یک پای ژله ای خوشمزه را به روش های مختلف درست کنید

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

آیا می توانم پای ژله ای خانگی درست کنم؟ پاسخ این سوال را از مطالب مقاله ارائه شده خواهید آموخت.

اطلاعات عمومی

قبل از اینکه طرز تهیه ژله پای را به شما بگوییم، باید بگویید محصول ذکر شده چیست.

کیسل یک نوشیدنی نسبتاً محبوب در کشور ما است که ارزش غذایی بالایی دارد. برای اکثر افراد، معمولاً با رژیم غذایی یا غذای کودکان مرتبط است. با این حال، باید توجه داشت که سرآشپزهای با تجربه نه تنها از چنین محصول فله ای نوشیدنی های شیرین درست می کنند، بلکه از آن به عنوان پایه ای برای تهیه شیرینی های خانگی استفاده می کنند. به عنوان مثال، یک پای ژله بسیار عالی تر، نرم تر و خوشمزه تر از آن است که به روش سنتی تهیه شده است.

Kissel Pie: یک دستور پخت گام به گام

با ورود مهمانان مورد انتظار، بسیاری از زنان خانه دار به این فکر می کنند که چه چیزی بپزند تا همه افراد نزدیک و عزیز قدر توانایی های آشپزی خود را بدانند. به عنوان یک قاعده، شما کسی را با شیرینی های خانگی سنتی شگفت زده نمی کنید. به همین دلیل به شما پیشنهاد می کنیم یک کیک ژله ای درست کنید که طعم و عطر خاصی دارد و ساختاری لطیف و نرم دارد.

بنابراین، برای آماده سازی اصول اولیه، ماشما نیاز دارید:

• تخم مرغ تازه بزرگ روستایی - 5 عدد؛
• ژله توت فرنگی خشک (خرید در بسته) - حدود 250 گرم؛
• آب آشامیدنی فیلتر شده - 5 قاشق بزرگ؛
• نوشابه - قاشق دسر (خاموش با سرکه 6٪)؛
• آرد سفید الک شده - 4 قاشق بزرگ؛
• توت فرنگی تازه - چند تکه؛
• وانیلین طعم‌دار - به سلیقه بمالید؛
• شکر دانه ریز - 4 قاشق بزرگ.

خمیر ورز دادن

ژله پایی که دستورش را در نظر می گیریم، بسیار پررنگ، شاداب و خوش طعم است. و قبل از پخت باید پایه را خوب ورز دهید. برای انجام این کار، تخم مرغ تازه باید به زرده و پروتئین تقسیم شود. به آخرین ماده، باید وانیلین و ماسه شکر را اضافه کنید و سپس همه چیز را با همزن بزنید تا کفی حجیم، ماندگار و براق به دست آورید.

در مورد زرده تخم مرغ، ژله توت فرنگی خشک را به آن اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. ضمناً این ماده را ابتدا باید در ظرفی ریخته و با قاشق خوب ورز دهید تا حتی یک تکه در آن باقی نماند.

پس از تشکیل توده تخم مرغی همگن، باید آب آشامیدنی را به آن اضافه کرد و سودا را با سرکه 6 درصد خاموش کرد. بعد باید آرد سفید الک شده رو کم کم داخل کاسه ژله بریزید

توده غلیظ و همگن به دست آمده را باید با پروتئین هایی که قبلاً زده شده رقیق کنید. بر این اساس، آماده سازی خمیر به عنوان پستی کامل در نظر گرفته می شود.

فرایند شکل گیری

برای پختپای ژله خوشمزه در یک بسته، باید به درستی شکل بگیرد. برای انجام این کار، باید یک فرم مستقیم یا برجسته بگیرید، آن را با روغن چرب کنید (به علاوه می توانید با سمولینا بپاشید) و تمام خمیر را درون آن قرار دهید. به عنوان تزئینی روی سطح محصول نیمه تمام، توصیه می شود نیمه های توت فرنگی را به زیبایی قرار دهید. در فرآیند پخت، آنها در ضخامت کیک "غرق" می شوند و کمی رطوبت به آن می دهند.

پخت در فر

بعد از اینکه ژله پای درون بسته شکل گرفت، باید فوراً آن را به یک کابینت گرم فرستاده شود. چنین دسر را در دمای +195 درجه حدود 60-65 دقیقه بپزید. در این مدت، محصول کاملاً پخته می شود، خوب می شود، خوشمزه و نرم می شود.

چگونه به اعضای خانواده خدمات رسانی کنیم؟

حالا می دانید چگونه خودتان یک پای ژله ای نرم و لطیف درست کنید. دستور پخت این دسر زمانی عالی است که شما نیاز به پخت شیرینی های غیرمعمول، اما بسیار خوشمزه برای ورود میهمانانی دارید که مدت ها منتظر آن هستید.

بعد از پخته شدن کیک باید از قالب خارج شود و در بشقاب قرار داده و تا حدی خنک شود و سپس تکه تکه شود و با کاکائو، شیر یا چای سرو شود.

از ژله در آرام پز پای درست کنید

گزینه های مختلفی برای طرز تهیه یک کیک بیسکویتی لطیف و نرم با استفاده از یک محصول فله شیرین مانند ژله وجود دارد. ما روش کلاسیک را در بالا مورد بحث قرار دادیم. همانطور که برای سایر دستور العمل ها، آنها ممکن است شامل محصولات کاملا متفاوت باشند.

بنابراین، ما به مواد زیر نیاز داریم:

• تخم مرغ تازه بزرگ روستایی - 3 عدد؛
• ژله خشک با هر طعمی (در بسته خریداری شده) - حدود 250 گرم؛
• کفیر خیلی چرب نیست - یک لیوان پر؛
• نوشابه - ½ قاشق دسر؛
• آرد سفید الک شده - 2 قاشق بزرگ؛
• روغن نباتی - 5 میلی لیتر (برای چرب کردن ظروف)؛
• وانیلین طعم‌دار - به سلیقه بمالید؛
• شکر دانه ریز - 2 قاشق بزرگ.

فرآیند خمیرسازی

این کیک کاملاً ساده درست می شود. کفیر باید روی حرارت کم گرم شود و سپس نوشابه در آن خاموش شود. در مرحله بعد، باید تخم مرغ زده شده، وانیلین معطر و شکر را به نوشیدنی شیر ترش اضافه کنید. پس از مخلوط کردن اجزاء، ژله خشک که قبلاً با قاشق به پودر تبدیل شده است، باید به تدریج وارد پایه شود. در خاتمه لازم است در همان کاسه آرد سفید الک شده بریزید.

در آرام پز درست می کنیم و می پزیم

پس از درست کردن یک خمیر همگن چسبناک، باید آن را در کاسه مولتی کوکر ریخته شود، که باید از قبل با روغن چرب شود. در این فرم، محصول باید در حالت پخت زیر درب بسته به مدت 60 دقیقه پخته شود. این زمان کافی است تا کیک خوب ور بیاید، شاداب و خوش طعم شود.

سرویس روی میز

در پایان پخت، ژله پای باید کمی خنک شود و سپس در بشقاب منتقل شده، به قطعات بریده شده و برای اعضا سرو شود.خانواده ها همراه با چای تازه دم شده یا قهوه غلیظ. از غذای خود لذت ببرید!