سیب زمینی خورشتی گوساله: دستور العمل های خوشمزه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

خورش سیب زمینی گوساله یک گزینه عالی برای یک ناهار یا شام مقوی است. چنین گوشتی حاوی کالری کمی است و به راحتی توسط بدن جذب می شود. می توان از آن برای تغذیه کودکان استفاده کرد. علاوه بر این، گوشت گوساله برای افرادی که از اندام لاغر پیروی می کنند و کسانی که از بیماری های معده و روده رنج می برند مناسب است. این مقاله در مورد گزینه های خوشمزه و آسان برای پخت گوشت است.

دستور پخت آسان

این غذا نیاز دارد:

1. حدود 200 گرم گوشت گوساله.
2. یک پوند غده سیب زمینی.
3. پیاز.
4. یک هویج.
5. نمک، سبزی و فلفل سیاه (به سلیقه).

چگونه طبق این دستور خورش گوساله درست کنیم؟

پالپ باید شسته شود. به مکعب های متوسط برش دهید، در قابلمه ای با مقدار کمی آب خنک قرار دهید. گوشت را کمی نمک بزنید. گوشت گوساله را با حرارت ملایم حدود سی دقیقه بپزید.سبزیجات باید شسته و تمیز شوند. پیاز را در مخلوط کن چرخ می کنیم. سیب زمینی ها به صورت مکعبی خرد می شوند. هویج روی یک رنده خرد می شود. سبزیجات با گوشت در یک کاسه قرار می گیرند، فلفل سیاه و نمک اضافه می شود. ظرف را حدود پنجاه دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. سپس ظرف را می توان با گیاهان خرد شده پاشید. سیب زمینی خورشتی با گوشت گوساله همراه با سالاد سبزیجات سرو می شود.

گوشت با سس گوجه فرنگی

برای تهیه آن به محصولات زیر نیاز است:

1. نیم کیلو تفاله گوساله.
2. هویج.
3. یک قاشق بزرگ سس گوجه فرنگی.
4. پیاز (یک عدد).
5. کیلوگرم سیب زمینی.
6. سه قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان.
7. نمک، ادویه، شوید تازه، فلفل به میزان دلخواه.
8. آب (حداقل 3 لیوان).
9. مخلوط گیاهان پرووانس.

پختن گوشت گوساله با سس چقدر خوشمزه است؟ دستور پخت این غذا در این فصل ارائه شده است. گوشت باید شسته شود، خشک شود، به مربع های کوچک تقسیم شود. پیاز و هویج را بشویید. پوست را جدا کنید. سپس سبزیجات باید بریده شوند. هویج به برش ها تقسیم می شود، پیاز - به قطعات نیم دایره ای. تکه های گوشت گوساله در یک تابه خوب گرم شده با اضافه کردن روغن پخته می شوند. با ادویه و نمک ترکیب کنید. سبزیجات را اضافه کنید، سرخ کنید. سپس رب گوجه‌فرنگی را که در یک لیوان آب رقیق شده است در ظرف می‌گذاریم. مایع بیشتری در آن بریزید تا تکه های گوشت کاملاً پوشانده شود. ظرف را با حرارت ملایم زیر درب به مدت حدود یک ساعت بپزید تا همه مواد نرم شوند. سیب زمینی ها پوست کنده می شوند، شسته می شوند، به برش ها تقسیم می شوند. به غذا اضافه کنید. آب داغ را روی ظرف بریزید، با گیاهان پروونس بپاشید.حدود 15 دقیقه دیگر بپزید.

شوید باید خرد شود. سطح ظرف را با گیاهان بپاشید. بعد از پنج دقیقه می توان سیب زمینی های خورشتی را با گوشت گوساله از روی آتش خارج کرد.

دستور غذای قابلمه

به اجزای زیر نیاز دارد:

1. دو پیاز.
2. هویج.
3. تقریباً 400 گرم گوشت گوساله.
4. بادمجان (حداقل 2 عدد).
5. سیر - دو حبه.
6. شش غده سیب زمینی.
7. زیرا.
8. فلفل، نمک و کره (به سلیقه).

چگونه گوشت گوساله را در قابلمه سیب زمینی درست کنیم؟

بادمجان باید آبکشی شود، به برش های گرد بریده شود. برش ها را با سیر خرد شده رنده کنید، نمک بپاشید. گوشت گوساله باید شسته و خشک شود. گوشت را به مربع تقسیم کنید. هویج و پیاز را پوست بگیرید و آبکشی کنید. به تکه های کوچک برش بزن. سرخ شده با گوشت. فلفل، نمک، زیره به ظرف اضافه می شود. غذا را در گلدان قرار دهید. برش های بادمجان، سیب زمینی های خلال شده را روی سطح ظرف پخش کنید. مقدار کمی آب و کره اضافه کنید. ظرف را حدود 40 دقیقه در فر بپزید.

گوساله با کرفس

برای این غذا شما نیاز دارید:

1. گوشت - 1 کیلوگرم.
2. دو پیاز بزرگ.
3. 2 هویج بزرگ.
4. چهار ساقه کرفس.
5. یک میوه رازیانه.
6. سیر - دو حبه.
7. ریشه کرفس.
8. سیب زمینی (1کیلوگرم).
9. حدود 100 میلی لیتر روغن زیتون.
10. مخلوط نمک و فلفل.

این یکی از خوشمزه ترین غذاهای گوشت گوساله است.

دستور پخت غذا در زیر آمده است.

روش پخت

ابتدا باید گوشت را مرینیت کنید. یک قاشق بزرگ روغن زیتون با مخلوطی از فلفل ترکیب می شود. نمک، سیر خرد شده را اضافه کنید. خوب جرم را مالش دهید. خمیر گوشت گاو شسته شده، از چربی و فیلم پاک می شود. به قطعات بزرگ برش دهید. دوباره بشویید، با حوله کاغذی خشک کنید. با ماریناد آماده مالش دهید، سی دقیقه بگذارید. سبزیجات باید شسته و تمیز شوند. 1 هویج روی رنده خرد می شود. سیب زمینی ها را به مکعب برش می دهیم و در یک کاسه آب می گذاریم. پیاز و رازیانه به قطعاتی به شکل نیم دایره تقسیم می شوند. ساقه کرفس - به صورت نوار. یک قابلمه آب به مقدار 1 لیتر روی آتش می گذاریم. مایع را به جوش بیاورید. 1 هویج، سر پیاز و ریشه کرفس شسته شده، پوست کنده. در یک کاسه آب قرار دهید، نمک اضافه کنید، 25 دقیقه بپزید. سپس آبگوشت از روی آتش خارج می شود. گوشت را باید در ماهیتابه با اضافه کردن روغن زیتون سرخ کنید. سپس به ظرفی با دیواره های بلند منتقل می شود. 35 دقیقه روی حرارت ملایم با اضافه کردن آب سبزیجات بپزید. پیاز و هویج را در ماهیتابه با روغن تفت می دهیم. رازیانه، ساقه کرفس را اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر بجوشانید. سیب زمینی ها را از یک کاسه آب بیرون می آورند و با گوشت ترکیب می کنند. مقداری آبگوشت اضافه کنید. 15 دقیقه آماده کنید. سپس سبزیجات سرخ شده را در ظرف بریزید. سیب زمینی خورشتی با گوشت گوساله و کرفس را می توان با سبزی خرد شده سرو کرد.