کوفته بوقلمون چرخ کرده آبدار: دستور العمل های خوشمزه، مواد تشکیل دهنده ظرف

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

گوشت بوقلمون برای کودکان و بزرگسالان بسیار سالم است. این محصول کم کالری حاوی مقدار زیادی پروتئین، بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است. طعم گوشت های رژیمی چندان جذاب نیست، اما می توانید با کمک گیاهان، سبزیجات و ادویه ها آنها را بهبود بخشید. چگونه کوفته بوقلمون چرخ کرده بپزیم؟ شما می توانید دستور العمل های خوشمزه و نکات مفید را از مقاله ما بیاموزید.

کتلت های آبدار با تزئین

این دستور برای کسانی که می خواهند یاد بگیرند که چگونه یک شام خوشمزه را در مدت زمان محدود طبخ کنند مفید است. چگونه کوفته بوقلمون چرخ کرده سریع و خوشمزه درست کنیم؟ دستور غذا را در زیر بخوانید.

• دو کیلو فیله بوقلمون را با کره (200 گرم) مخلوط کنید.
• 300 میلی لیتر خامه، یک عدد تخم مرغ، نمک و ادویه جات را برای طعم دادن به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. سپس مواد را هم بزنید تا یکدست شود. برای اشباع توده حاصل با اکسیژن،آن را با دستان خود روی میز بزنید.
• کتلت ها را کور کنید، آنها را در آرد بغلتانید و در کره سرخ کنید.
• برای غذای جانبی، یک سیب زمینی آب پز را با یک حبه کره له کنید. نمک و برگ آرگولا را فراموش نکنید (در تابستان آن را با خاکشیر یا اسفناج جایگزین کنید).

غذای آماده را می توان با هر سس و سالاد سبزیجات تازه سرو کرد.

کتلت از بوقلمون چرخ کرده (خوشمزه) در فر

این یک دستور العمل بسیار ساده است که هر کسی می تواند بر آن مسلط شود.

• ذکر 600 گرم سینه، پیاز و سیر.
• 300 گرم نان سفید یا نان، به قطعات کوچک برش داده و در شیر خیس کنید.
• غذاهای آماده را در یک کاسه مناسب ترکیب کنید و یک تخم مرغ خام به آنها اضافه کنید.
• مواد را با دست مخلوط کنید، نمک و فلفل آسیاب شده را اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید سبزی خرد شده را بگذارید.
• کتلت های بیضی شکل را از گوشت چرخ کرده کور کرده و روی سینی فر قرار دهید. ما از روغن استفاده نخواهیم کرد - مقدار کافی چربی در حین پخت از گوشت چرخ کرده متمایز می شود.

وقتی کتلت ها از یک طرف قهوه ای شدند، باید آنها را برگردانید. ظرف تمام شده را با سبزیجات تازه، گیاهان و چاشنی گندم سیاه تکمیل کنید. ما مطمئن هستیم که خانواده شما قدردان تلاش های انجام شده خواهند بود.

کتلت بوقلمون چرخ کرده آبدار

پختن گوشت مرغ لذت بخش است: تلاشعملا نیازی به خرج کردن نیست و ظرف آبدار و خوشمزه می شود. این بار می خواهیم راز پخت کتلت بوقلمون چرخ کرده را با شما در میان بگذاریم. کوفته های خوشمزه فقط در دهان ذوب می شوند و خواص غذایی گوشت بوقلمون به شما این امکان را می دهد که بدون هیچ نگرانی مکمل را بخورید. بنابراین، دستور غذا این است:

• 500 گرم فیله خرد شده با چرخ گوشت.
• چند سیب زمینی خام را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید که قبلاً روی یک رنده ریز یا متوسط رنده شده است.
• پیاز را به صورت تصادفی خرد کرده و با بقیه محصولات بریزید.
• نصف لیوان آب به دمای محیط را داخل گوشت چرخ کرده بریزید و نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید و جرم حاصل را بکوبید - سبکی و هوای کتلت های آینده به این بستگی دارد.
• گوشت چرخ کرده را با دست خیس شکل دهید و جاهای خالی را روی تخته برش دهید و سپس به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید.
• وقتی زمان مناسب گذشت، کتلت ها را سرخ کنید.

