برش خانگی با کلم ترش: بهترین دستور پخت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

گل گاوزبان خانگی با کلم ترش بیهوده محبوبیت زیادی ندارد. مطمئناً هر کدبانویی دستور تهیه این غذای ساده را دارد. مقاله امروز جالب ترین گزینه ها را ارائه می دهد.

دستور پخت گوشت خوک

لازم به ذکر است که این نوع پخت گل گاوزبان شامل استفاده از محصولات ساده ای است که تقریباً در هر خانه ای همیشه موجود است. این فرآیند به خودی خود زمان زیادی نمی برد، بنابراین ممکن است در آینده اغلب این غذا را بپزید. برای پختن گل گاوزبان با کلم ترش، که دستور پخت آن در این نشریه توضیح داده شده است، باید از قبل بررسی کنید که آیا آن را در دسترس دارید یا خیر:

• دویست گرم گوشت خوک.
• یک دو قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی.
• هر کدام دو عدد چغندر متوسط و سیب زمینی.
• سر پیاز.
• قاشق چای خوری شکر.

نمک، هر روغن گیاهی و فلفل آسیاب شده به عنوان اجزای کمکی استفاده می شود.

شرح فرآیند

گوشت از قبل شسته شده در ظرف مناسب قرار می گیردقابلمه، آب سرد کمی نمک بریزید، به اجاق گاز بفرستید و بجوشانید. پس از ظاهر شدن اولین حباب ها روی سطح مایع، آتش کاهش می یابد و کلم و چغندر کامل پوست کنده به آن اضافه می شود. همه اینها را با یک درب می‌پوشانیم و نیم ساعت می‌جوشانیم.

بعد از حدود سی دقیقه سیب زمینی های شسته، پوست کنده و خرد شده را در تابه قرار می دهیم. همه با هم حدود یک ربع بپزند. در یک ماهیتابه جداگانه که با هر روغن نباتی سخاوتمندانه ای چرب شده است، پیاز خرد شده را کمی تفت می دهیم و به گوشت اضافه می کنیم. تقریباً بلافاصله بعد از آن، سس گوجه فرنگی به گل گاوزبان آینده با کلم ترش فرستاده می شود و به جوشیدن ادامه می دهد.

چغندرها را با احتیاط از ماهیتابه خارج کرده و به نوارهای نازک برش می دهیم و برمی گردانیم. غذای تقریبا آماده با شکر، فلفل آسیاب شده و سیر خرد شده مزه دار می شود. بعد از چند دقیقه شعله را خاموش کنید و اجازه دهید گل گاوزبان کمی دم بکشد. با خامه ترش و سبزیجات تازه سرو می شود.

دستور پخت گوشت گاو

این گل گاوزبان سفید فوق العاده خوش طعم و معطر با کلم ترش در نبود چغندر با نسخه قبلی متفاوت است. قبل از نزدیک شدن به اجاق گاز، مطمئن شوید که تمام محصولات مورد نیاز را دارید. در این مورد، خانه شما باید دارای: باشد

• هفتصد گرم گوشت گاو.
• پنج یا شش غده سیب زمینی متوسط.
• سیصد گرم کلم ترش.
• جفت هویج متوسط.
• دویست گرم پیاز.

برای طبخ گل گاوزبان معطر، به علاوه نیاز داریدکمی نمک و فلفل ذخیره کنید. شما همچنین به روغن گیاهی، لورل و ریشه جعفری نیاز دارید.

توالی اعمال

آب آشامیدنی را در یک قابلمه چهار لیتری بریزید و روی اجاق بگذارید و بگذارید بجوشد. پس از ظاهر شدن اولین حباب ها روی سطح مایع، گوشت گاو شسته شده را در ظروف قرار داده و به مدت یک ساعت و نیم می جوشانند و فراموش نکنید که فوم در حال ظهور را به طور دوره ای از بین ببرید. گوشت تمام شده را از آبگوشت خارج کرده، به قطعات متوسط برش می دهیم و به تابه برمی گردانیم.

سیب زمینی های آماده شده را با احتیاط داخل مایع در حال جوش بریزید. بعد از هفت دقیقه، کلم در آنجا گذاشته می شود و بعد از یک ربع ساعت - سرخ کردن پیاز و هویج. به دنبال سبزیجات، برگ بو و ریشه جعفری را در آبگوشت بریزید. بعد از آن گل گاوزبان تقریباً آماده را با کلم ترش نمک زده و فلفل می زنند و می پزند تا سیب زمینی ها نرم شوند. پس از آن از روی اجاق برداشته و در بشقاب ها ریخته می شود.

دستور تهیه کرفس

لازم به ذکر است که این گاوزبان بسیار سریعتر از دو گزینه قبلی پخته می شود. بنابراین، برای زنان خانه دار پرمشغله ای که زمان آزاد زیادی ندارند، به یک یافته واقعی تبدیل می شود. برای اینکه دقایق باارزش را برای جستجوی مواد گمشده هدر ندهید، از قبل بررسی کنید که آیا در آشپزخانه دارید:

• دویست گرم کلم ترش.
• دو لیتر آب گوشت آماده.
• یک چغندر بزرگ.
• هر کدام یک هویج کوچک و یک پیاز.
• سیصد گرم سیب زمینی.
• یک جفت ساقه کرفس.

بهگل گاوزبان دلچسب را با کلم ترش بپزید (دستور پخت با عکس را در این مطلب مشاهده می کنید)، علاوه بر این به نمک، هر روغن گیاهی و فلفل نیاز دارید.

تکنولوژی آشپزی

اول از همه، باید آبگوشت را روی اجاق گاز بفرستید. در حالی که جوش می آید، می توانید سبزیجات را درست کنید. آنها را در آب خنک شسته، پوست کنده و خرد می کنند. پیاز و هویج که به این ترتیب تهیه شده اند را به ماهیتابه ای که با روغن نباتی چرب کرده اید فرستاده و کمی تفت می دهیم. بعد از چند دقیقه کرفس خرد شده و کلم ترش را از قبل شسته و فشرده به آن اضافه می کنند. همه را خوب مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بجوشانید. کمی بعد چغندر پوست کنده و رنده شده را داخل تابه می‌ریزیم.

سیب زمینی‌های حلقه‌ای به آبگوشت در حال جوش فرستاده می‌شوند. بعد از اینکه نرم شد سبزی سرخ شده و نمک و ادویه را به تابه اضافه می کنیم. برای اینکه گل گاوزبان خانگی با کلم ترش و چغندر سایه غنی خود را از دست ندهد، آن را به جوش می آورند و از اجاق گاز خارج می کنند. با سیر، خامه ترش و گیاهان تازه سرو می شود.