نحوه درست کردن قالب های شیرینی زنجبیلی: گزینه ها و نکات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بسیاری از نگهبانان اجاق گاز (و گاهی اوقات نیمه قوی ترشان) دوست دارند عزیزان خود را با نان زنجبیلی خوشمزه نوازش کنند - خوشبختانه دستور العمل های آنها بسیار زیاد و متنوع است. اما اول از همه آنها را معمولا برای کودکان می پزند. و آنچه برای آنها مهمتر است عطر تصفیه شده یا طعم نفیس نیست، بلکه ظاهری غیر معمول است. البته اشکال معمول خیلی زود خسته کننده می شوند و دیگر باعث لذت قبلی نمی شوند. در اینجا این سوال مطرح می شود - چگونه با دستان خود یک قالب برای شیرینی زنجبیلی درست کنید؟ بیایید آن را با جزئیات بیشتر مطالعه کنیم، خوشبختانه، کار آنقدرها هم که در نگاه اول به نظر می رسد دشوار نیست.

چرا این مورد نیاز است؟

برخی از خوانندگان ممکن است تعجب کنند - اصلاً چرا این سوال را به خود مشغول کنید؟ از این گذشته، امروزه قالب‌ها برای پخت نان زنجبیلی در هر فروشگاه خاصی فروخته می‌شود و انتخاب بسیار بزرگ است.

این درست است، اما با این حال، به ندرت کسی بخواهد چندین بار در ماه فرم های جدید بخرد. و انتخاب همچنان محدود است. همیشه نمی توان دقیقا طرحی را که بچه ها می خواهند پیدا کرد.

بالاخره خودم را ساختمشما می توانید حداکثر نبوغ خود را نشان دهید - با حداقل سرمایه گذاری زمان و تلاش، حتی یک طرفدار نه چندان باتجربه کار با دستان خود می تواند به راحتی قالبی با هر پیچیدگی بسازد. پس چرا چیزی درست نکنید که به شما امکان پخت کلوچه های شیرینی زنجبیلی را بدهد که قطعا کودکان را خوشحال می کند؟ به عنوان مثال، در قالب شخصیت های مورد علاقه شما از یک افسانه یا کارتون؟

البته ساده ترین راه برای کنار آمدن با کار این است که یک قالب فلزی درست کنید که با آن می توانید یک سیلوئت مناسب را از یک ورقه خمیر برش دهید که روی یک ورقه پخت که با کاغذ پخت پوشانده شده است قرار می گیرد. بیایید موضوع را با جزئیات بیشتری بررسی کنیم.

تهیه مواد

برای ساختن یک قالب زیبای شیرینی زنجبیلی، باید ابزار و مواد مناسب را تهیه کنید و از ایمنی خاصی نیز مراقبت کنید.

توصیه می شود همه چیزهایی را که نیاز دارید از قبل ذخیره کنید تا پس از شروع کار، مجبور نباشید آن را برای جستجوی ابزارهای گمشده قطع کنید. بنابراین، برای ساخت شما نیاز دارید:

• نوار فلزی (استیل یا قلع، نوار نصب نیز کار می کند)؛
• انبر;
• قیچی فلزی;
• حاکم؛
• دستکش تنگ.

همانطور که می بینید، این مجموعه بسیار کوچک است - تقریباً هر خانه ای یکی دارد. با تمام موارد فوق، می توانید با خیال راحت به کار خود برسید.

از کجا می توانم یک الگو تهیه کنم؟

یکی از مهمترین مراحل در ساخت قالب برای شیرینی زنجبیلی، انتخاب قالب مناسب است. پس از همه، شما می خواهید فرزندان خود را راضی نگه دارید، به این معنی که باید ببخشیدتوجه ویژه به این نکته برای مثال، نان زنجبیلی را به شکل شخصیت های کارتونی یا افسانه ای بپزید.

واضح ترین و ساده ترین راه برای کنار آمدن با کار این است که یک کتاب رنگ آمیزی را به عنوان الگو در نظر بگیرید. این واقعا تصمیم خوبی است. معمولاً در صفحات رنگ آمیزی شخصیت ها در ساده ترین حالت ها ارائه می شوند. علاوه بر این، مرزهایی به وضوح ترسیم شده است - خطوط. در تصاویر معمولی، آنها چندان متضاد و قابل توجه به نظر نمی رسند.

می توانید در عرض چند دقیقه یک کتاب رنگ آمیزی مناسب را در اینترنت پیدا کنید - هر موتور جستجو در اینجا به شما کمک می کند. پیدا کردن عکس مناسب کار سختی نیست. به عنوان آخرین راه حل، اگر مهارت های هنری دارید، همیشه می توانید خود را با یک مداد یا نشانگر مسلح کنید و خودتان یک نقاشی مناسب بکشید - این فقط به نفع فرم است، زیرا کاملاً منحصر به فرد است.

