2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24
غذاهای گوش خوک اغلب برای میز جشن یا به عنوان پیش غذا برای آبجو تهیه می شود. و امروز ما به شما دستور العمل های ساده گوش خوک را ارائه می دهیم که می توانید به راحتی در آشپزخانه خود تکرار کنید.
سالاد عید
این پیش غذای اصلی کاملاً در منوی جشن قرار می گیرد. با ما یک سالاد زیبا و خوشمزه از محصولات زیر تهیه کنید:
- گوش خوک؛
- خیار;
- هویج;
- پیاز سبز؛
- آروگولا;
- سس سویا -100 میلی لیتر؛
- ریشه زنجبیل - دو سانتی متر؛
- فلفل چیلی - یک چهارم غلاف؛
- شکر قهوه ای - 20 گرم؛
- روغن زیتون - 20 میلی لیتر؛
- نیم لیموترش؛
- حبه سیر;
- کنجد.
چگونه یک غذای خوشمزه از گوش خوک درست کنیم؟ دستور غذای پیش غذا را در زیر بخوانید:
- گوش خوک را خوب بشویید و تمیز کنید و به مدت یک ساعت در آب سرد بگذارید. سپس دوباره آن را بشویید و با چاقوی تیز بتراشید.
- گوش را در قابلمه ای بریزید و آن را پر از آب کنید. سس سویا، زنجبیل له شده، شکر و فلفل تند را اضافه کنید. محصول را بپزید تا نرم شود (حدود یک ساعت و نیم).
- سس را ازپیاز سبز خرد شده، پرس سیر، سس سویا، روغن زیتون، آبلیمو و شکر.
- سبزیجات را تمیز کنید. خیار را با پوست‌کن سبزیجات به ورقه‌های نازک برش دهید و هویج را رنده کنید.
- گوش خوک به نوارهای بلند بریده شده است.
- گوشت را با سبزیجات در یک کاسه عمیق ترکیب کنید و روی سس بریزید.
روگولا را در یک بشقاب صاف قرار دهید و با بقیه سس روی سبزی ها بریزید. سالاد آماده شده را روی آن قرار دهید. روی پیش غذا را با کنجد تزیین کرده و سر میز سرو کنید. چه غذاهای دیگری از گوشت خوک را می توان به راحتی در خانه تهیه کرد؟ اگر مقاله ما را تا انتها بخوانید در این مورد خواهید آموخت.
یک آبجو لذیذ
غذاهای گوش خوک اغلب با نوشیدنی های الکلی سرو می شود. اگر مهمانی می‌گیرید، از دستور پخت ما استفاده کنید.
مواد لازم:
- گوش خوک؛
- چهار تخم مرغ؛
- نصف قوطی نخود سبز؛
- لامپ;
- سس مایونز، نمک و فلفل به میزان دلخواه.
مثل همه غذاهای گوشت خوک که در این صفحه خواهید خواند، این پیش غذا نیز بسیار آسان است:
- ابتدا محصول اصلی را پردازش کنید. گوش را بشویید و تمیز کنید، سپس آن را در آب جوش بجوشانید. این فرآیند تقریباً دو ساعت طول خواهد کشید.
- وقتی گوشت آماده شد، آن را سرد کنید و به نوارهای بلند و باریک برش دهید.
- تخم مرغ ها را بجوشانید، چند دقیقه در آب سرد فرو کنید، پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید.
- پیازبدون پوسته، به صورت نوار برش داده و با آب جوش جوشانید.
- مواد را در یک کاسه سالاد عمیق ترکیب کنید، سس مایونز، نمک و ادویه ها را اضافه کنید.
بعد از پنج دقیقه، پیش غذا آماده سرو است.
گوش خوک زده
خانواده و دوستان خود را با چوب های ترد اصلی غافلگیر کنید. همانطور که قبلاً اشاره کردیم، غذاهای گوشت خوک اغلب با آبجو یا سایر نوشیدنی های قوی سرو می شود. اما می‌توانید در حین تماشای سریال مورد علاقه‌تان یا یک فیلم اکشن جدید، از یک میان وعده غیرعادی لذت ببرید.
محصولات مورد نیاز:
- دو گوش خوک؛
- یک لامپ;
- پنج دانه فلفل سیاه؛
- هویج;
- برگ بو؛
- دو شاخه آویشن؛
- 100 گرم آرد؛
- دو تخم مرغ؛
- 50ml شیر؛
- دو سوم فنجان آرد سوخاری؛
- هشت قاشق غذاخوری روغن نباتی.
