کموت از انگور: دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کمپوت انگور را می توان به نوشیدنی هایی نسبت داد که هم کودکان و هم بزرگسالان دوست دارند. این نوشیدنی نه تنها بسیار خوشمزه، بلکه سالم است. نکته اصلی این است که باید خانگی باشد نه کارخانه ای. یافتن کمپوت انگور با کیفیت بالا در فروش بسیار دشوار است. برای اینکه بیش از حد پول پرداخت نکنید و نگران نباشید که چه مواد افزودنی مضری در شیشه وجود دارد، پیشنهاد می کنیم به چند دستور العمل ساده و سریع تسلط داشته باشید.

تهیه کمپوت برای زمستان یا آماده کردن آنها برای یک بار هم که شده آنقدرها هم که در نگاه اول به نظر می رسد کار مشکلی نیست. علاوه بر این، فواید زیادی به همراه دارد. به عنوان مثال، می‌توانید میوه‌ها و انواع توت‌های موجود در باغ را به‌طور منطقی دور بریزید. و نوازش خانواده ها با یک محصول سالم که حاوی تثبیت کننده، رنگ، مواد نگهدارنده و طعم دهنده نباشد، امری ضروری و مهم است.

کموت انگور در قابلمه

این نوشیدنی به دلیل محتوای بالای ویتامین ها معروف است. برای شروع، بیایید یک کمپوت انگور خوشمزه، همانطور که بسیاری از خانم های خانه دار می گویند، "برای یک بار"، یعنی در یک قابلمه، آماده کنیم. حجم ظروف مستقیماً به مقدار آن بستگی داردافرادی که این کمپوت برای آنها تهیه می شود. به عنوان یک قاعده، یک قابلمه 3-5 لیتری مناسب است.

محصولات:

• آب;
• 650 گرم انگور؛
• 120 گرم سیب؛
• 6 قاشق غذاخوری شکر.

طرز پخت

بنابراین، بیایید نگاهی دقیق تر به نحوه پخت کمپوت از سیب و انگور بیندازیم. البته برای شروع، میوه ها باید شسته شوند. جدا کردن آنها با حذف فاسد یا کرم دار مفید خواهد بود. سیب ها را می توان به 4 قسمت تقسیم کرد و هسته و دانه ها دست نخورده باقی ماند. انگور را پس از یک "دوش" خنک می توان چید، یا می توانید آن را درست روی شاخه ها بگذارید. در بیشتر موارد، زنان خانه دار کمپوت تمام شده را فیلتر می کنند، بنابراین می توانید هم دانه های سیب و هم شاخه های انگور را بگذارید. میوه ها و توت ها را در قابلمه می ریزیم، شکر را به مقدار لازم می ریزیم، آب می ریزیم.

تهیه کمپوت از انگور و سیب تازه خیلی سریع. بعد از جوش آمدن 5 دقیقه روی تایمر علامت بزنید. فراموش نکنید که روی قابلمه را با درب بپوشانید. اغلب کمپوت ها "فرار می کنند". برای جلوگیری از این امر، کمی آب کمتر از آنچه در دستور العمل نشان داده شده است بریزید. کمپوت تمام شده را به مدت 15-20 دقیقه می گذاریم تا دم بکشد. ما آن را فیلتر می کنیم، آن را در یک کوزه، بطری یا شیشه می ریزیم. قابل گذاشتن در یخچال.

کمپوت انگور شرابی

وقتی زمان برداشت انگور فرا می رسد، بسیاری از زنان خانه دار نمی دانند با انگورهای شرابی مانند ایزابلا یا لیدیا چه کنند. نظری وجود دارد که به غیر از شراب، هیچ چیز خوشمزه ای وجود ندارداز آنها کار نمی کند. در واقع، این توت های معطر یک کمپوت عالی برای زمستان خواهند بود. نکته اصلی این است که انگور رسیده و شیرین است.

مقدار مواد لازم:

• 220 گرم شکر؛
• 700 گرم انگور؛
• آب.

همه محصولات بر اساس یک قوطی 3 لیتری هستند.

چگونه برای زمستان کمپوت بپزیم

آماده سازی هر نوع خالی با ظروف شروع می شود. بانک ها باید به خوبی با جوش شیرین شسته شوند، کاملاً با آب داغ شسته شوند و سپس با آب جوش ریخته شوند. پس از چنین آماده سازی دقیق، حتی نمی توان آنها را با بخار، در فر یا مایکروویو استریل کرد. درب های فلزی را باید با آب جوش ریخته و به مدت 5 دقیقه بگذارید.

انگورها را با آب سرد بشویید. لازم نیست توت ها را از شاخه ها جدا کنید، می توانید به سادگی یک دسته بزرگ را به شاخه های کوچک جدا کنید. در حالی که توت ها آماده می شوند، یک قابلمه آب را روی آتش بگذارید. خیلی سریع می جوشد.