و هنگامی که الگو پیدا شد، می توانید با خیال راحت شروع به ساختن قالبی کنید که با آن شیرینی زنجبیلی که می تواند هر کودکی را تحت تاثیر قرار دهد.

شروع به کار

ابتدا یک باند فلزی بردارید. از تمیز بودن آن اطمینان حاصل کنید زیرا از مواد برای پخت و پز استفاده می شود. در موارد شدید، شستشوی کامل آن با صابون مایع معمولی مفید خواهد بود. و سپس با یک حوله ساده یا کاغذ یکبار مصرف خشک کنید.

حالا می توانید شروع به ساخت قالب کنید. فاصله روی قالب را با خط کش اندازه گیری کنید و با اندازه گیری همان ناحیه روی نوار، آن را در جهت درست در زاویه مناسب خم کنید. گاهی اوقات، برای بررسی صحت، می توانید درخواست دهیدروی الگو بچسبانید تا مطمئن شوید همه چیز به درستی کار می کند.

کار بسیار ساده است، به خصوص اگر خود را با انبردست مسلح کنید که به شما امکان می دهد یک نوار فلزی سفت و سخت را تا زاویه مورد نظر خم کنید. اگر برای مثال هنگام ساخت Smeshariki یا Kolobok نیاز به خطوط صاف تر وجود دارد، بهتر است از یک شی گرد استفاده کنید - یک بطری یا شیشه شیشه ای، یک وردنه یا هر قطر مناسب دیگری که در هر آشپزخانه موجود است، این کار را انجام می دهد.

البته، ایمنی را فراموش نکنید - توصیه می شود از دستان خود با دستکش های ضخیم محافظت کنید تا خود را روی لبه های تیز نوار نبرید یا آن را با انبردست فشار ندهید.

معمولا چند دقیقه برای بازسازی کم و بیش دقیق طرح کلی الگوی مورد نظر کافی است.

شما نباید بعد از این عجله کنید - باید نوار اضافی را با قیچی فلزی با دقت قطع کنید. و این کار را نه در محلی که دو انتها به هم می رسند، بلکه با یک فرورفتگی جزئی - حدود 10-15 میلی متر در هر طرف انجام دهید. برای چی؟ بیایید اکنون در مورد آن صحبت کنیم.

اکنون به یکی از مهمترین نکات می پردازیم - محکم کردن دو سر نوار. راه های مختلفی برای انجام این کار وجود دارد.

آسانترین قفل

شاید ساده ترین قفل، قفل شکافی باشد. برای او، شما باید حاشیه کمی از نوار را در هر طرف بگذارید - حدود یک سانتی متر. پس از آن، نوار را با دقت خم کنید تا انتهای آن تقریباً بقیه سطح را لمس کند. علاوه بر این، از یک طرف، شما باید به سمت داخل خم شوید، و از سوی دیگر، به سمت بیرون.

بعد از آن، یک قفل را در قفل دیگری قرار دهید،مطمئن شوید که آنها دقیقاً در یکدیگر قرار می گیرند. فقط کافی است آنها را با انبردست محکم ببندید - اکنون فقط با تلاش بسیار قوی می توانید آنها را جدا کنید.

این قفل فقط یک اشکال دارد - ضخامت قابل توجهی. با این حال، این هیچ مشکلی در کار بعدی ایجاد نخواهد کرد. مگر اینکه جنبه زیبایی شناختی خود فرم کمی آسیب ببیند. اما به سختی می توان این را یک عیب جدی نامید.

ایمن ترین قفل

حالا بیایید در مورد یکی دیگر از قفل قالب شیرینی زنجبیلی که خودتان آن را انجام دهید صحبت کنیم. همچنین در اینجا گذاشتن حاشیه روی نوار فلزی بسیار مهم است. علاوه بر این، طول آن باید حداکثر باشد - حدود 15-20 میلی متر. لازم است انتهای آن را با دقت تا بزنید و با نگه داشتن آنها در این موقعیت با انبردست، با دقت برشی به عمق 3-5 میلی متر و 10-20 میلی متر - دیگری موازی با اول ایجاد کنید. در عین حال، بسیار مهم است که انتهای نوار حرکت نکند، اما موقعیت اصلی خود را حفظ کند - به همین دلیل است که باید از انبردست به عنوان گیره استفاده کنید.

حالا باید با احتیاط از انبردست استفاده کنید (و اگر دم دست دارید بهتر است با انبر دماغه گرد) قسمت برش خورده را بگیرید و خم کنید و آن را نزدیک سطح اصلی نوار فشار دهید. پس از آن با انبردست آن را محکم فشار دهید تا بیرون نزند. جدا کردن چنین قفلی تقریبا غیرممکن است - بلکه فلز خود نوار به سادگی پاره می شود.

