کاسرول پنیر کلبه شیردهی: دستور العمل ها و نکات آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

برای بسیاری از تازه مادران، انتخاب تغذیه مناسب در دوران شیردهی به یک مشکل واقعی تبدیل می شود. انتخاب نادرست محصولات می تواند بر سلامت کودک تأثیر بگذارد. کاسه های پنیر کوتاژ و کیک پنیر هم برای زن در حال زایمان و هم برای نوزاد مفید خواهد بود. این محصول ساده و سالم باید در رژیم غذایی مادران شیرده گنجانده شود. در این مقاله نگاهی دقیق‌تر به این می‌اندازیم که یک کاسه پنیر در هنگام شیردهی چگونه باید باشد و چگونه آن را به درستی در خانه بپزیم.

مواد لازم

چگونه در دوران شیردهی کاسه پنیر کوتاژ تهیه کنیم؟ دستور غذا ممکن است حاوی مواد مختلفی باشد. یک ماده ضروری پنیر دلمه است و بهتر است آن را به صورت خانگی مصرف کنید. برای یک دسته هم باید آرد و یک تخم مرغ اضافه کنید. به جای آرد، می توانید بلغور را اضافه کنید.

علاوه بر مواد اصلی، کاسرول می تواند حاوی مواد افزودنی مختلفی نیز باشد. آنها نه تنها برای بهبود طعم غذا، بلکه برای غنی سازی آن با ویتامین ها و سایر مواد مفید استفاده می شوند.قابلمه پنیر شیردهی ممکن است حاوی سیب، کدو تنبل، هویج، میوه های خشک و توت باشد.

روش‌های آشپزی

بیایید با جزئیات بیشتری به آنها نگاه کنیم. کاسه پنیر برای پرستاری چگونه تهیه می شود؟ این غذا را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد. محبوب ترین ها عبارتند از:

• در فر.
• در مایکروویو.
• در آهسته پز.

تا مدتها فقط از فر برای پختن کاسرول استفاده می شد. اما با توجه به این واقعیت که دنیای تکنولوژی مدرن هنوز ایستاده نیست، از دستگاه های دیگر برای پخت و پز استفاده می شود. امروزه بسیاری از خانم های خانه دار ترجیح می دهند از مولتی پز برای پخت کاسه استفاده کنند. ظرفی که به این شکل تهیه می شود بسیار لطیف است و هرگز نمی سوزد. با این حال، کاسه پنیر دلمه سنتی در فر با بلغور به این روش کار نمی کند. دستور پخت مایکروویو ویژه ای نیز وجود دارد.

چه زمانی بخوریم؟

کاسرول پنیر با سیب را می توان به عنوان غذای اصلی در هنگام شیردهی استفاده کرد. برای صبحانه یا شام مناسب است. این محصول را می توانید به عنوان میان وعده بین وعده های غذایی اصلی استفاده کنید. این ظرف دارای کالری کمی است، اگرچه همه چیز در اینجا تا حد زیادی به محصولاتی که استفاده می کنید بستگی دارد. توصیه می شود هفته ای دو بار در رژیم غذایی کاسه پنیر کوتاژ قرار دهید.

مزایای محصول

این جنبه باید مورد توجه ویژه قرار گیرد. برای یک مادر شیرده، کاسه پنیر کوتیج به سادگی غیر قابل تعویض است.تولید - محصول. سرشار از کلسیم و پروتئین است و در عین حال طعم بسیار مطبوعی دارد. کاسه های پنیر کوتاژ اغلب در منوی غذای کودک در موسسات آموزشی پیش دبستانی یافت می شود. و آنچه برای کودکان خردسال مفید است برای یک زن شیرده نیز مناسب است.

پنیر به خصوص برای بدن مادر و نوزاد ارزشمند است، زیرا حاوی مواد مفید زیادی است: پروتئین ها، اسیدهای آمینه، ویتامین ها، نمک ها. هضم پروتئین کشک بسیار آسان است. این محصول همچنین حاوی مقدار زیادی فسفر است که به تشکیل بافت استخوانی کمک می کند. پنیر کوتاژ هنوز سرشار از ویتامین های A، B و E است. در دمای بالا، پروتئین کشک تجزیه می شود و به شکل ساده تر و در دسترس تری تبدیل می شود. کاسه پنیر کوتیج با HB یک غذای بی خطر است که در موارد بسیار نادر می تواند به منبع آلرژی در نوزادان تبدیل شود.