یک غذای لذیذ را می توان با یک غذای جانبی سبزیجات خورشتی تکمیل کرد.

کتلت با سس شامپینیون

این غذای خوشمزه و زیبا روی میز جشن عالی به نظر می رسد. درست کردن کتلت بوقلمون چرخ کرده خوشمزه خیلی سخت نیست. مهمتر از همه، دستور پخت ارائه شده در اینجا را با دقت بخوانید:

• دو برش نان را در شیر خیس کنید.
• چند حبه سیر را با پرس خرد کنید.
• گشنیز سبز و جعفری را ریز خرد کنید.
• در یک کاسه عمیق، غذاهای آماده را با 600 گرم گوشت چرخ کرده، تخم مرغ، نمک و فلفل ترکیب کنید. هم بزنیدمواد تشکیل دهنده.
• کتلت ها را با دست خیس کور کنید و در تابه سرخ کنید تا نرم شوند.
• سس را درست کنید. برای این کار، 500 گرم قارچ تازه را برش داده و در مخلوطی از سبزیجات و کره سرخ کنید.
• وقتی آب قارچ ها خارج شد، یک لیوان شراب سفید را در تابه بریزید و بپزید تا مایع آن به نصف کاهش یابد.
• نصف لیوان خامه (10%) را با یک قاشق آرد سفید مخلوط کرده و در تابه بریزید. قارچ ها را روی حرارت ملایم بجوشانید تا سس به اندازه کافی غلیظ شود.
• کتلت ها را در ظرف پخت بریزید، در فر از قبل گرم شده قرار دهید و روی سس بریزید.

ظرف پنج دقیقه دیگر غذای جشن آماده می شود. ما مطمئن هستیم که مهمانان شما از کتلت های بوقلمون خرد شده استقبال خواهند کرد. کوفته های خوشمزه را با هر غذای جانبی سر میز سرو کنید.

کتلت بوقلمون با پنیر

ترکیب این غذا تا حدودی غیرعادی است. اما به لطف چندین ماده "محرمانه"، آبدار و خوشمزه به نظر می رسد. چگونه کوفته بوقلمون چرخ کرده خوشمزه بپزیم؟ دستور پخت بسیار ساده است:

• در یک کاسه مخلوط کن، 200 گرم پنیر، 200 گرم کره گرم، چند حبه سیر و سبزی تازه را بزنید.
• ماده به دست آمده را روی فیلم قرار دهید، سوسیس را گرد کنید و در یخچال بگذارید.
• 700 گرم بوقلمون و 200 گرم بیکن دودی ریز خرد شده، پیاز سبز، دو عدد زرده تخم مرغ و نان خیس خورده در شیر را اضافه کنید. مواد را با هم مخلوط کرده و گوشت چرخ کرده را خوب بکوبید و به یخچال بفرستیدنیم ساعت.
• قیمه پنیر را تکه تکه کنید، سفیده ها را بکوبید، گوشت چرخ کرده را به صورت گلوله های بزرگ حلقه کنید.
• بوقلمون را کف دست صاف کنید، پنیر را وسط آن بگذارید، کتلت درست کنید، آن را در پروتئین آغشته کنید و در آرد سوخاری بغلتانید. همین کار را با بقیه محصولات انجام دهید.
• کتلت ها را سرخ کنید، آنها را به ظرف پخت منتقل کنید و با فویل بپوشانید.

غذا را به مدت یک ربع بپزید و بلافاصله با هر غذای جانبی سرو کنید.

کتلت "معطر"

این بار کتلت بوقلمون چرخ کرده درست می کنیم. افزودنی های خوشمزه و معطر به غذای آماده طعم خاصی می بخشد.

• پیاز قرمز را پوست گرفته، خلالی کرده، در ظرفی بریزید و چند دقیقه با آب جوش بپوشانید. آب را تخلیه کنید.
• 400 گرم فیله را با چاقو به مکعب های کوچک برش داده و با پیاز مخلوط کنید.
• نمک، فلفل، تخم مرغ، ریحان خشک و مقداری سرکه بالزامیک را اضافه کنید.
• غذا را هم بزنید.

کتلت ها را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا نرم شوند. اشتهای مبارک!