سس پنیر برای پاستا: دستور العمل های خوشمزه، توضیحات مرحله به مرحله آشپزی، عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

خوشحالیم که دستور العمل های جالب سس پنیر برای پاستا را به شما ارائه دهیم. این سس ها همه کاره هستند و برای بسیاری از غذاهای مختلف عالی هستند. ناگفته نماند که با آنها خوردن یک لقمه کراکر یا چیپس هنگام تماشای تلویزیون بسیار خوشمزه است.

سس پنیر بسیار ساده تهیه می شود، با بسیاری از محصولات اضافی ترکیب می شود، در صورت تمایل می توان گیاهان معطر، تکه های گوشت، قارچ را به سس اضافه کرد.

بیایید نگاهی دقیق تر به گزینه های جالب آشپزی بیندازیم.

ماکارونی با سس پنیر

بیایید آشنایی خود را با مجموعه ای از سس های پنیری از ساده ترین دستور پخت شروع کنیم، اسپاگتی با آن بسیار خوشمزه تر است، طعم پنیری فوق العاده لطیفی پیدا می کند، هر پاستا فقط زیر این سس خوشمزه در دهان ذوب می شود. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 150 گرم پنیر؛
• 150 میلی لیتر شیر؛
• 1\2 قاشق چایخوری نمک؛
• 2 قاشق چایخوری آرد؛
• 2 قاشق چایخوری کره.

یک قابلمه با ته ضخیم بردارید و یک تکه کره کف آن بمالید و آب کنید. آرد را به آن اضافه کنید وبدون اینکه قابلمه را از روی آتش کوچک بردارید، مواد را با همزن بزنید تا یکدست شود.

شیر را در جریان نازکی داخل جرم بریزید و به هم زدن مواد ادامه دهید. آنها را دم کنید تا قوام سس گوجه فرنگی مانند.

پنیر را به ورقه های نازک برش دهید یا برای اینکه سریعتر ذوب شود، رنده کنید. آن را به قابلمه اضافه کنید. حرارت را زیاد کرده و در ادامه هم زدن مایه با لیسک صبر کنید تا پنیر کاملاً در مایه ذوب شود.

سس را از روی حرارت بردارید و در ظرفی بریزید و سرو کنید. این ساده ترین، اما یک دستور العمل خوشمزه برای تهیه یک سس پنیر عالی برای پاستا است. تنها کاری که باید انجام دهید این است که اسپاگتی را بجوشانید و شام آماده است.

سس تند

برای درست کردن سس تند، به مقداری ادویه نیاز دارید. فلفل سیاه آسیاب شده، آسیاب شده شیرین قرمز، جوز هندی به خوبی با پنیر ترکیب می شود. همچنین برای تهیه سس پنیر برای پاستا، 150 میلی لیتر شیر، 100 گرم پنیر نرم تهیه کنید.

وقتی برای پختن وقت ندارید، پاستا با پنیر یک راه حل عالی است. اما تنها رنده کردن پنیر به اندازه درست کردن یک سس جالب با آن جالب نیست. برای پختن این غذا به زمان زیادی نیاز ندارید، این کار را تا زمانی که پاستا در حال پختن است انجام دهید.

شیر را در قابلمه بریزید. روی یک رنده ریز، پنیر نرم را داخل آن رنده کنید. قابلمه را روی آتش کوچک بگذارید و با هم زدن مداوم صبر کنید تا پنیر کاملا در شیر حل شود.

قابلمه را از روی حرارت بردارید، اما هم زدن جرم را متوقف نکنید. 1/2 قاشق چایخوری به آن اضافه کنید. نمک و 1/3 قاشق چایخوری ادویه ها. توسطدر صورت تمایل می توانید یک تکه کره به سس اضافه کنید. مواد را در یک قابلمه کاملاً مخلوط کرده و در قایق آب خوری بریزید. سس ماکارونی پنیری تند شما آماده است.

سس پنیر با سیر

از این دستور العمل سس ماکارونی پنیری قدردانی خواهید کرد. عکس های این سس آنقدر اشتها آور است که نمی توان در مقابل آن مقاومت کرد. شما باید این را امتحان کنید. برای تهیه این سس نیاز دارید:

• 200 میلی لیتر خامه 35%؛
• 150 گرم پنیر خامه ای؛
• 2 حبه سیر؛
• 15 گرم گردو؛
• یک پیمانه فلفل قرمز.

اسپاگتی را از قبل بپزید. گردوها را پوست گرفته و روی رنده ریز خرد کنید و در ظرفی جداگانه بریزید. سیر و پنیر خامه ای را هم در آنجا رنده کنید.

خامه را در قابلمه ای بریزید و روی آتش کوچک بگذارید. بعد از گرم شدن، پنیر و سایر مواد را به قابلمه اضافه کنید. سس آینده را بپزید تا پنیر کاملاً حل شود، بدون توقف هم زدن. نمک را به مزه اضافه کنید. وقتی مایه به حالت یکدست رسید، آن را از روی اجاق بردارید و با کمی فلفل چیلی بپاشید و سس را کاملا مخلوط کرده و سرو کنید.

