آب انگور در آبمیوه گیری. تهیه آب انگور: دستور العمل

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

انگور یک محصول بسیار مفید است که خواص درمانی منحصر به فردی دارد. شایان ذکر است که انواع موجود آن ترکیب کاملاً متفاوتی دارند و بنابراین به روش های مختلفی بر بدن تأثیر می گذارند. آبمیوه تازه را می توان در خانه تهیه کرد. نکته اصلی این است که تمام قوانین را رعایت کنید. نتیجه یک نوشیدنی سالم و بسیار خوشمزه است که هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان جذاب خواهد بود. علاوه بر این، پس از نوشیدن یک لیوان آب انگور، موجی از قدرت جدید را احساس خواهید کرد. راز این نوشیدنی چیست؟ چگونه خودتان آب انگور درست کنید؟

فواید آب انگور

بسیاری از مردم در مورد فواید این نوشیدنی می دانند. در واقع، در پزشکی یک جهت وجود دارد - آمپلوتراپی، که مبتنی بر استفاده از آب انگور است. شایان ذکر است که این نوشیدنی برای درمان بسیاری از بیماری ها مانند اختلالات متابولیک، ورم معده، مشکلات تنفسی، سل، بیماری های مزمن و حاد کلیوی، نارسایی عروقی، فشار خون بالا استفاده می شود.

آب انگور خانگی سلامت قلب و عروق را بهبود می بخشدسیستم های. پتاسیم موجود در این محصول ماهیچه های قلب را تقویت می کند. نوشیدنی ساخته شده از انواع انگور سبک ترکیب خون را بهبود می بخشد و تولید هموگلوبین را افزایش می دهد. اگر به طور منظم آبمیوه بنوشید، می توانید سطح کلسترول خون را به میزان قابل توجهی کاهش دهید، فشار خون را عادی کنید و همچنین رگ های خونی را تمیز کنید.

نوشیدنی تأثیر مثبتی بر عملکرد سیستم عصبی دارد. آب انگور خانگی حاوی مقدار زیادی قند است که عملکرد مغز انسان را بهبود می بخشد، حافظه را بازیابی می کند و مشکلات خواب را برطرف می کند. این برای سالمندان بسیار مهم است. همچنین، این نوشیدنی کمکی عالی برای خستگی عصبی و روان رنجوری است. کارشناسان دریافته اند که با استفاده منظم از این محصول، وضعیت بیماران مبتلا به بیماری مانند آلزایمر بهبود می یابد.

آب انگور که دستور تهیه آن بسیار ساده است به پاکسازی کل بدن کمک می کند. در همان زمان، خلط از دستگاه تنفسی و مواد مضر از کبد خارج می شود و عملکرد روده عادی می شود. همچنین نوشیدنی را از نمک های ادراری که با نفریت و سنگ کلیه جمع می شوند پاک می کند. آب انگور قرمز از بروز سرطان جلوگیری می کند.

آنچه برای درست کردن آب انگور در آبمیوه گیری نیاز دارید

برای تهیه آب انگور در آبمیوه گیری به حداقل مجموعه ای از محصولات و ابزار مخصوص نیاز دارید. اینها اول از همه ظروف شیشه ای و درب های درزدار هستند. همچنین به آبمیوه گیری، شکر وانگور.

تهیه شیشه های شیشه ای

برای اینکه آب انگور خانگی تمام زمستان بماند، لازم است ظروفی که در آن نگهداری می شود را با دقت آماده کنید. تمام ظروف شیشه ای را با جوش شیرین تمیز کنید، خوب آبکشی کنید و در جای خود قرار دهید تا رطوبت اضافی از بین برود. سپس ظروف را استریل کنید. شما می توانید این کار را به روش کلاسیک انجام دهید - برای یک زن و شوهر. با این حال، این به اندازه کافی طولانی است. بانک ها را می توان در فر استریل کرد. بسیار سریعتر و ایمن تر است. برای انجام این کار، شیشه های شیشه ای را روی یک ورقه پخت قرار دهید. دما را روی 130 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. در این حالت، شیشه ها را به مدت 20 دقیقه استریل کنید. همچنین درب ها را به مدت 15 دقیقه بجوشانید.