اما در اینجا یک اشکال جدی وجود دارد - استفاده از فرم فقط در یک طرف امکان پذیر خواهد بود. آن را برگردانید تا نان زنجبیلی با تصویر آینه ای بگیرید، دیگر نهموفق شدن علاوه بر این، لبه های تیز در اینجا باقی می مانند - توصیه می شود آنها را با یک فایل کوچک پردازش کنید تا آسیب نبینید.

با کیفیت ترین قفل

حالا بیایید به آخرین نوع قفل ها برویم. این فقط کمی دشوارتر از موارد فوق است، اما در عین حال دارای کیفیت بالا و بدون عیب است.

در اینجا، مانند مورد قبلی، باید حدود 10-15 میلی متر حاشیه بگذارید. پس از آن، لازم است یک گوشه را در یک انتها برش دهید - نصف طول سهام و عرض نوار. در انتهای دیگر، یک برش عمودی ایجاد کنید - حدود 1-2 میلی متر عمیق تر از عرض نوار باقی مانده پس از برش. باید 4 تا 6 میلی متر از لبه عقب بروید.

فقط باقی مانده "دم" را در شکاف ساخته شده قرار دهید، در جهت مخالف خم کنید و با انبردست محکم ببندید. چنین قلعه ای واقعاً مزایای بسیاری دارد. از یک طرف، هیچ ضخیم شدنی به صورت چهار لایه فلزی وجود ندارد. از طرفی می توان از فرم برای تهیه تصاویر آینه ای استفاده کرد. در عین حال، هیچ برجستگی و لبه های تیز و تیزی وجود ندارد که بتوان هنگام کار برش داد یا خراشید.

اجتناب از جزئیات کوچک

حالا ارزش آن را دارد که یک نکته ساده اما مفید را ارائه دهید که هنگام تهیه قالب شیرینی زنجبیلی با دستان خود فراموش نکنید. هنگام انتخاب یک الگو، سعی کنید از نقاشی هایی با جزئیات بلند و نازک که به شدت فراتر از جرم اصلی بیرون زده اند، خودداری کنید. در غیر این صورت، باید با تعدادی شگفتی کوچک اما ناخوشایند روبرو شوید.

آغاز خواهند کرددر فرآیند ایجاد یک خالی - انتقال یک تکه خمیر هنوز خام با عناصر نازک و بلند بسیار مشکل ساز خواهد بود - آنها پاره می شوند و می ریزند. در حین پخت، چنین نواحی سریع‌تر خشک می‌شوند و سپس شروع به سوختن می‌کنند - پخت یکنواخت چنین کوکی‌ها کارساز نیست.

در نهایت، قطعات نازک اغلب وقتی از کاغذ جدا می شوند خرد می شوند. در نتیجه، با صرف زمان و تلاش زیادی برای ایجاد یک شکل پیچیده، هنوز هم نمی توانید یک کوکی مناسب به دست آورید. بنابراین، بهتر است فورا چنین تعهدی را کنار بگذارید.

استفاده از قوطی آبجو

برخی از افراد مدبر که تصمیم می گیرند قالب شیرینی زنجبیلی خود را بسازند از قوطی های آبجو استفاده می کنند. راه حل واقعا خوب است. فقط با قیچی (حتی قیچی معمولی هم مناسب است، نه لزوماً قیچی فلزی) شیشه را به حلقه هایی با ارتفاع حدود 2-3 سانتی متر برش دهید. اکنون می توانید حلقه حاصل را خم کنید و تقریباً هر شکلی به آن بدهید. و دیگر نیازی به معما کردن روی قفل نخواهد بود - نوار فلزی از قبل حلقه شده است، به این معنی که هیچ مشکلی وجود نخواهد داشت.

با این حال، چنین فرم هایی معمولاً خیلی قوی نیستند - باید با دقت با آنها کار کنید تا چروک نشوند.

آیا می توانم از چسب استفاده کنم؟

گاهی اوقات متخصصان توصیه می کنند که در انتخاب قفل برای فرم معما نکنید، بلکه فقط از چسب استفاده کنید. با این حال، این در واقع بهترین ایده نیست. برای شروع، همه انواع چسب ضد آب نیستند. اما فرم باید شسته شود - اگر آب وارد شود، چسب می تواند به سادگی خیس شود.

علاوه بر این، چسب های بسیار کمی وجود دارد کهکه از نظر محیطی کاملا ایمن هستند. بعید است که کسی بخواهد فرزندان خود را با کوکی هایی که در تماس با مواد سمی هستند رفتار کند. بنابراین، اتصال مکانیکی قالب ها همچنان ایمن ترین و قابل اطمینان ترین است.

نتیجه گیری

این مقاله ما را به پایان می رساند. اکنون خواننده همه چیز لازم را برای ساختن یک قالب شیرینی زنجبیلی زیبا، بادوام و کاملاً منحصر به فرد می داند.