دستور العمل برای یک میان وعده ترد در زیر بخوانید:
- گوش خوک را تمیز کنید، سپس آنها را در آب جوش بریزید و پنج دقیقه بپزید.
- در قابلمه ای دیگر پیاز پوست کنده و نصف شده، هویج خلال شده و فلفل، آویشن و برگ بو را بریزید. گوش های خوک را به آنجا بفرستید و غذا را با آب سرد پر کنید. آب گوشت را بجوشانید، سپس حرارت را کم کنید و گوشت را دو یا سه ساعت بپزید.
- گوشت تمام شده را زیر پرس بگذارید و بگذارید چند ساعت بماند (می توانید تا صبح).
- وقتی زمان تمام شد، گوش ها را به صورت نوار برش دهید. قسمت های خالی را در روغن نباتی سرخ کنید، هر کدام را ابتدا در آرد و سپس در تخم مرغ فرو کنیدمخلوط شیر و در نهایت آرد سوخاری.
پیش غذا را با هر سسی سر میز سرو کنید.
گوشت ترشی
غذاهای گوش خوک را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد. و این بار یک پیش غذای اصلی را به شما پیشنهاد می کنیم که مکمل نوشیدنی های قوی در میز جشن است.
مواد لازم:
- گوش خوک - سه یا چهار قطعه؛
- روغن زیتون;
- سرکه 9٪ - یک قاشق چایخوری؛
- نمک - دو قاشق چایخوری؛
- شکر - نصف قاشق چایخوری؛
- سیر - سه حبه؛
- فلفل سیاه آسیاب شده و نمک به مزه؛
- آجیکای خشک، پاپریکا و ریحان - هر کدام دو پنچ؛
- برگ بو.
دستور پخت:
- گوش ها را پردازش کرده و بجوشانید، سپس آنها را بجوشانید تا نرم شوند. نمک و برگ بو را به آبگوشت اضافه کنید.
- برای تهیه ماریناد، سرکه، ادویه خشک، روغن و سیر خرد شده را با هم ترکیب کنید.
- گوشت را به نوارهای نازک برش دهید و آنها را در کیسه ضد حرارت انتقال دهید. ماریناد را روی گوش ها بریزید.
کیسه را چند بار تکان دهید و به مدت 12 ساعت در یخچال قرار دهید. ظرف تمام شده را با سبزیجات تازه و سبزی خرد شده روی میز سرو کنید.
گوش خوک با لوبیا
یک غذای دلچسب معطر که مطمئنا مهمانان شما را خوشحال می کند. برای او بگیر:
- قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛
- دو پیاز؛
- نمک و فلفل به میزان دلخواه؛
- دو فنجان لوبیا تیره؛
- دو خوکآبلون;
- چهار حبه سیر؛
- hops-suneli;
- چهار برگ بو؛
- سه قاشق خامه ترش؛
- ده نخود فلفل دلمه ای.
دستور پخت:
- لوبیاها را یک شب خیس کنید، سپس آبکش کنید و دوباره زیر آب جاری بشویید. محصول را بجوشانید تا نرم شود، به یاد داشته باشید که آب را چندین بار عوض کنید.
- گوش ها را تمیز کنید، روی پنجره باز آواز بخوانید و کاملا بشویید. پس از آن، آنها را بجوشانید و فلفل، پیاز و برگ بو را به آبگوشت اضافه کنید.
- پیاز بزرگ را از پوست جدا کرده، حلقه حلقه کنید و در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
- از رب گوجه فرنگی، خامه ترش، سیر ریز خرد شده، ترب رنده شده و ادویه جات سس درست کنید.
فقط باید گوش ها را ریز خرد کنید و با غذاهای آماده مخلوط کنید. گرم را با سس معطر سرو کنید.
خوراک گوشت خوک به سبک روستایی خوشمزه
غذای اصلی برای تعطیلات از محصولات زیر تهیه می شود:
- گوش خوک - یک کیلوگرم؛
- دو پیاز؛
- کره - 40 گرم؛
- شیر - دو لیوان؛
- خردل دیژون - دو قاشق غذاخوری؛
- آرد - دو قاشق غذاخوری؛
- دانه فلفل - چهار عدد؛
- فلفل سیاه آسیاب شده و نمک به دلخواه.
دستور پخت یک غذای خوشمزه روستایی:
- گوش ها را پردازش کرده و بجوشانید تا نرم شوند. فراموش نکنید که نمک، پیاز پوست کنده و ادویه را به آب جوش اضافه کنید.
