ماهی خال مخالی ترشی شده با هویج و پیاز: دستور العمل های ساده برای غذاهای خوشمزه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

همه از خواص مفید ماهی اطلاع دارند. این محصول تأثیر مفیدی بر عملکرد بدن دارد. کارشناسان استفاده منظم از آن را توصیه می کنند. روش های زیادی برای طبخ غذاهای ماهی وجود دارد. بسیاری از دستور العمل ها ساده و سریع هستند. این مقاله در مورد نحوه درست کردن ماهی خال مخالی با هویج و پیاز است.

غذا با سس گوجه فرنگی

برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• دو ماهی خال مخالی;
• هویج;
• 70 گرم سس گوجه فرنگی؛
• دو پیاز؛
• قاشق بزرگ ادویه؛
• روغن آفتابگردان (تقریباً 100 گرم)؛
• 20 گرم نمک؛
• قند دانه ریز.

چگونه می توان ماهی خال مخالی را با هویج و پیاز با سس گوجه فرنگی ترشی کرد؟

ماهی یخ زدایی شده است (نه کاملا). سپس باید آبکشی شود. سر را جدا کنید، فیلم بگیرید، داخل آن را بردارید. به قطعات کوچک تقسیم کنید، رنده کنیدنمک، فلفل. برش ها را از دو طرف در ماهیتابه گرم شده با اضافه کردن روغن سرخ کنید. سپس روی حرارت ملایم ده دقیقه بجوشانید. پیاز و هویج را پوست گرفته، به صورت مربع برش می دهیم. در تابه ای با روغن آفتابگردان سرخ کنید. با سس گوجه فرنگی، شکر و نمک ترکیب کنید، آب جوش بریزید و به مدت پانزده دقیقه روی حرارت متوسط بجوشانید. وقتی سبزیجات نرم شدند، به صورت یک لایه روی تکه های ماهی قرار می گیرند. با یک درب بپوشانید. ظرف را روی حرارت ملایم بپزید. بعد از یک ربع، ماهی خال مخالی که با هویج و پیاز ترشی شده است را از اجاق گاز خارج کرده و در بشقاب های جداگانه می چینیم.

غذا با سرکه

شامل:

• آرد - یک قاشق غذاخوری؛
• نیم کیلو ماهی؛
• هویج - حداقل 2 محصول ریشه;
• سس گوجه فرنگی (دو قاشق غذاخوری)؛
• روغن آفتابگردان - 24 گرم؛
• دو پیاز؛
• نمک؛
• 2 برگ بو؛
• سرکه به مقدار دو قاشق غذاخوری؛
• قند دانه ریز (پنجره)؛
• فلفل سیاه - پنج نخود؛
• سبزی شوید.

ماهی خال مخالی که طبق دستور پخته شده با اضافه کردن سرکه به این صورت انجام می شود: ماهی را باید با قرار دادن در قابلمه آب سرد ذوب کرده، سپس آن را آبکشی، روده، پوست، ستون فقرات را جدا کرد، تقسیم کرد. با چاقو به قطعات متوسط تبدیل می شود.

با یک لایه آرد بپوشانید. هر دو طرف را در یک ماهیتابه گرم شده با اضافه کردن روغن نباتی سرخ کنید. بگذارید خنک شود. هویج ها باید شسته، پوست گرفته و رنده شوند. پیازها به نیم دایره تقسیم می شوندقطعات. سبزیجات در یک قابلمه قرار می گیرند، دانه فلفل، برگ بو اضافه می شود. غذا را با آب بریزید، خورش را به مدت پانزده دقیقه. سپس آنها را با شکر، سس ترکیب می کنند. نمک را اضافه کنید. مقداری آب دیگر بریزید. ظرف را ده دقیقه بپزید. با سس گوجه فرنگی ترکیب کنید، مخلوط کنید. ماهی خال مخالی، شوید خرد شده را اضافه کنید. ظرف را با یک درب بپوشانید. ظرف را ده دقیقه بپزید.

دستور پخت ماهی ترشی

برای تهیه غذا نیاز دارید:

• سرکه به مقدار 5 قاشق غذاخوری؛
• نیم لیتر آب؛
• سه برگ بو؛
• 60 گرم پیاز؛
• 80 گرم هویج؛
• 4 نخود فلفل دلمه ای؛
• نصف قاشق غذاخوری شکر گرانول؛
• یک ماهی خال مخالی;
• 1 گرم دانه شوید خشک؛
• 7 دانه فلفل سیاه؛
• نمک - حداقل 1 قاشق غذاخوری.

این یک دستور ساده برای تهیه ماهی خال مخالی ترشی خانگی خوشمزه است.

برای درست کردن این غذا باید آب را با فلفل، برگ بو، دانه های شوید مخلوط کنید، نمک و شکر گرانول را اضافه کنید. هویج و پیاز شسته شده، پوست کنده شده، به ورقه های گرد بریده شده، به بقیه مواد اضافه می شود. قابلمه را با ماریناد روی اجاق گاز قرار دهید، جرم را به جوش بیاورید. دو دقیقه بجوشانید. ماهی را باید روده کرد، از سر جدا کرد، آبکشی کرد، خشک کرد و به برش های متوسط تقسیم کرد. ماریناد از اجاق گاز خارج می شود و با سرکه ترکیب می شود. سبزیجات و تکه های ماهی در یک کاسه قرار می گیرند. مایع گرم را از ماریناد بریزید. قرار داده شده درجای سرد به مدت 1 روز این ظرف را می توان روز بعد مصرف کرد.

ماهی خال مخالی ترشی شده با هویج و پیاز با سس مایونز

این یک گزینه غذایی ساده است. تهیه آن به محصولات بسیار کمی نیاز دارد.

ترکیب ظرف شامل:

• دو ماهی خال مخالی;
• یک هویج;
• پیاز - حداقل 2 عدد؛
• سرکه (دو قاشق غذاخوری)؛
• سس مایونز - به همان میزان؛
• شکر دانه ریز - حدود 25 گرم.

ماهی آبکشی می شود و به برش ها تقسیم می شود. هویج پوست کنده مالیده می شود. پیاز باید خرد شود. ماهی نمک زده، فلفل شده، همراه با سبزیجات است. 300 میلی لیتر آب جوش با شکر گرانول، سرکه، سس مایونز مخلوط می شود، محصولات با جرم حاصل ریخته می شوند. ماهی خال مخالی ترشی شده با هویج و پیاز حدود نیم ساعت دم کرده است.