این محصول حاوی مقدار کمی چربی است و رژیمی محسوب می شود. نه مادر و نه کودک از چنین تغذیه ای اضافه وزن اضافه نمی کنند.

پنیر خانگی

پس چه چیزی باید در مورد این بدانید؟ به عنوان یک قاعده، پنیر دلمه ای که در خانه تهیه می شود بسیار خوشمزه تر از خرید است. می توان آن را از کفیر یا شیر ساده تهیه کرد. روش های مختلفی برای تهیه چنین محصولی در خانه وجود دارد. آنها را با جزئیات بیشتر در نظر بگیرید:

1. راه سریع. برای دریافت 600 گرم پنیر، باید 2 لیتر شیر و 1000 میلی لیتر کفیر مصرف کنید. مایع را باید در یک قابلمه بزرگ ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید. هنگام جوشیدن، کفیر را در تابه بریزید. مخلوط شروع به ظاهر شدن خواهد کردتکه های کشک. این ترکیب باید 2-3 دقیقه دیگر روی آتش بماند، اما اجازه ندهید بجوشد. در غیر این صورت کشک سفت و خشک می شود. پس از آن، شعله را خاموش کنید و مخلوط را به مدت 5 دقیقه بگذارید. توده به دست آمده را روی الک قرار دهید. وقتی آب پنیر تخلیه شد، کشک باقی می ماند. این طرز تهیه پنیر خانگی فقط نیم ساعت طول می کشد.
2. دستور پخت کلاسیک. برای تهیه این محصول در منزل، مادربزرگ های ما از شیر ترش استفاده می کردند. محصول باید یک شب در دمای اتاق بماند. پس از آن، آن را در قابلمه ریخته و روی اجاق قرار می دهیم. شیر روی حرارت ملایم گرم می شود و اجازه نمی دهیم بجوشد. باید رول شود. ترکیب حاصل را باید روی یک الک با گازی که در بالا قرار داده شده است ریخته و مدتی بگذارید تا مایع اضافی تخلیه شود. برای تهیه 600 گرم پنیر به 3 لیتر شیر ترش نیاز دارید.

امروزه بسیاری از زنان خانه دار پنیر خانگی را از شیر ترش با استفاده از اجاق مایکروویو می پزند، اما برای به دست آوردن نتیجه خوب، باید خود را با این تکنیک وفق دهید.

پنیر خانگی را نمی توان برای مدت طولانی نگهداری کرد. بهتر است بلافاصله پس از سرد شدن از آن استفاده کنید. محصول خانگی را می توان تنها برای چند روز نگهداری کرد.

کاسرول پنیر کوتیج سنتی

او چگونه است؟ رایج ترین دستور پخت پنیر کوتاژ را در نظر بگیرید. شما به موارد زیر نیاز دارید:

• 0.5 کیلوگرم پنیر دلمه؛
• 1 تخم مرغ؛
• 75 گرم بلغور یا آرد؛
• 75گرم شکر؛
• 2-3 قاشق غذاخوری خامه ترش.

برای تهیه یک وعده غذایی رژیمی کم کالری، بهتر است از پنیر دلمه با چربی متوسط استفاده کنید. در ظرفی گذاشته می شود که در آن بلغور یا آرد و یک تخم مرغ زده شده با شکر نیز اضافه می شود. مقدار شکر را می توان با توجه به سلیقه شما تنظیم کرد. همه مواد مخلوط می شوند تا یک توده همگن به دست آید. همچنین می توانید مواد دیگری مانند آجیل یا میوه های خشک را به ظرف اضافه کنید. ظرف پخت را با سبزیجات یا کره چرب کنید و مخلوط تمام شده را داخل آن بمالید. می توانید کمی خامه ترش را روی کاسه بریزید. رنگ طلایی زیبایی به ظرف می دهد. ظرف را به مدت 30-40 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. قبل از استفاده بهتر است ظرف را خنک کنید.

