رولت خوک با قارچ - رضایت معده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

این مقاله در مورد پخت رول گوشت خوک است. آنها کاملا مکمل قسمت گوشتی میز هستند و می توانند به عنوان یک غذای مستقل یا به عنوان پیش غذا عمل کنند. ظاهر آنها اصلی است و پر کردن قارچ باعث آبدار شدن ظرف می شود. اگر گوشت خوک نمی خورید، می توانید آن را با هر گوشت دیگری جایگزین کنید.

رولت خوک با قارچ

نیاز به مصرف:

• تفاله گوشت خوک - حدود نیم کیلو؛
• بیکن دودی - 300 گرم؛
• قارچ تازه (ترجیحا سفید) - 200 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• روغن آفتابگردان؛
• ادویه، ادویه جات ترشی جات به سلیقه.

آشپزی:

1) پیاز را پوست گرفته، ریز خرد کنید.

2) سرخ کنید تا شفاف شود.

3) در این زمان قارچ ها را بشویید و برش دهید.

4) آنها را به پیاز اضافه کنید، مزه دار کنید و روی حرارت متوسط 7 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.

5) گوشت را بشویید، به مدالیون های نازک برش دهید، به آرامی با فیلم چسب بزنید.

6) نمک و فلفل.

7) بیکن را به ورقه برش دهید.

8) برای هر مدالبیکن و یک قاشق قارچ سرخ شده را اضافه کنید.

9) بپیچید، ببندید.

رولت های خوک با قارچ را می توانید با نخ ببندید تا از هم نپاشد و یا به مدت 3-5 دقیقه در فریزر قرار دهید.

برای پخت این غذا سه روش وجود دارد: پختن در فر، سرخ کردن روی اجاق گاز یا آرام پز. هر سه روش بسیار خوشمزه هستند، شما می توانید یکی را که بیشتر دوست دارید انتخاب کنید.

آشپزی در فر

1) دو طرف را در روغن سرخ کنید تا آبدار شود.

2) در ظرف پخت قرار دهید و به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید. دمای فر باید 200 درجه باشد.

روی اجاق گاز

1) رولت های گوشتی را با قارچ در دو طرف روی حرارت زیاد سرخ کنید.

2) سپس روی حرارت ملایم تا 20 دقیقه بجوشانید. تو این دستور میتونید خامه ترش و شوید هم بزارید بعد غذا هم با سس میشه.

نحوه پخت در اجاق آهسته

1) مقداری روغن آفتابگردان را در کاسه بریزید.

2) رول ها را بچینید و حالت "پخت" را برای 30 دقیقه انتخاب کنید.

3) بعد از 15 دقیقه آنها را به طرف دیگر برگردانید و بپزید.

بهترین را با سبزیجات یا پوره سیب زمینی سرو کنید.

روش دیگری برای پختن در آرام پز وجود دارد. این دستور برای کسانی که نمی توانند سرخ کنند مناسب است.

1) کاسه را با آب پر کنید (250 میلی لیتر).

2) بخارپز را وارد کنید.

3) رول ها را بچینید و برنامه مناسب را انتخاب کنید.

4) به مدت 20-30 دقیقه بپزید.

5) با خامه ترش و سبزیجات سرو کنید.

رولت قارچ با پنیر روی اجاق گاز

این یک دستور پخت بسیار ساده است. رول های گوشت با قارچ رژیم غذایی شما را تزئین و متنوع می کند. این غذا کم چرب و بسیار اشتها آور است.

نیاز به مصرف:

• گوشت خوک - 1 کیلوگرم؛
• قارچ (هر کدام، حتی می توانید خشک کنید) - نیم کیلو؛
• پیاز - 2 عدد؛
• پنیر - 300 گرم؛
• بیضه - 3 عدد؛
• لیمو - 1 قطعه؛
• خرده نان;
• ادویه جات ترشی جات؛
• روغن آفتابگردان.

آشپزی:

1) گوشت را بشویید، تکه تکه کنید، کمی هم بزنید.

2) ادویه جات را روی هر قطعه بمالید، با آب لیمو بپاشید.

3) پیاز را پوست گرفته و خرد کنید.

4) قارچ ها را بشویید و خرد کنید.

5) پیاز را با قارچ ها تفت دهید تا نرم شوند و نمک و فلفل اضافه کنید.

6) پنیر را به اندازه طول گوشت به صورت نوار برش دهید.

7) پنیر، قیمه قارچ را روی هر مدالیون قرار دهید، حلقه کنید و با نخ آشپزخانه یا سیخ ببندید.

8) تخم مرغ را بزنید.

9) آرد سوخاری را در بشقاب بریزید، هر رول را حلقه حلقه کنید و در تخم مرغ فرو کنید.

10) هر دو طرف را در روغن سرخ کنید تا تمام شود.

با سبزیجات، غلات یا به عنوان یک غذای جداگانه، پس از برش دادن و پاشیدن با فنچ سرو کنید.

رولت با قارچ در فر

زمان کل پخت یک ساعت و نیم است. وعده در هر ظرف: 4

این دستور کمی سخت تر از دستورهای قبلی است. می توان آن را به عنوان غذای اصلی گوشت برای تعطیلات استفاده کرد یا از آن لذت بردطعم فراموش نشدنی در روزهای هفته.

نیاز برای پخت و پز:

• فیله گوشت خوک - تا 700 گرم؛
• قارچ (از قبل پخته شده) - 300 گرم؛
• خامه (هر درصدی از محتوای چربی) - 300 میلی لیتر؛
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. l.;
• پیاز - 1 عدد؛
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. l.;
• ادویه، ادویه جات ترشی جات، فنچ - به سلیقه.

رولت های خوک با قارچ مطبوع خواهند بود.

آشپزی:

1) گوشت را برش داده، از قبل شسته و با دستمال کاغذی خشک کنید.

2) به مدت 15-20 دقیقه در ادویه جات ترشی جات مرینیت کنید.

3) قارچ و پیاز را خرد کنید.

4) روی حرارت متوسط سرخ کنید.

5) مخلوط را روی لایه گوشتی قرار دهید، رول کنید، ببندید.

6) آنها را در یک ظرف چرب شده قرار دهید.

7) سس را آماده کنید: خامه، گوجه فرنگی و خامه ترش، نمک و فلفل را مخلوط کنید.

8) آنها را با رول پر کنید.

9) قالب را به مدت یک ساعت در فر بفرستید.

بسیار از توجه شما متشکرم. امیدواریم رول های گوشت خوک "خود" را با قارچ پیدا کنید، مهمانان و خانواده خود را شگفت زده کنید.