تهیه توت

برای اینکه نوشیدنی خوشمزه تر و سالم تر شود، باید فقط دسته هایی را انتخاب کنید که همه توت ها رسیده باشند. پس از برداشتن انگور، با آب سرد بشویید. توت ها باید از برس ها جدا شوند و آنها را در حوضچه بریزید. پس از آن می توانید شروع به تهیه نوشیدنی کنید.

کاشت انگور

تهیه آب انگور در آبمیوه گیری چندان سخت نیست. در اینجا مهارت خاصی لازم نیست. علاوه بر این، این روش تولید محصول ساده ترین در نظر گرفته می شود. یک آبمیوه گیری بگیرید - این دستگاهی است که از یک دیگ بخار با سوراخ های کوچک در سراسر محیط، یک لوله برای خروج نوشیدنی، یک درب و چندین ظرف تشکیل شده است. یکی برای آب مورد نیاز است و دومی برای جمع آوری محصول نهایی است.

برای درست کردن آب انگور در آبمیوه گیری، قابلمه زیرین را با آب معمولی پر کنید. در همان زمان، عقب نشینی ازلبه ظرف باید از 4 تا 5 سانتی متر باشد. توت ها را در یک تابه بخار بریزید. آن را بین ظرف آب و ظرف جمع آوری محصول نهایی قرار دهید. توت ها در یک تابه بخار باید بلافاصله با شکر پاشیده شوند. در عین حال به یاد داشته باشید که میزان شکر بستگی به نوع انگور دارد. اگر مثلاً ایزابلا باشد، آب آن شیرین است. بنابراین نباید شکر زیادی به آن اضافه کنید.

فرآیند آشپزی

بعد از اینکه شکر را اضافه کردید (طبق ذائقه خود) روی آب میوه گیری را با درب بپوشانید و روی آتش بگذارید. به جوش بیاورید. حتما آتش را خاموش کنید. در غیر این صورت، آب به شدت می جوشد و آب آن کار نمی کند. شیشه استریل شده از قبل آماده شده را زیر لوله قرار دهید و سپس صبر کنید تا ظرف کاملاً با یک نوشیدنی خوشمزه پر شود. آب انگور آماده است.

روش های دیگر پخت

روش کلاسیک برای تهیه نوشیدنی است. با این حال، روش دیگری وجود دارد که به شما امکان می دهد آب انگور را در آبمیوه گیری درست کنید. برای انجام این کار، انواع توت ها را آماده کرده و دستگاه را همانطور که در بالا توضیح داده شد بارگیری کنید. در همان زمان، لوله را ببندید یا آن را خم کنید تا آب تمام شده خارج نشود. آب میوه گیری را روی آتش بگذارید و انگورها را دو یا سه ساعت بجوشانید. همانطور که توت ها کوچک می شوند، حتما آنها را اضافه کنید. بعد از مدت زمان مشخص شده آبمیوه گیری را از روی حرارت بردارید و بگذارید 30 دقیقه دیگر بماند.

در شیشه ها بریزید

درست کردن آب انگور با آبمیوه گیری تنها نیمی از کار است. هنوز باید بسته شود. شیشه استریل شده را زیر آن قرار دهیدگوشی آن را در دستان خود نگیرید، زیرا آب آن داغ خواهد بود. بهتر است شیشه را روی میز بگذارید. لوله را باز کنید. لطفا توجه داشته باشید که همه چیز باید به سرعت و با دقت انجام شود، زیرا نوشیدنی تمام شده تحت فشار زیادی ریخته می شود. وقتی شیشه پر شد، آن را با یک درب بپوشانید و سپس با یک کلید آن را بپیچید.

آب انگور که اکنون دستور پخت آن را می دانید آماده است. قوطی های نوشیدنی را برگردانید و آنها را وارونه قرار دهید. حتما درزهای خود را با یک پتوی گرم بپیچید و سپس در این حالت بگذارید تا کاملا خنک شود. نتیجه یک نوشیدنی سالم غلیظ است.

اگر آبمیوه گیری وجود ندارد

می توانید آب انگور را در خانه بدون آبمیوه گیری بغلتانید. برای این کار به یک آبکش و یک حمام آب نیاز دارید. آب آن را با دقت در شیشه ها جمع کنید و آن را بپیچید. در عین حال به یاد داشته باشید که ظروف باید تا انتها پر شوند تا عملاً هوا در آنها باقی نماند.

