بلغور جو دوسر بدون تخم مرغ: دستور غذا، ویژگی های آشپزی، عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

چگونه بلغور جو دوسر را بدون تخم مرغ درست کنیم؟ این چه نوع غذایی است؟ امروز به تفصیل در مورد این موضوع صحبت خواهیم کرد.

شیرینی به نام بلغور جو دوسر یک غذای رژیمی خوشمزه و سالم است که به پیروان اصول تغذیه مناسب اجازه می دهد تا خوشمزه بخورند و در عین حال وزن خود را کاهش دهند. این دستور توسط متخصصان تغذیه ایجاد شده است و به دلیل ترکیب کم کالری، در دسترس بودن مواد و سرعت آماده سازی محبوبیت زیادی به دست آورده است که آن را به گزینه ای ایده آل برای صبحانه تبدیل می کند. چگونه بلغور جو دوسر خوشمزه بدون تخم مرغ بپزیم؟

چه چیزی مفید است؟

بلغور جو دوسر بدون تخم مرغ تأثیر مفیدی بر بدن انسان دارد:

• خوردن یک غذای رژیمی برای صبحانه، فرد به لطف ترکیب نیروبخش بلغور جو دوسر با انرژی سوخت گیری می کند؛
• کربوهیدرات های سالم آهسته دریافت می کند؛
• فیبر موجود در بلغور جو دوسر روده ها را از سموم و سموم پاک می کند؛
• مزیت بزرگ این غذا این است که یک غذای پروتئینی است،مجاز به رژیم دوکان؛
• بلغور جو دوسر تأثیر مفیدی بر هضم غذا دارد، فعالیت آن را بهبود می بخشد و در نتیجه متابولیسم را تسریع می کند؛
• کار روده های "تنبل" بهتر می شود، به دلیل عملکرد عالی دستگاه گوارش، وزن کاهش می یابد.

دستور پخت کلاسیک

چگونه بلغور جو دوسر رژیمی بدون تخم مرغ درست کنیم؟ ما نیاز داریم:

• سبوس - 2 قاشق غذاخوری. l.;
• 1 لیوان آب معدنی؛
• 1، 5 فنجان غلات هرکول؛
• نمک (به طعم)؛
• شیرین کننده (به سلیقه).

این پنکیک جو دوسر بدون تخم مرغ به شرح زیر تهیه می شود:

1. مواد عمده را به مخلوط کن بفرستید.
2. با آب معدنی پر کنید.
3. خمیر را هم بزنید تا یکدست شود.
4. یک پنکیک بزرگ را در یک تابه داغ بپزید یا به پنکیک های کوچک تقسیم کنید.

با سبوس و کفیر در فر

چگونه می توانید پنکیک جو دوسر را بدون تخم مرغ بپزید؟ بگیر:

• 1 لیوان ماست؛
• سبوس جو دوسر - 3 قاشق غذاخوری. l.;
• 1 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی؛
• میوه (موز، سیب، کیوی).

پنکیک بلغور جو با سبوس روی کفیر در فر پخته می شود. این دستور غذا در دوره کاهش وزن استفاده می شود. بنابراین، حتی اگر رژیم دارید، می توانید با خیال راحت این شیرینی شیرین را بدون نگرانی در مورد اندام خود بخورید. شیرینی اینجا از میوه‌های تازه می‌آید که می‌توانید فهرست آن‌ها را خودتان گسترش دهید.

فرآیند تولید:

1. کرامبلتفاله میوه را با چاقو یا در مخلوط کن پوره کنید.
2. بلغور جو دوسر را با کفیر یا شیر مخلوط کنید.
3. هر دو جرم را در یک مخلوط واحد ترکیب کنید.
4. یک ورقه پخت را با روغن پخش کنید، فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید.
5. خمیر را روی یک ورقه پخت برای تهیه پنکیک بریزید.

مواد را در فر بپزید تا 15 دقیقه پخته شوند. در صورت لزوم تورتیلاها را برگردانید.