سس پنیر فرآوری شده

سس لذیذ را می توان از پنیر فرآوری شده تهیه کرد، این گزینه ارزان ترین گزینه ارائه شده است. برای آن به یک قاشق غذاخوری آرد، کره، 200 گرم پنیر فرآوری شده و یک و نیم لیوان شیر نیاز دارید. علاوه بر این، شوید تازه و کمی ریحان به سس اضافه می شود، آنها می توانند طعمی الهی به غذا بدهند.عطر.

سبزی ها را کاملاً بشویید و خشک کنید. ساقه ها را بردارید و پرها را ریز خرد کنید. آنها را کنار بگذارید. پنیر ذوب شده را به مکعب های کوچک برش دهید تا سریعتر آب شوند.

در یک قابلمه، یک قاشق غذاخوری کره را آب کنید. آرد را به آن اضافه کرده و قهوه ای کنید تا فقط طلایی شود. شیر را داخل قابلمه بریزید و با دست آزاد مواد را هم بزنید تا گلوله از آرد خارج نشود. وقتی شیر داغ شد تکه های پنیر را اضافه کنید سپس نمک و فلفل را اضافه کنید. سس را بجوشانید تا پنیرهای آب شده کاملا حل شوند.

قابلمه را از روی حرارت بردارید و سبزی های خرد شده را داخل آن بریزید. سس را هم بزنید و سرو کنید!

سس خردل

پنیر به خوبی با خردل تطبیق می یابد، سس حاصل از این مواد عالی است. برای سس خردل پنیر شما نیاز دارید:

• 200 گرم پنیر سفت؛
• 400 میلی لیتر شیر؛
• 1 قاشق چایخوری خردل با اسلاید؛
• 2 حبه سیر؛
• 3 قاشق غذاخوری. ل آرد؛
• 50 گرم کره؛
• فلفل و نمک.

در یک قابلمه روی حرارت ملایم، یک تکه کره را آب کنید. در حین گرم شدن، چند حبه سیر را پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید. داخل روغن بریزید. وقتی سیر شروع به قهوه ای شدن کرد، آن را با یک قاشق سوراخ بیرون بیاورید - طعم خود را به روغن از دست داده است و دیگر لازم نیست.

سپس آرد را داخل قابلمه بریزید و با لیسک کاملاً هم بزنید. وقتی جرم یکدست شد، شیر را در آن بریزید. سس آینده را مدام هم بزنید.

قابلمه را از روی اجاق برداشته، اضافه کنیدخردل، نمک و ادویه جات ترشی جات. پنیر ریز رنده شده را داخل سس بریزید.

قایق سس را روی اجاق برگردانید و 2 دقیقه دیگر بپزید تا پنیر کاملاً در کل جرم حل شود.

اگر سس غلیظ به نظر می رسد، می توانید مقداری شیر داغ به آن اضافه کنید.

سس پنیر آماده است، روی آن را با شوید خشک بپاشید، کاملا مخلوط کنید و سرو کنید.

سس پنیر با مرغ

اما اشتها آورتر سس پنیر برای پاستا با مرغ است. اگر خود را یک خبره پنیر می دانید، باید آن را امتحان کنید. از ساده ترین مواد غذایی، چنان غذای اشتها آور به دست می آورید که نمی توان در برابر آن مقاومت کرد! برای ساختن این مورد نیاز دارید:

• 1 سینه مرغ؛
• 100 گرم پنیر سفت؛
• 100 گرم پنیر فرآوری شده؛
• 50-75g خامه 10%؛
• مکعب بویلون با مرغ یا ادویه جات برای سس;
• نمک و فلفل.

آشپزی

رسوبات چربی و رگهای سینه مرغ را بردارید، اگر پوست یا استخوانی وجود دارد آن را جدا کنید. فیله ها را کاملا زیر آب جاری بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. قطعات را در یک کاسه جداگانه قرار دهید، کمی نمک بزنید، فلفل، پاپریکا، سبزی خشک و سیر را اضافه کنید. هنگام اضافه کردن نمک مراقب باشید، زیرا هم در مکعب آبگوشت و هم در ادویه جات معمولی برای سس است. قطعات را کاملا با ادویه ها مخلوط کنید.

ماهیتابه را آتش بزنید، یک تکه کوچک کره بریزید. مرغ را اضافه کنید و تفت دهید تا کاملا پخته و سبک شودقهوه ای طلایی.

پنیر سفت را رنده کنید یا به برش های کوچک نازک خرد کنید. آن را به همراه خامه، پنیر آب شده و ادویه جات در یک کاسه مخلوط کن بریزید. مواد را با همزن بزنید.

توده به دست آمده را داخل ماهیتابه بریزید، حرارت را به حداقل برسانید و به مدت 10-15 دقیقه زیر درب آن بجوشانید و هر از گاهی سس را هم بزنید.

در این مدت، فقط وقت دارید که یک قسمت اسپاگتی را برای خودتان بجوشانید.

ماکارونی ها را در بشقاب بگذارید، روی سس پنیر با تکه های مرغ بریزید، ظرف را با سبزیجات تازه به عنوان تزئین بپاشید. اشتهای مبارک!

در اینجا دستور العمل های ساده و جالبی برای سس پنیر برای پاستا آورده شده است. در عکس، نتیجه شگفت انگیز به نظر می رسد. ما مطمئن هستیم که حتما یک سس خوشمزه برای خود پیدا خواهید کرد: ماکارونی و پنیر یکی از اشتها آورترین و سریع ترین غذاها برای شام است.