نوشیدنی تهیه شده به این روش حداکثر مقدار اجزای مفید را حفظ می کند، زیرا پاستوریزاسیون با حداقل حرارت انجام می شود. با این حال، باید در نظر داشته باشید که با هر گونه نقض فن آوری آماده سازی، آب تمام شده ممکن است شروع به تخمیر کند. علاوه بر این، نوشیدنی خیلی شفاف نیست.

چگونه آبمیوه شفاف درست کنیم

اگر یک نوشیدنی شفاف ساخته شده از انگور را ترجیح می دهید، می توانید روش آبگیری که توسط بسیاری از تولیدکنندگان این محصول استفاده می شود را امتحان کنید. برای این کار به کمی زمان و حوصله بیشتر نیاز دارید.تهیه شیره انگور در چند مرحله انجام خواهد شد.

از توت ها، یک محصول فشرده تازه تهیه کنید. ظرف آب میوه را در جای سرد قرار دهید و اجازه دهید حدود 20 ساعت بماند. با استفاده از شلنگ، مایع بدون پالپ را در یک قابلمه تمیز تخلیه کنید. رسوب باید در ظرفی که شیره در آن بود باقی بماند. یک قابلمه را با یک نوشیدنی تمیز روی آتش بگذارید و مایع را تا 90 درجه سانتیگراد گرم کنید. آب میوه را به مدت 10 دقیقه استریل کنید.پس از آن، نوشیدنی را در شیشه ها بریزید و با یک کلید بپیچید. سپس آب میوه را در داخل خانه در دمای 10 درجه سانتیگراد بگذارید.

بعد از 4 روز قوطی ها را با احتیاط باز کنید و دوباره با شلنگ نوشیدنی را تخلیه کنید تا رسوب وارد نشود. مایع را دوباره استریل کنید.

اگر می خواهید آب انگور غلیظ دریافت کنید، هنگام استریل کردن مجدد باید از حمام آب استفاده کنید. در این حالت، مایع باید در دمای 90 درجه سانتیگراد تبخیر شود تا حجم اولیه چندین بار کاهش یابد. کنسانتره انگور تمام شده را در بطری های تمیز بریزید و رول کنید. شایان ذکر است که آب غلیظ فضای کمتری را اشغال می کند و بسیار بهتر ذخیره می شود.

چگونه آب انگور تازه درست کنیم

کارشناسان می گویند که آب انگور بلافاصله پس از فشار دادن بسیار مفید است. به همین دلیل است که ارزش یادگیری نحوه ساخت آن را نه تنها با کمک آبمیوه گیری دارد. پس چگونه آب انگور را در خانه درست می کنید؟

تهیه یک نوشیدنی تازه واقعاً سخت نیست. اول از همه، توت ها را آماده کنید. بهتر است آب میوه را با پرس فشار دهید، زیرایک آبمیوه گیری به سادگی این کار را انجام نمی دهد. بهتر است نوشیدنی تمام شده را در انتها فیلتر کنید. کیک به دست آمده در نتیجه فشار دادن می تواند برای ایجاد موس، کمپوت و سایر غذاهای سالم استفاده شود. به یاد داشته باشید که آب انگور تازه تهیه شده در خانه خیلی سریع شروع به تخمیر می کند. بنابراین باید بلافاصله پس از تولید مصرف شود.

چه کسانی نباید آب انگور بخورند

انگور به هر شکلی که باشد در صورت نقص های جبران نشده قلبی، نارسایی کلیوی، ضایعات زخمی مخاط دستگاه گوارش، چاقی بالا و دیابت اکیدا ممنوع است. بیمارانی که رژیم غذایی سختی دارند و از بیماری های مزمن مختلف دستگاه گوارش رنج می برند باید با پزشک متخصص مشورت کنند. از این گذشته، نوشیدن آب انگور می تواند آسیب زیادی به آنها وارد کند.

می توانید در دوران بارداری، حتی در مراحل بعدی، اما در مقادیر محدود، یک نوشیدنی بنوشید. این به جلوگیری از اضافه وزن کمک می کند. علاوه بر این، آب انگور به رشد سریع جنین کمک می کند. در نتیجه، زایمان ممکن است دشوار باشد. در مورد اوایل بارداری، می توانید آب انگور بنوشید، اما در حد اعتدال - یک لیوان در روز.