رژیم غذایی فانتزی

محبوبیت پنکیک جو دوسر از کجا آمده است؟ مفهومی از تغذیه سالم وجود دارد که بر اساس آن رژیم غذایی شیک "تغذیه مناسب" (به اختصار "PP") ساخته شده است. هیچ چیز معجزه آسایی و خاصی در آن وجود ندارد. برخی از مردم بلغور جو دوسر را برای کاهش وزن می پزند، برخی دیگر برای سالم بودن، و برخی دیگر به سادگی تطبیق پذیری و طعم آن را دوست دارند. از این گذشته، هر بار که می توانید مواد جدیدی را به این غذا اضافه کنید، ترکیبات طعم فوق العاده ای به دست می آورید.

و این شیرینی ها نه تنها اشتها آور و سالم هستند. او هم زیباست. رژیم دوکان همچنین شامل پنکیک ها و نان های مسطح مشابهی است که با بلغور جو دوسر، سبوس، آب یا شیر تهیه می شوند. به طور کلی، معنی یکسان است. این دسر حاوی پروتئین کامل، فیبر، کربوهیدرات های پیچیده، مواد معدنی و ویتامین ها است. و اگر میوه ها، سبزیجات، انواع توت ها و میوه های خشک را اضافه کنید، فواید آن بیشتر خواهد بود.

آیا می توانم وزن کم کنم؟

آیا می توانم بلغور جو دوسر را برای کاهش وزن بخورم؟ بله ارزش انرژی این غذای لذیذ از همون سیب زمینی با کتلت و نان کمتر است. اما تاثیر مستقیمی بر چربی سوزی ندارد. کاهش وزن به دلیلکمبود کالری به طور کلی، اگر محتوای کالری روزانه رژیم کم باشد، می توانید روی کیک وزن کم کنید.

پنکیک بلغور جو دوسر ساده

تعداد کمی از مردم می دانند که چگونه پنکیک جو دوسر را با شیر درست کنند. این نان های لذیذ یک جایگزین عالی برای نان هستند. آنها را همچنین می توان با پر کردن اشتها آور پر کرد، پیچانده یا از وسط تا کرد. شما نیاز دارید:

• سبوس یا غلات جو دوسر فوری - 2 قاشق غذاخوری. l.;
• 30ml شیر؛
• دو تخم مرغ؛
• شکر و نمک (به سلیقه).

تهیه دسر:

1. تخم مرغ را با شیر بزنید، بلغور جو را اضافه کنید و هم بزنید.
2. تابه را گرم کنید و روی آن روغن نباتی بمالید.
3. خمیر را به طور یکنواخت بریزید، چند دقیقه بپزید.
4. پنکیک را با احتیاط به طرف دیگر برگردانید و 2 دقیقه دیگر سرخ کنید.

آماده خوردن پنکیک!

با سبزی

در اینجا ما هر گونه سبزی تازه را به خمیر اضافه می کنیم: پیاز سبز، شوید، جعفری و غیره. تخم مرغ و بلغور جو دوسر به عنوان پایه عمل خواهند کرد. به جای شیر آب بخوریم. می توانید طعم را با افزودن سیر، پنیر رنده شده، پنیر دلمه، فلفل دلمه ای متنوع کنید. شما نیاز دارید:

• 10 گرم سبزی؛
• 40 گرم پرک جو دوسر؛
• یک تخم مرغ؛
• یک پیمانه نمک؛
• 40 میلی لیتر آب.

غذا را اینگونه بپزید:

• بلغور جو دوسر را با آب گرم بریزید. کنار بگذارید تا خنک شود.
• سبزیجات، تخم مرغ، نمک را اضافه کنید و هم بزنید.
• خمیر را در ماهیتابه داغ بریزید و دو طرف آن را سرخ کنید تاسرخ شدن.

با دارچین و موز

دوست دارید پنکیک با بلغور جو دوسر در شیر با دارچین و موز درست کنید؟ این دستور غذا را بررسی کنید. شما نیاز دارید:

• 80ml شیر؛
• 5 قاشق غذاخوری. ل دانه های جو دوسر؛
• یک پیمانه دارچین آسیاب شده؛
• 1 موز;
• 1 تخم مرغ.

