعضای خانواده ای دارد که برای آنها آشپزی می کنید. 5-6 غده را بردارید.
• جگر - نیم کیلو. شما می توانید بیشتر مصرف کنید. برای دستور پخت ما به جگر مرغ نیاز دارید، اما با گوشت گاو خوشمزه می شود.
• روغن زیتون - سه قاشق چایخوری. شما می توانید هر آفتابگردان تصفیه شده را مصرف کنید.
• پیاز - یک یا دو عدد. اگر شما نمی خواهیدبا آن قاطی کنید، می توانید بدون آن با اضافه کردن چاشنی های مورد علاقه خود کار کنید.
• هویج - دو تا سه قطعه متوسط.
• پنیر - 100-150 گرم. بهتر است از انواع سخت استفاده شود.
• نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.
• سس مایونز، خامه ترش - اختیاری.
• کره - قاشق غذاخوری.

جگر مرغ پخته شده در فر با سیب زمینی

وقتی همه چیز آماده شد، می توانید مراحل پخت را ادامه دهید. بیایید همه اقدامات را با جزئیات شرح دهیم:

• سیب زمینی های شسته و پوست کنده را به مکعب های کوچک برش دهید. آب را در یک قابلمه بریزید. روی اجاق می گذاریم و سیب زمینی ها را در آنجا کم می کنیم. وقتی مایع به جوش آمد، چند دقیقه بجوشانید.
• سپس آب را از طریق آبکش تخلیه کنید. سیب زمینی لازم نیست ابتدا آب پز شود، اما به این ترتیب غذا خیلی سریعتر پخته می شود.
• هویج و پیاز را بشویید و پوست بگیرید. سپس به قطعات کوچک برش دهید. هویج را می توان روی رنده متوسط رنده کرد.
• یک ماهیتابه را روی اجاق بگذارید و داخل آن روغن بریزید. پیاز و هویج را برای چند دقیقه سرخ کنید و در صورت تمایل سبزیجات دیگر را سرخ کنید.
• جگرم را خوب و به مکعب های کوچک برش می دهم.
• سپس آن را روی سبزیجات پهن کنید و از همه طرف سرخ کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا نسوزد.
• یک ظرف برای پخت می گیریم. آن را با کره چرب کنید.
• حالا سیب زمینی را پهن می کنیم، جگر روی آن است. ما همه چیز را به خوبی متعادل می کنیم. نمک، ادویه اضافه کنید.
• سبزیجات را بگذارید، دوباره سطح کنید.
• مقداری پنیر رنده کنید.
• با کمی خامه ترش یا سس مایونز چرب کنید.
• را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. زمان پخت 30-35 دقیقه.

سیب زمینی با جگر مرغ در فر آماده است! فقط باید از طعم لطیف این غذا لذت ببرید. اشتهای مبارک!

نکته و ترفند

هر مهماندار ترفندهای کوچک خود را دارد که به خوشمزه تر و منحصر به فرد شدن هر غذایی کمک می کند. اکنون می دانید که چگونه جگر مرغ را با سیب زمینی بپزید، اما هنوز برخی ویژگی ها وجود دارد. در مرحله بعد، ما از شما دعوت می کنیم که با آنها آشنا شوید و آنها را به خدمت بگیرید:

• قبل از پخت، سیب زمینی های شسته و پوست کنده را باید به مدت نیم ساعت یا یک ساعت در آب سرد خیس کنید. در این مدت نشاسته اضافی وارد مایع می شود. سپس آب را بریزید و سیب زمینی ها را دوباره بشویید.
• بعضی از خانم های خانه دار این غذا را با جگر گاو درست می کنند، اما در این صورت غذا چندان لطیف و نرم نمی شود.
• به عنوان سس، می توانید نه تنها از سس مایونز، بلکه از خامه ترش و همچنین سس کچاپ استفاده کنید. یا می توانید مواد ذکر شده را به مقدار مساوی بردارید و مخلوط کنید و سپس روی ظرف پخت بریزید.
• اگر می خواهید کبد به معنای واقعی کلمه در دهان شما آب شود، حتما شیر را به لیست محصولات ضروری اضافه کنید. آن را در یک فنجان کوچک بریزید. و سپس جگر آماده شده را در آنجا اضافه کنید. بعد از 30-40 دقیقه آماده استفاده خواهد بود.
• هرگز جگر را هنگام سرخ کردن نمک نزنید، آبدارتر می شود. این کار را در نهایت انجام دهید.

هنگام آشپزیشما می توانید نه تنها از پیاز و هویج، بلکه از سبزیجات دیگری مانند گوجه فرنگی، کدو سبز، بادمجان، فلفل دلمه استفاده کنید.

در پایان

سیب زمینی با جگر مرغ، پخته شده در فر، نه تنها شما را شاد می کند و خانواده شما را در روزهای هفته خوشحال می کند، بلکه هر سفره تعطیلات را تزئین می کند. مخصوصا اگر در یک غذای خاص و زیبا سرو شود. همه حاضران در میز خوشحال خواهند شد، مطمئن شوید که درخواست بیشتری می‌کنند و مانند یک مهماندار ماهر، شما را با تعارفات شایسته و شایسته پر می‌کنند!