پخت کاسرول با استفاده از اجاق گاز آهسته

می توانید یک خوراک کشک را به روش دیگری درست کنید. امروزه بسیاری از زنان خانه دار ترجیح می دهند برای این منظور از اجاق گاز آرام استفاده کنند. برای تهیه به مواد زیر نیاز دارید:

• نیم کیلو پنیر دلمه؛
• 75 گرم سمولینا؛
• موز;
• 75 گرم شکر؛
• یک تکه کره.

بلغور، پنیر دلمه و شکر را در ظرفی بریزید. مواد باید کاملا مخلوط شوند. موز را با چنگال له کنید و به مخلوط اضافه کنید. پس از آن، توده به دست آمده را در یک کاسه چند پز که با کره چرب شده است، گذاشته می شود. ظرف را به مدت 35 دقیقه بپزید. کاسرول معلوم می شودلطیف با طعم خامه ای دلپذیر.

کاسرول سیب

برای طعم باورنکردنی، این لذیذ نه تنها توسط بزرگسالان، بلکه توسط کودکان نیز مورد علاقه است. سیب بی خطرترین میوه برای نوزادان محسوب می شود. مادر می تواند یک هفته پس از زایمان آنها را به شکل پوره سیب زمینی بخورد. خیلی ها علاقه مند هستند که آیا می توان یک کاسه کشک با سیب با HB درست کرد؟ این یک محصول سالم و رژیمی است که مطمئناً برای یک مادر جوان جذاب خواهد بود.

برای تهیه چنین غذایی باید مصرف کنید:

• نیم کیلو پنیر دلمه تازه؛
• 1-2 سیب؛
• تخم مرغ;
• 75 گرم سمولینا؛
• 75 گرم شکر؛
• خامه ترش به مزه.

تخم مرغ را باید با شکر زده و به پنیر له شده اضافه کنید. سمولینا به همان مخلوط اضافه می شود. سیب ها را باید پوست گرفته و به صورت مکعبی یا برش های نازک برش دهید و سپس داخل مخلوط کشک بریزید. توده به دست آمده را به شکل از قبل آماده شده و روغن کاری شده قرار می دهیم. ظرف را در فر با دمای 180 درجه به مدت 30-35 دقیقه بپزید.

کاسرول کشک در آرام پز در حین شیردهی یک رستگاری واقعی برای مادران جوانی است که نمی توانند خود را مجبور به خوردن پنیر خالص کنند. در عین حال، تمام خواص مفید در ظرف حفظ می شود. برخلاف پنیر تازه، کاسرول حاوی پروتئین به شکلی آسان و قابل هضم است. بنابراین، احتمال اینکه مادر یا نوزاد دچار مشکلات گوارشی شوند بسیار کم است. این غذا در دمای بالا پخته می شود، بنابراین قطعا حاوی باکتری ها و میکروب های مضر نخواهد بود.بهتر است از پنیر تازه برای پخت و پز استفاده کنید. یک محصول کهنه باید دور ریخته شود، زیرا ممکن است حاوی میکروارگانیسم‌های بیماری‌زا باشد.

نتیجه گیری

کشک در دوران شیردهی محصولی مفید و ضروری است. این به مادر جوان کمک می کند تا ذخایر کلسیم و فسفر را دوباره پر کند. محصول خوبی برای کودک نیز هست. این ظرف باعث کولیک، سوء هاضمه یا آلرژی در نوزاد نمی شود.

برای اینکه کاسرول پنیر کوتیج فقط در دوران شیردهی فواید داشته باشد، باید انتخاب مواد لازم برای پخت و پز را با دقت در نظر بگیرید. پنیر کوتیج فقط باید تازه باشد و بهتر است از پنیر خانگی استفاده شود. کاسرول را می توانید به روش های مختلفی بپزید: در فر، آرام پز یا مایکروویو. همه چیز به ترجیح شما بستگی دارد.