انفجار استوایی! چگونه سس انبه درست کنیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سس انبه افزودنی آبدار به سالادهای سبک، پیش غذای سبزیجات، غذاهای لذیذ گوشت و ماهی است. یک چاشنی عجیب و غریب به طرز ماهرانه‌ای در پالت معمولی طعم‌ها قرار می‌گیرد و یک غذای معمولی را با لهجه میوه‌ای دلپذیر رنگ‌آمیزی می‌کند.

رازهای زنان خانه دار از تایلند. چگونه سس درست کنیم؟

سس انبه سزاوار نقدهای تحسین برانگیز است! ترکیب ماهرانه محصولات ترکیبی دلپذیر از شیرین، ترش، تند و شور ایجاد می کند. از آن به عنوان تزیین تند برای میگو، ماهی مرکب، سالادهای بهاری استفاده کنید.

مواد مورد استفاده:

• 2 انبه؛
• 3 حبه سیر؛
• 90ml شیر نارگیل؛
• 60ml سس ماهی؛
• 15ml آبلیمو؛
• 50 گرم شکر قهوه ای؛
• زردچوبه، فلفل قرمز.

روند پخت و پز:

1. میوه رسیده را از پوست جدا کنید، هسته آن را جدا کنید، حبه های سیر را ریز خرد کنید.
2. میوه را در مخلوط کن یا با همزن آشپزخانه خرد کنید.
3. به آرامی سایر مواد سس انبه را اضافه کنید.

بسته به بلوغ وشیرینی میوه، ممکن است لازم باشد شکر بیشتری اضافه کنید. از سس حاصل به عنوان ماریناد یا سس برای مرغ، گوشت خوک، ماهی، غذاهای دریایی استفاده کنید.

لهجه های دلپذیر روی میز شما: ساده و خوشمزه

در میان مزایای پانسمان عجیب و غریب نه تنها طعم شگفت انگیز، بلکه سهولت فرآیندهای آشپزی، تطبیق پذیری ظرافت تمام شده نیز وجود دارد. سس انبه را به عنوان پیش غذا به تنهایی یا به عنوان افزودنی تند در وعده های غذایی سرو کنید.

مواد مورد استفاده:

• 3 انبه؛
• 60ml آبلیمو؛
• 12-20 گرم شکر.

میوه ها را پوست بگیرید، دانه ها را جدا کنید. در مخلوط کن با بقیه محصولات مخلوط کنید تا یک توده همگن تشکیل شود. با خرید پوره انبه از قبل آماده شده می توانید فرآیند آشپزخانه را ساده کنید.

سس انبه تند. دستور پخت برای دوستداران تارت

انبه شیرین با چیلی تلخ بر طعم غذاهای دریایی، غذاهای گوشتی، سالاد میوه و سبزیجات تأکید می کند. سس به طور هماهنگ در ایده های تند غذاهای آسیایی قرار می گیرد. طعم انبه را با طعم‌های استوایی دیگر مانند میوه شور یا ترنجبین تند کنید.

مواد مورد استفاده:

• 4 فلفل قرمز تایلندی؛
• 3 انبه؛
• 2 حبه سیر؛
• 1 فلفل زرد؛
• 190 میلی لیتر سرکه سیب؛
• 110 میلی لیتر آب؛
• 120 گرم شکر.

روند پخت و پز:

1. سیر و فلفل تایلندی را خرد کنید، فلفل زرد را نازک برش دهید.نوارها، انبه ها را برش دهید.
2. همه مواد را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط بجوشانید.
3. از روی حرارت بردارید، از مخلوط کن برای پوره کردن مواد استفاده کنید.

اگر سس انبه خیلی رقیق است، کمی نشاسته ذرت را که از قبل با یک قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط کرده اید، اضافه کنید. سس آماده به طرز مطلوبی بر طعم و عطر محصولات با هر منشا، چه خمیر شیرین یا فیله مرغ تند تأکید می کند.

تنوع تند یک دستور غذای تند: فلفل قرمز و سس گشنیز

لازم نیست از مخلوط کن یا غذاساز استفاده کنید تا یک دستور غذا را به یک واقعیت معده تبدیل کنید. بافت سس با حالت معمول متفاوت است، اما این روی طعم آن تاثیری نخواهد داشت.

مواد مورد استفاده:

• 50 گرم فلفل قرمز تایلندی؛
• یک دو شاخه گشنیز؛
• 110ml سرکه برنج؛
• 30ml خمیر چیلی تند؛
• 10 میلی لیتر آبلیمو؛
• 2 انبه؛
• 1 حبه سیر.

روند پخت و پز:

1. پوست، استخوان را جدا کنید، گوشت را به مکعب های کوچک برش دهید. حبه های سیر را خرد کنید.
2. برش های میوه خرد شده را با سرکه، خمیر تند بریزید و کاملاً مخلوط کنید.
3. توده به دست آمده را با گشنیز ریز خرد شده، فلفل تند و سیر ادویه کنید.

در صورت تمایل ادویه های بیشتری اضافه کنید. پاپریکا تند رنگ و غنای تند را به غذا می بخشد و گشنیز نیز به آن می افزایدشرکت معطر ریحان و چابرا. با سس انبه و چیلی چی می خورید؟ افزودنی همه کاره به ظروف با هماهنگی کامل با گوشت، ماهی و سبزیجات.