این مراحل را دنبال کنید:

1. بلغور جو دوسر را در آسیاب قهوه له کنید. در نتیجه خمیر شما متخلخل تر و از همان نوع خواهد بود.
2. بلغور جو دوسر را با شیر و تخم مرغ مخلوط کنید.
3. پنکیک را به مدت ۲ دقیقه در ماهیتابه سرخ کنید. هر طرف تا قهوه ای طلایی شود.
4. موز را ورقه‌ای برش دهید و روی نیمی از پنکیک قرار دهید. روی آن دارچین بپاشید و از وسط تا کنید.

اگر موز بیشتری می خواهید، قبل از سرخ کردن 30 گرم میوه له شده به خمیر اضافه کنید.

با سیب

به این محصولات نیاز دارید:

• دو سیب؛
• 70 میلی لیتر شیر یا آب؛
• هنر 6. ل دانه های جو دوسر یا سبوس؛
• یک تخم مرغ؛
• دو قاشق دارچین؛
• عسل (به سلیقه).

کارهای زیر را انجام دهید:

1. شیر را روی بلغور جو دوسر، تخم مرغ، قاشق عسل و دارچین بریزید.
2. مقداری سیب را رنده کنید، همه چیز را هم بزنید و سرخ کنید.

می توانید فیل سیب هم درست کنید. اما در این صورت نیازی به افزودن سیب رنده شده به خمیر نیست. برای پرکننده، میوه ها را برش دهید، پنکیک را با عسل بمالید. برش های سیب را بگذارید و از وسط تا کنید.

روزهدستور

چگونه پنکیک را از بلغور جو دوسر بدون رژیم غذایی آرد بپزیم؟ شما باید این دستور را یاد بگیرید:

1. 60 گرم سبوس را با 2 قاشق غذاخوری ترکیب کنید. ل تکه های جو دوسر.
2. آب (200 میلی لیتر) و روغن گیاهی (2 قاشق غذاخوری) را اضافه کنید.
3. اجازه دهید خمیر به مدت 10 دقیقه استراحت کند، سپس شروع به سرخ کردن کنید.

اگر نمی خواهید روغن اضافه کنید، آن را با آب جایگزین کنید. اما پس از آن محصول بسیار تازه و خشک خواهد شد.

پر کردن

پر کردن تأثیر قابل توجهی بر طعم بد غذایی پنکیک بلغور جو دوسر دارد. می توانید فیلر کشک درست کنید. برای این کار، پنیر دلمه را ورز دهید، یک پیمانه شکر وانیل و یک ماده دیگر به دلخواه خود اضافه کنید: توت فرنگی، کشمش، زردآلو خشک، موز، سیب، شکلات.

برای ایجاد یک فیلینگ پنیر، می توانید هر نوع پنیر را مصرف کنید: پنیر دلمه، سفت، خامه ای، فرآوری شده و غیره. مواد افزودنی به آن می تواند کاملاً هر چیزی باشد: سبزی، خیار، گوجه فرنگی، ژامبون، سیر، سوسیس و دیگران. می توان از غذاهای شیرین استفاده کرد.

برای پر کردن سبزیجات، از خیار، نخود فرنگی، کلم چینی، لوبیا سبز، پیاز، ذرت، فلفل دلمه ای، نخود فرنگی، گوجه فرنگی، کاهو سبز، لوبیا استفاده کنید.

برای ایجاد پرکننده گوشت، گوشت گاو یا مرغ را بجوشانید. به قطعات ریز برش دهید. کمی نمک و فلفل اضافه کنید. روی آن را با پنیر و مقداری سبزیجات پر کنید.

قیمه ماهی را به این صورت بپزید: فیله را بپزید یا بجوشانید، آن را خرد کنید، سپس تخم مرغ و شوید تازه، پنیر سفت را اضافه کنید.

چگونه یک فیلر شیرین درست کنیم؟ خربزه، گلابی، سیب را برش دهید. اضافه کردنشیرینی مورد علاقه مواد را با خامه، خامه ترش یا کشک پر کنید.

