سوپ ماهی سیب زمینی: ساده ترین دستور غذا

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

به یاد داشته باشید، مانند یک کلاسیک: "اینجا یک ماهی، کله پاچه، اینجا یک تکه استرلت است …" اما این نسخه سلطنتی غذا است. اما یک گوش از ماهی دموکراتیک تر است. به علاوه امروزه برای پختن آن نیازی به ماهیگیری نیست. این ماهی را می توان از سوپرمارکت ها خریداری کرد. بنابراین، اگر عاشق سوپ ماهی از ماهی هستید، می توانید آن را در هر زمانی از سال بپزید - میل وجود دارد!

Ukha برای ناهار

طبق نظر اکثر ماهیگیران مشتاق، این غذا در قابلمه تهیه می شود: روی آتش، در طبیعت - منحصراً و غیرقابل برگشت! اما اگر می خواهید سوپ ماهی از ماهی در خانه، به اصطلاح، واقعیت ها باشد، چه باید کرد؟ وقتی غذا را طبق این دستور در آشپزخانه خود می پزید، حتما با ماهیگیری که می شناسید تماس بگیرید. بگذارید تلاش کند و نظر شخصی خود را بیان کند. بازخورد به احتمال زیاد مثبت خواهد بود. پس بیایید شروع کنیم.

مواد لازم

برای درست کردن سوپ ماهی از ماهی، به ساده ترین مواد نیاز داریم. اصلی ترین آن ماهی تازه ای است که وزن آن تا یک و نیم کیلوگرم است (بر اساس یک تابه سه لیتری). همچنین لازم است3-4 عدد سیب زمینی متوسط، پیاز و هویج (هر کدام 2 عدد) و یک مشت ارزن آماده کنید. از ادویه جات به شوید خشک، لورل و البته نمک نیاز دارید.

دستور العمل آسان سوپ سیب زمینی

ابتدا باید سیم را تمیز کنید. البته عملی تر است که در این مورد از فروشنده بپرسید، اما همیشه این امکان وجود ندارد. مثلاً اگر از سوپرمارکت ماهی می خرید. مهم این است که تلاش کنید تا ترازو در همه جهات پرواز نکند. برای این کار، خانم های خانه دار با تجربه از یک کیسه پلاستیکی بزرگ استفاده می کنند. اما بهتر است خودت را غر بزنی. در صورت وجود خاویار یا شیر، پس از شستن کامل آنها را می توان داخل سوپ قرار داد.

بعد از "روش های آب" بیایید برش را انجام دهیم. لاشه را در حالی که پشت از خود دور است می گذاریم، شکم را با یک چاقوی تیز باز می کنیم، بدون اینکه آن را عمیق فرو ببریم. بنابراین تمام داخل ها دست نخورده باقی می مانند. محتویات را با دقت بیرون می آوریم و سعی می کنیم به کیسه صفرا آسیب نرسانیم. در غیر این صورت، ماهی تلخی ناخواسته به دست می آورد. آبشش ها را جدا می کنیم، دم و باله های پشتی را می بریم. ماهی را دوباره بشویید.

یک قابلمه آب روی اجاق بگذارید و هویج و پیاز پوست کنده را در آنجا قرار دهید. وقتی به جوش آمد، ارزن را بگذارید تا گوش را سیر تر کند.

سیب زمینی ها را پس از پوست کندن و شستن به قطعات دلخواه برش دهید.

سیم را به قطعات بزرگ برش دهید. اگر خاویار و جگر در داخل آن گیر کرد، از همه اینها نیز می توان برای غنی تر کردن ظرف استفاده کرد.

سیب زمینی ها را داخل ماهیتابه بریزید، سپس تکه های ماهی را با قلوه آماده کنید. روی حرارت ملایم بپزید تا سبزیجات پخته شوند. کمی قبلتمام کنید، لوروشکا و شوید (به مقدار کم) و نمک اضافه کنید.

یک راه حل خوب می تواند ریختن یک لیوان ودکای خوب باشد. این، طبق سنت های ماهیگیری، طعم خاصی به سوپ ماهی می بخشد. اما حتی اگر بدون چنین افزودنی خوش طعمی انجام دهید، اولین مورد همچنان خوشمزه خواهد بود.

شعله را خاموش کنید، بگذارید 15-30 دقیقه زیر درب دم بکشد. با گیاهان تازه سرو کنید!

چند توصیه کلی

ماهی عنصر اصلی در گوش است. بنابراین، نباید طعم طبیعی طبیعی را با مقدار زیادی ادویه ببندید. یک دسته شوید و برگ بو کافی است.

اگرچه ماهی ماهی مانند بسیاری از گونه های ماهی رودخانه دارای تعداد زیادی استخوان است، اما حاوی مواد مفید بسیاری است: پتاسیم، فسفر و غیره.

چگونه آماده بودن سوپ را بررسی کنیم؟ گوشت باید کمی پشت استخوان ها باشد. همچنین مهم است که ظرف را زیاد نپزید، زیرا بی مزه می شود.

می توانید غذاهای زیادی را با سوپ ماهی که مکمل سفره هستند بپزید. مثلا پای ماهی. یک گزینه خوب کراکرهایی است که از نان خشک شده در فر تهیه می شوند. یک به علاوه خوب برای یک میز وسیع ساندویچ با خاویار یا ماهی قزل آلا، شیرینی خواهد بود. به طور کلی میدانی برای تجلی تخیل آشپزی خودشان وجود دارد.