شکر را در ظرف آماده شده بریزید، توت ها را (روی 1/2 شیشه) قرار دهید و نیمی از آن را با آب جوش پر کنید. برای طعم و عطر، می توانید 2-3 تکه سیب سبز را به هر شیشه اضافه کنید. در حالی که قسمت دوم آب جوش در حال جوشیدن است، توت ها از قبل اولین آب را می دهند. خانم‌های خانه‌دار می‌گویند کمپوت‌های انگوری که به این شکل تهیه می‌شوند، همیشه درخشان‌تر از کمپوت‌هایی هستند که یکباره ریخته می‌شوند.

در ظرف را با درب فلزی ببندید، با کلید بغلتانید و بگذارید خنک شود. می توانید شیشه را با درب آن وارونه کنید. به محض اینکه کمپوت خنک شد، آن را برای نگهداری دائمی در انبار یا زیرزمین خارج می کنیم.

کمپوت انگور و آلو برای زمستان

ترکیب فوق العاده خوشمزه، معطر، اشتها آور و سالم - انگور سبز شیرین و آلو. پخت و پز حداقل زمان می برد، نیازی به مواد خاصی ندارد. برای تهیه کمپوت از انگور و آلو برای زمستان، باید محصولات زیر را تهیه کنید:

• آب;
• 220 گرم آلو؛
• شاخه نعناع؛
• خوشه بزرگ انگور سبز شیرین؛
• 140 گرم شکر.

شرح فرآیند

ساخت کمپوت را با شستن شیشه ها شروع کنید. برای آماده سازی زمستانی نوشیدنی های مختلف، بهتر است قوطی های 2 لیتری یا 3 لیتری مصرف کنید. شاید این ظرف بهینه باشد. برای آبکشی خوب شیشه های شیشه ای، به مقدار نسبتاً زیادی جوش شیرین نیاز دارید. این نه تنها کثیفی را تمیز می کند، بلکه سطح را نیز ضد عفونی می کند. پس از شستشوی کامل، آب جوش را روی لیوان بریزید. می‌توانید شیشه‌ها را برای چند دقیقه در حمام بخار یا مایکروویو استریل کنید.

ظرف آماده شده را با آلوچه هایی که قبلاً شسته شده و هسته های آن جدا شده اند پر کنید. در مورد انگور، خوشه را می توان به طور کامل قرار داد یا در گل آذین جدا کرد. اگر فرض کنید که کمپوت ظرف 6 ماه پس از آماده سازی نوشیده شود، نمی توانید دانه های آلو را نیز جدا کنید. اگر ذخیره سازی طولانی تری برنامه ریزی شده است، هم دانه های آلو و هم شاخه های انگور را حذف می کنیم.

شکر را به توت اضافه کنید، چند شاخه نعناع معطر بریزید. با آب جوش پر کنید، با یک درب فلزی بپیچید،برگردانید و بگذارید خنک شود. برای اینکه کمپوت انگور تهیه شده برای زمستان رنگ خود را از دست ندهد توصیه می شود در جای خنک و تاریک نگهداری شود.

نوشیدنی کهربا

اگر طرفدار و دوستدار مواد افزودنی مختلف نیستید، می توانید همیشه از انگور سفید کمپوت درست کنید. تهیه آن فقط به چهار ماده ساده نیاز دارد:

• آب;
• قند؛
• انگور;
• اسید سیتریک.

طرز پخت

طرز تهیه صحیح ظروف شیشه ای که برای تهیه بلنک های زمستانی لازم است در بالا به تفصیل توضیح داده شده است. پس از شستن شیشه ها، پر از آب جوش و استریل شدن، آنها را با انگور سفید پر می کنیم. بله، در اینجا شما باید کمی کار کنید و هر توت را از شاخه جدا کنید. اما نتیجه ارزشش را دارد. کمپوت نه تنها خوشمزه و سالم است، بلکه از نظر ظاهری نیز بسیار زیبا خواهد بود. بسته به مفاهیم فردی خود از "شیرین - بدون شیرین" شکر را در شیشه بریزید.

یک جزء اجباری در این دستور کمپوت انگور اسید سیتریک است که به لطف آن محصول طولانی تر و بهتر نگهداری می شود. همه این محصولات را با آب جوش بریزید، با یک درب فلزی بپوشانید، با یک کلید مخصوص رول کنید. باقی مانده است که شیشه را برگردانید، صبر کنید تا خنک شود و آن را برای نگهداری بگذارید.

نکته

هر کمپوتی در صورتی که شیشه اصلی به طور کامل و موثر شسته شده باشد، همچنان ذخیره می شود.

Bدر بیشتر موارد، ممکن است به دلیل آماده سازی نامناسب ظرف، انفجار رخ دهد. همچنین، "رونق بزرگ" ممکن است به این دلیل اتفاق بیفتد که کسی برای شستن انواع توت ها، گیاهان یا میوه ها بسیار تنبل بوده است.