می خواهید فیلر سوسیس درست کنید؟ تکه های سوسیس را بگذارید، گوجه فرنگی و پنیر را روی آن قرار دهید. البته این برای یک رژیم غذایی سالم مناسب نیست، اما باید قبول کنید که بسیار خوشمزه است!

نکته

سرآشپزهای باتجربه توصیه می کنند:

• رنگ پنکیک بلغور جو دوسر را با آب چغندر، آب گیلاس، پودر کاکائو یا سبزیجات له شده تغییر دهید.
• علاوه بر آب و شیر، می توانید از آب پنیر، کفیر، شیر پخته تخمیر شده، آب میوه استفاده کنید.
• می توانید ارزش غذایی را با افزودن پودر پروتئین به خمیر افزایش دهید.

با بکینگ پودر

دستور تهیه نازک ترین و خوشمزه ترین پنکیک بدون شیر، تخم مرغ و آرد گندم را در نظر بگیرید. آنها برای کسانی که از رژیم غذایی بدون گلوتن پیروی می کنند و همچنین برای گیاهخواران مناسب هستند. شما نیاز دارید:

• یک موز;
• آرد برنج - 100 گرم؛
• 350ml آب؛
• آرد جو دوسر - 100 گرم؛
• روغن بدون چربی؛
• بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری. بدون اسلاید.

دستور پخت این پنکیک جو دوسر:

1. موز را در یک کاسه مخلوط کن برش دهید.
2. آب را به همان محل اضافه کنید و به صورت پوره درآورید. می توانید نه همه را بیرون بریزید تا خمیر خیلی مایع نباشد. مقدار آب به کیفیت آرد، اندازه و رسیده بودن میوه بستگی دارد. خمیر باید شبیه خامه ترش مایع باشد. اگر پنکیک غلیظ شد، کمی آب اضافه کنید و بگذارید خمیر به مدت 5 دقیقه بماند.
3. بلغور جو دوسر و آرد برنج را در یک کاسه مخلوط کنید، بیکینگ پودر را اضافه کنید.
4. پوره موز را به ظرف آرد بفرستید، هم بزنیدبه حالت همگن 5 دقیقه کنار بگذارید.
5. پنکیک ها را در ماهیتابه ای با روغن داغ بپزید تا قهوه ای طلایی شوند، هر کدام را ۱ دقیقه. از هر طرف محصولات نازک نباید پاره شوند.

در نشاسته

پنکیک جو دوسر بدون آرد یک خوراکی خوشمزه است. این بار نشاسته را به خمیر اضافه می کنیم. این یک شیرینی روباز شگفت انگیز برای طبیعت های تصفیه شده، برای داشتن شکمی صاف و اندام زیبا است. این دستور غذا از دانه های کتان استفاده می کند که برای دستگاه گوارش و بدن به طور کلی مفید است.

لازم:

• بذر کتان آسیاب شده - 1 قاشق غذاخوری. l.;
• 50 گرم بلغور جو دوسر آسیاب شده در آرد؛
• 250ml آب گازدار؛
• 20 گرم نشاسته ذرت؛
• یک پیمانه نمک؛
• شکر - 1 قاشق چایخوری؛
• روغن بدون چربی - 1 قاشق غذاخوری. l.;
• بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
• وانیلین.

شروع آشپزی:

1. بلغور جو دوسر و دانه های کتان را در آسیاب قهوه بشویید.
2. همه مواد خشک را مخلوط کنید: نشاسته، بلغور جو دوسر و آرد بذر کتان، بکینگ پودر، شکر، وانیلین، نمک.
3. آب گازدار را داخل مخلوط بریزید، جرم را مخلوط کنید. نوشابه را زودتر از موعد باز نکنید تا حباب های هوا در آن بماند.
4. تابه را با روغن نباتی آغشته کنید، آن را گرم کنید و شروع به پخت پنکیک کنید. خمیر را قبل از برداشتن آن هم بزنید زیرا نشاسته و آرد ته می‌شود.

روی سطح این پنکیک ها بلافاصله سوراخ هایی ظاهر می شود. محصولات خود کشسان و انعطاف پذیر هستند، پاره نمی شوند و از هم نمی پاشند.