- سس را درست کنید. برایبرای این کار کره را در قابلمه ذوب کرده، آرد و شیر الک شده را به آن اضافه کنید. فلفل آسیاب شده، نمک و خردل را اضافه کنید. سس را بجوشانید و صبر کنید تا به اندازه کافی غلیظ شود.
- گوش های آب پز را به صورت نوار برش دهید و آنها را به ظرف پخت منتقل کنید.
سس را روی گوشت بریزید و ظرف را به مدت نیم ساعت در فر گرم شده بپزید.
گوش خوک دودی
چگونه یک میان وعده جهانی تهیه کنیم که طعم آن نه تنها مورد قدردانی زیادی قرار گیرد؟ دستور پخت ما را با دقت مطالعه کنید و دوستان خود را با یک غذای اصلی شگفت زده کنید. این بار به چه محصولاتی نیاز خواهیم داشت؟
فهرست:
- گوش خوک - 300 گرم؛
- پیاز - یک تکه؛
- سیر - سه حبه؛
- نمک - قاشق غذاخوری.
دستور پخت:
- کله پاچه تازه را بردارید، آن را با سیر و پیاز بمالید. در صورت تمایل می توانید فلفل چیلی تند اضافه کنید.
- مواد خالی را روی رنده سیگاری قرار دهید و به مدت 20 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید.
گوش های تمام شده را خنک کنید، برش دهید و با گیاهان تازه سرو کنید. همچنین می توانید انواع غذاها را از گوش دودی خوک طبخ کنید. به عنوان مثال، سالاد، سوپ یا خورش.
نتیجه گیری
خوراکی های خوش طعم گوشت خوک که عکس های آن در این صفحه قرار داده شده است را می توان به راحتی در منزل تهیه کرد. شما موفق خواهید شد، حتی اگر نتوانید به تجربه غنی در زمینه آشپزی ببالید. دستور العمل های ما را با دقت بخوانید و دستورالعمل ها را دنبال کنید.
توصیه شده:
طرز تهیه گوشت خوک در تابه: دستور العمل های خوشمزه و ترفندهایی برای پختن گوشت
مدتهاست اعتقاد بر این بود که گوشت خوک خوشمزه تر و آبدارتر است. و اکنون، در زمان ما، هر خانه دار می داند که گوشت باید به درستی انتخاب شود، یعنی. برای هر ظرف یک قطعه وجود دارد. در اینجا، به عنوان مثال، برای گزنه بهتر است از ران، گردن یا تیغه شانه بگیرید. و مطلوب است که با یک لایه چربی باشد وگرنه گوشت آنقدر آبدار نخواهد بود. آیا می خواهید بیشتر بدانید و یاد بگیرید که چگونه خوشمزه بپزید؟ ادامه مطلب
دستور پخت گوشت خوک. از گوشت خوک چه بپزیم - خوشمزه ترین دستور العمل ها
گوشت خوک یکی از محبوب ترین و مقرون به صرفه ترین انواع گوشت است که اغلب در سفره های ما دیده می شود. این به عنوان یک پایه عالی برای سوپ، سالاد، خورش، کباب و سایر غذاهای خوشمزه و دلچسب است. در نشریه امروز به شما خواهیم گفت که از گوشت خوک چه بپزید
خوک چیست؟ گوشت خوک خانگی خوشمزه: دستور العمل های آشپزی
آیا می دانید بیکن چیست؟ مطمئناً چنین افرادی وجود ندارند که هرگز محصول ذکر شده را امتحان نکرده باشند
گوشت خوک آب پز: دستور العمل های آشپزی. برای گوشت خوک آب پز چه نوع گوشتی لازم است؟ نحوه مارینه کردن گوشت برای گوشت خوک
گوشت خوک آب پز یک شاهکار آشپزی واقعی است که یک تکه گوشت چرب است که در فر پخته می شود. آماده، چنین ظرفی برای تزئین هر میز تعطیلات یا به عنوان پیش غذا برای آبجو یا هر نوع الکل دیگری عالی است. بنابراین، بیایید به چند دستور العمل ساده برای گوشت خوک آب پز آب پز و همچنین ویژگی های پخت و پز نگاه کنیم
گوشت خوک با خامه. دستور پخت گوشت خوک با خامه
گاهی اوقات می خواهید منوی خانواده خود را متنوع کنید. ما به شما پیشنهاد می کنیم یک غذای مقوی، خوشمزه و مقوی را تهیه کنید. این گوشت خوک با خامه در فر است. این مقاله را برای دستورالعمل گام به گام بخوانید
