دستور تهیه سالاد کلاسیک با قارچ و چوب خرچنگ

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پختن سالاد میدانی برای آزمایش است، راهی برای تحقق بخشیدن به هر گونه خیالات آشپزی. گاهی اوقات، به نظر می رسد، محصولات ناسازگار، با ملاقات در سالاد، طعم اصلی را به دست می آورند. شاید خیلی ها فکر کنند که قارچ با محصولات ماهی سازگاری ندارد، اما این یک اشتباه است. از قارچ ها و چوب های ماهی یا صدف ها، ماهی مرکب یک سالاد عالی درست می کند. این غذا را می توان گرم یا سرد سرو کرد.

قارچ برای سالاد

دستور پخت سالاد با قارچ و چوب خرچنگ شامل استفاده از تقریباً هر قارچی است: شامپینیون، لوستر، آگاریک عسل. می توانید قارچ نجیب، سفید، بولتوس را اضافه کنید. برای سالاد از قارچ تازه، ترشی یا شور استفاده کنید. به یاد داشته باشید، قبل از استفاده، قارچ شور باید در آب سرد نگهداری شود. اجازه دهید نمک اضافی را بدهند. از قارچ های مورد علاقه خود در دستور غذا استفاده کنید. در هر صورت، این یک غذای بسیار رضایت بخش خواهد بود، چنین سالادهایی در تعطیلات زمستانی خوب است که روی میز بگذارید.

دستور تهیه سالاد با قارچ و چوب خرچنگ

غذا را آماده کنید:

• قارچ ترشی یا شور - 150-200 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد، آب پز؛
• پیاز - 1 عدد؛
• گوشت یا چوب خرچنگ - 200 گرم؛
• پنیر سفت - 100 گرم؛
• ذرت کنسرو؛
• نمک و فلفل؛
• کمی سبزی؛
• سس مایونز یا خامه ترش.

پیاز را باید خرد کرده، در بشقاب بگذارید، کمی نمک و سرکه به آن اضافه کنید. تکه های خرچنگ برش خورده، تخم مرغ و پنیر نیز ریز خرد شده یا رنده می شوند، یک تخم مرغ را برای تزئین کنار بگذارید. ماریناد را از قارچ ها خارج کرده و آنها را بشویید، اگر از قارچ های نمکی استفاده می کنید، آنها را به مدت 10 دقیقه در آب سرد خیس کنید، سپس باید ریز خرد شوند. همه مواد آماده شده را با هم مخلوط کنید، نمک، فلفل را اضافه کنید، با سس مایونز مزه دار کنید، سبزیجات بپاشید و روی آن را با یک تخم مرغ رنده شده تزئین کنید.

دستور تهیه سالاد با قارچ و چوب خرچنگ اگر همه مواد به ترتیب به صورت لایه لایه چیده شوند: کاسه سالاد را با سس مایونز یا خامه ترش چرب کنید، ذرت را کف آن قرار دهید، سپس قارچ، پیاز. روی آن پنیر، سپس تخم مرغ و چوب خرچنگ. هر لایه را با سس مایونز چرب کنید، نمک و فلفل را فراموش نکنید، سالاد را با گیاهان و یک تخم مرغ رنده شده تزئین کنید.

این دستور العمل سالاد با قارچ و چوب خرچنگ رعایت دقیق همه نکات را فراهم نمی کند. شما می توانید محصولات را اضافه و حذف کنید، تغییرات خود را ایجاد کنید. به جای قارچ ترشی یا شور می توانید از قارچ تازه استفاده کنید. در این حالت آنها را با پیاز سرخ می کنند و اجازه می دهند خنک شوند. هنگام استفاده از قارچ سرخ شده، به آن اضافه نکنیدهویج کاهو، زیرا طعم آنها را مختل می کند. برنج با قارچ سرخ شده بسیار خوب است. در این شکل، سالاد می تواند ادعا کند که یک غذای دوم کامل است.

دستور تهیه سالاد با قارچ و چوب خرچنگ و برنج

برای آشپزی نیاز داریم:

• قارچ تازه - 500 گرم؛
• چوب خرچنگ - 200 گرم؛
• برنج دانه بلند، ترجیحاً بخارپز - 1 فنجان؛
• پیاز - 2 عدد؛
• حبه سیر;
• لیمو - 1 عدد؛
• نمک، فلفل به میزان دلخواه؛
• سبز;
• سس مایونز;
• سس سویا (اختیاری).

قارچ ها را با پیاز خرد کنید، در روغن نباتی سرخ کنید، برنج را بجوشانید و با آب سرد بشویید. قارچ ها را با پیاز و برنج مخلوط کنید، چوب خرچنگ، سیر، آب یک لیمو کامل را اضافه کنید، سالاد را با سس مایونز بپوشانید، همه چیز را مخلوط کنید و با گیاهان تزئین کنید. اگر سس سویا دوست دارید، آن را به سالاد خود اضافه کنید.

آزمایش کنید، از ترکیب قارچ با غذاهای دریایی نترسید، صدف، ماهی مرکب، چوب خرچنگ را به سالاد خود اضافه کنید. لطفا خود و مهمانانتان را.